在家怎么能做出好吃的铁锅炖大鹅?
1、食材:大鹅一只,葱1根,姜3片,蒜头4粒,精盐适量,花椒面适量,大豆油适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量。将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片,大蒜切末。取一口铸铁锅,烧热倒入适量大豆油。
2、小火炖一小时后加入盐鸡精白糖调味 步骤step 15 再继续炖煮,大概3个小时就熟了。甘汁园老又土冰糖,美味烹饪尽在手。铁锅炖大鹅的成品图 铁锅炖大鹅的烹饪技巧 技巧tips 炒冰糖火候很重要,不可超过了,超过了会苦,炒不到火候又起不到着色增味的作用。一只大鹅放一把冰糖味道刚好。
3、铁锅炖大鹅是一道经典的菜品,可以将大鹅的肉炖煮至入味鲜嫩。下面是一份简单的做法,希望能帮到你。材料:- 一只大鹅 - 适量青椒、红椒、洋葱、蒜和姜 - 适量盐、料酒、生抽、老抽、酱油和糖 - 鸡精和胡椒粉适量 - 适量清水 步骤: 将大鹅处理干净,切成适合入口的块状。
4、炒香:在铁锅中加入少量的油,将焯水后的鹅肉块放入锅中翻炒至表面微焦,这样可以锁住肉汁,使肉质更加鲜嫩。加调料:在炒香的鹅肉中加入适量的酱油、糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料,根据个人口味调整。炖煮:加入足够的热水(或高汤),水量要没过鹅肉。盖上锅盖,用中小火慢慢炖煮。
5、选择一只散养的大鹅,将其剁成块状,并在清水中浸泡一段时间,以洗去血水。 将大鹅块放入沸水中焯水,这一步骤可以帮助去除大鹅的腥味。 煮沸后,撇去浮沫,确保炖煮出的汤汁清澈。 继续煮约5分钟后,将大鹅块捞出。 捞出的大鹅块放入清水中清洗,去除表面的杂质,然后控干水分。
家常炖大鹅怎么做好吃
大鹅肉准备好。葱切段、姜切片备好。锅中水烧热,下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水。锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。下入生抽、花椒粉继续炒。移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火。
原料:鹅、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大酱、八角、糖、生抽、盐、花椒粉。将鹅处理干净,炖成块。葱姜蒜切好。土豆去皮洗净切成块。白菜洗净撕成块。热锅凉油,放入葱姜蒜煸香。放入鹅肉块翻炒。炒至变色。放入土豆和白菜。
白萝卜炖大鹅。做法:备好大鹅、白萝卜、冬瓜、葱姜、料酒、盐和味精。将大鹅直接处理后洗好切块,白萝卜削皮后切块洗好了。葱姜切段切片。锅中加水,将大鹅、白萝卜和冬瓜籽下锅。加上生姜和料酒烧煮。烧开后用小火炖煮,炖烂后加盐和葱,最后加味精即可。东北炖大鹅。
先将鹅肉切块。锅中烧开水,放入料酒,姜片,烫去浮沫,捞出来过凉水洗净。准备葱姜蒜,干辣椒,八角,花椒粒,桂皮,香叶。热锅凉油,小火放入干辣椒炒香,放入葱姜蒜,炒香再放入香叶和桂皮,香叶和桂皮千万不要放多了,有一点就够了。再放入鹅肉,不断的翻炒。
材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝,养生止咳。
铁锅炖大鹅 将鹅肉洗净,切成大块,下入沸水中焯烫一下,捞出沥干,土豆去皮,洗净,切成滚刀块,备用。
炖大鹅怎么炖好吃
1、食材:大鹅一只,葱1根,姜3片,蒜头4粒,精盐适量,花椒面适量,大豆油适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量。将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。将焯好的鹅肉用清水投去浮末,盛出沥干水分备用。葱切段、姜切片,大蒜切末。取一口铸铁锅,烧热倒入适量大豆油。
2、大鹅肉准备好。葱切段、姜切片备好。锅中水烧热,下入大鹅块焯水。焯好后用水洗净上面的浮沫,捞出控干水。锅内油烧热,下入葱、姜爆香,下入大鹅爆炒。下入生抽、花椒粉继续炒。移入压力锅内,添水,放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉,上气后20分钟关火。
3、鹅肉适量,盐少许,葱段适量,八角适量,姜适量,白糖适量,干辣椒适量,鲜酱油适量,黄酒适量。鹅切成小块用清水侵泡,锅中倒入花生油再加入荤油。两种油混合后加入八角,姜,白糖熬出颜色。倒入大鹅翻炒至变色。加入辅料,加水漫过大鹅白芷,葱段盖上锅盖2个小时。
4、材料:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。鹅肉切块用水浸泡出血水,如果血水还有,就用水焯一下。高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。再放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。味道鲜美的炖鹅肉就出锅了。鹅汤也要喝,养生止咳。
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