家常鸡爪怎么烧简单又好吃（鸡爪怎么烧法）

鸡爪的家常做法简单

鸡爪洗净后剪掉指甲，准备喜欢的蔬菜备用。2冷水锅下入鸡爪 姜葱 料酒煮出浮沫，捞出鸡爪控干备用。3热油爆香洋葱和蒜未，加入鸡爪翻炒干水份 酱汁 1个八角 2片香叶翻炒入味，加入3碗水，没过鸡爪即可(中途可以加水)。

糟卤鸡脚 材料：鸡脚，鸡胗，冰水，香糟卤。做法：鸡脚切半.和鸡胗放锅里大火煮十五分钟后捞出放冰水中(凉开水加冰块用大火煮后再放冰水里就样肉质才脆)。待凉后捞出倒入香糟卤(麦德龙调料柜台有卖)，过面就好。泡几小时或一晚上。

主料：鸡爪750克。调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。准备好食材和各种香料。鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

鸡爪洗净剪去指甲，然后锅里添凉水，放入鸡爪加入一个八角、几片姜片、适量生抽，大火烧开，转小火，烧15-20分钟，捞出鸡爪备用； (如果喜欢吃软烂的，可以用高压锅压十分钟) 取一个碗，一勺番茄酱、两勺韩式辣酱勺生抽、一勺砂糖，适量食盐搅匀。

材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。先把鸡爪剁去指甲，然后用清水洗干净，同时去掉鸡爪上残留的粗皮。这有点慢，得要有耐心。

焖鸡爪是一道美味的传统中式菜肴，它的特点是口感鲜嫩，滋味醇香。下面是最简单的焖鸡爪的做法。材料：- 鸡爪500克 - 生姜一块 - 葱一根 - 八角、香叶适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 冰糖适量 - 清水适量 - 盐适量 步骤： 准备工作： 鸡爪洗净，备用。生姜切成片，葱切成段。

红烧鸡爪的家常做法简单

1、鸡爪200克；八角2颗，桂皮一小片，香叶2片，干辣椒、生姜、大蒜、冰糖、老抽、鸡精、葱、料酒各适量。将鸡爪剪去指甲及指窝处的老茧，洗净；八角、桂皮、香叶洗净，生姜切片，大蒜用刀拍松后去皮，干辣椒剪成两截后去籽，葱切花。鸡爪放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干。

2、食材：鸡爪400克、盐适量、食用油适量、十三香适量、老抽适量、料酒适量、姜1块、大葱1段、蒜1瓣、八角1个、桂皮1块、香叶2片、香葱香菜各1段、红椒半只、冰糖适量、花椒20粒左右。准备好食材，把鸡爪洗净。

3、锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干。鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪。煮开后，加一汤匙料酒。加入两片姜，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。

4、红烧鸡爪是一道受到广泛喜爱的家常菜，其口感丰富，营养价值高，对肌肤具有很好的保健作用。若你希望在家中制作出美味的红烧鸡爪，以下是一种简单易行的做法。

5、家常红烧鸡爪的做法如下：材料：- 鸡爪500克 - 生姜2片 - 大葱1根 - 料酒2汤匙 - 酱油2汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐适量 - 黑胡椒粉适量 - 水适量 步骤： 鸡爪用水冲洗干净，切去爪尖，将鸡爪焯水至沸腾，捞出沥水备用。 锅中加入适量油，烧热后加入姜片和葱段炒香。

教你10种家常鸡爪的做法,麻辣鲜香软烂脱骨,肉嫩味美越吃越过瘾_百度知...

鸡爪解冻泡着！换2-3次水！剪去指甲再冲洗并泡出血水，换2次水，然后沥水。碗里倒适量老抽，倒入鸡爪，抓匀上色。平铺晾干，实际晾干很快的，中途再翻个面。开始炸 奶锅里放适量油，能没过鸡爪持平就可以。加热至6成热，放入鸡爪， 盖上锅盖，中火慢炸。大概要炸15-20分钟。

红烧脱骨鸡爪：首先，将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。然后，将鸡爪放入锅中，加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至鸡爪变软烂，汤汁浓稠即可。酱爆脱骨鸡爪：将脱骨鸡爪洗净，用开水焯一下，去除血水和杂质。

鸡爪洗净，剪去指甲，看起来吃起来都会更有食欲，姜蒜切好备用。锅里烧开水，先将鸡爪焯水捞出，只有焯水透了，才能把鸡爪的异味去掉（这绝对很重要！！）放入蒸箱内或者煮饭时放在电饭煲中蒸熟，为使鸡爪更软烂（期间可以准备其他小菜啦）。锅里热油，爆香八角和姜蒜。

食材：鸡爪 调料：油、大葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、香叶、花椒、干辣椒、盐、老抽、胡椒粉、白糖、蚝油、料酒 制作步骤：鸡爪清洗干净，去掉指甲盖。接下来锅中烧上水，把鸡爪焯一下水，加入适量的料酒去腥。鸡爪一定要凉水下锅，这样才能逼出它的异味。

鸡爪怎么烧简单又好吃(家常红烧鸡脚怎么做)

1、首先把鸡脚去甲，一切为二，更方便入味。第二步锅内接水，淹没鸡脚即可。第三步放入些许料酒开火。（焯水） 煮开即可盛出鸡脚。第四步，倒油，放入切好的蒜蓉、姜丝、小米辣。

2、第一步鸡爪清理情况下用厨房剪刀将指甲刀掉。时长容许，尽可能将鸡爪绰水。凉水入锅，烧开后再捞起，过一遍冷水。绰水情况下，也是有许多血沫残渣的，因此焯一遍或是很有必要的。第二步准备好必须的调料香辛料，添加好多个辣椒干，让鸡爪含有一丝甜味，吃起来变香。

3、第一步首先将备好凤爪自来水冲干净。洗干净的凤爪剪去脚指甲，随后控干水分晾一晾。提前准备一只锅，放进足量的冷水，随后凉水时就下入凤爪，再倒入一些姜片、小葱、麻椒和米酒，大红煮5分钟后捞起来。第二步煮过的凤爪再用清水清洗干净，随后剁碎两半；切一下生姜片和冬茹，再剥几瓣蒜头。

4、．鸡脚剪去指甲，加姜葱焯水备用。2．注意不要焯过头了，用筷子能穿过就行，再过一下凉水。3．油加糖炒至糖色，下鸡脚炒微黄，下姜葱。4．下生抽，老抽，果酒或料酒，下八角和桂皮，盐，少许水大火煮开，转小火焖20分钟，最后大火收汁。

5、将鸡爪去脚趾甲，洗净。香叶，八角，桂皮和花椒准备好。鸡爪过水后洗净，从中间切两半。将鸡爪放入高压锅，加清水，加入八角桂皮花椒。往锅里加入料酒，可以很好的提香。再加入生抽提升鲜味。加入少量的老抽后，将高压锅盖上压熟。压熟后的鸡爪放入平底锅，大火收汤汁。

6、主料准备：鸡爪750克，搭配花椒一小把、八角两个、桂皮两小片、香叶两小片、冰糖10克、料酒一汤匙、老抽三汤匙、生抽两汤匙、十三香半茶匙。 处理鸡爪：将鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。 焯水：在锅中加入半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟。

The End