猪肚鸡怎么煲汤好喝（猪肚鸡怎么煲汤好喝视频）

猪肚鸡煲汤放些什么材料

1、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。

2、胡椒猪肚鸡材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。做法将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。

3、原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒；洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。泡猪肚。猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。

4、准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。

5、把准备好的红枣等食材除枸杞外放入滤水篮里，用清水冲洗干净。猪肚加入面粉、梅汁或食用醋用清水清洗干净。把焯好鸡的沸水倒入猪肚中烫10秒钟，不宜久烫。把汤材一半塞进鸡肚子里。剩下的一半塞进猪肚里。再把整只鸡再塞进猪肚里。

新手如何在家自制猪肚鸡煲汤?

准备原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。

步骤：准备猪肚，将其洗净，用刀刮去内膜和杂质，然后将猪肚切成片状备用。鸡腿剁成小块备用。鸡腿块放入锅中，加入适量料酒腌制10分钟，然后用水冲洗掉鸡腿的血水。另起一锅烧水，加入姜片和黄酒，将猪肚片放入水中煮水焯烫至变色，然后捞出备用。

先将猪肚清洗干净，用开水焯水煮5分钟，去除腥味，切成块状备用。鸡洗净，切块。在一个大汤锅里，加入足够的水，加入切好的猪肚和鸡块，煮沸后撇去浮沫。加入姜块，料酒（约1汤匙），黄酒（可选），葱段（可选）。转小火炖煮2小时以上，直到鸡肉煮烂熟。

猪肚一个鸡半只白胡椒 30克生姜三片枸杞适量红枣四颗料酒适量油适量盐少许葱花少许做法步骤洗干净猪肚，用粗盐加面粉反复揉搓（里外两面都要搓），再用醋揉搓基本就能干净无味了。锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀刮掉猪肚一侧白色和黄色的东西和和残留的肥油。

主料猪肚半个鸡肉200克辅料生粉适量盐适量姜适量胡椒粒50克胡椒粉适量步骤猪肚鸡肉汤的做法步骤1生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。猪肚鸡肉汤的做法步骤2胡椒粒用刀子轻轻拍一下。猪肚鸡肉汤的做法步骤3将胡椒粒塞进猪肚的里面。

准备材料鸡肉：1只中等大小的鸡或鸡块（约1000克）猪肚：1个（约500克）姜片：几片葱：2-3根大蒜：几瓣花椒：一小把白胡椒粉：适量盐：适量清水：适量清洁猪肚将猪肚清洗干净，去除异味。可以用盐和面粉反复搓洗猪肚内外，然后用清水冲洗干净。

胡椒猪肚鸡|如何做?

调制20分钟同时用汤锅煮鸡，加入生姜片和葱待八分开时加入料酒。1保持大火撇清浮沫后转小火煲一小时。1待高压锅排气完打开，捞起猪肚，切成条状 1之后打开加入猪肚，大火烧开后用盐调味 1加入胡椒粉后转中小火20分钟熄火 1浓香扑鼻的猪肚鸡。

胡椒猪肚鸡的做法：准备好猪肚、鸡肉、胡椒粉、盐、料酒、生姜、葱、蒜、香菜等食材。猪肚洗净切成小块，鸡肉切成小块，生姜切成片，葱切成段，蒜切成末，香菜切成小段备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入猪肚和鸡肉煸炒至变色。

正宗胡椒猪肚鸡的做法材料：鸡肉 500克猪肚 1个胡椒粉适量盐适量料酒适量姜适量葱适量清水适量步骤：将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。加入猪肚块，继续煸炒。

白胡椒粒10g。红枣10粒、淮山、桂圆肉、枸杞子适量。鸡一只，剪去头脚。猪肚一个，用生粉、盐、醋反复清洗干净。葱打结，姜切片。把白胡椒、葱结、姜片塞进鸡肚子里，再把鸡塞到猪肚里。开口处用针线缝好或者用牙签穿起来。置于砂锅内，加入淮山、红枣、桂圆、料酒。

猪肚 1个整鸡 1只白胡椒 50克生姜、枸杞、盐适量首先来处理鸡肉，将鸡头和鸡爪去掉，把鸡身清洗干净，冷水下锅，开火煮沸。煮沸之后，将浮沫撇去，再把鸡身捞出来放入热水中，冲干净表面的杂质。将白胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，将纱布袋密封好，然后塞进鸡腹中。

材料准备：猪肚1个，鸡肉半只，黄芪1小把，党参20克，山药半根，红枣4颗，枸杞1小把。将处理好的猪肚再次翻面，将外侧露出来放入所有的胡椒，然后将处理干净的鸡从猪肚中塞入，用棉线将猪肚开口的部分紧紧的缝住。

猪肚和鸡肉煲汤的做法

准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。

猪肚加盐加白醋洗几遍，洗干净后切块，装碗里。生姜洗干净，切片；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。锅里加水，猪肚倒入锅里。水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净。猪肚倒入锅里，放入姜片和八角，加入黄酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤2个半小时。

第一步将白果用水清洗干净，然后把白果衣去除，如下图所示。把猪肚放在一个盆里面，倒入盐、白醋、生粉，不断用手反复搓洗。洗干净的猪肚过水，水开后，放下猪肚煮一分钟、中途用筷子搅拌一下，一分钟后捞出。

鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。猪肚切成薄片，放入开水中焯水，焯水时加入料酒去腥，焯烫后捞出备用。在锅中加入适量清水，放入姜片和鸡肉，大火煮沸后撇去浮沫。加入焯过水的猪肚，继续煮开，并将火调小慢慢炖煮1个小时。

猪肚鸡煲汤的做法

猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。生姜切片，枸杞和胡椒粒待用，放旁边备用，如下图所示。