怎么炸薯条简单又香脆教程（怎么炸薯条最好吃,还有很简单）

空气炸锅炸薯条怎么做才又香又脆?

1、准备食材，把土豆切成15毫米左右的窄条，浸泡20分钟，拿出来沥干水分，一勺橄榄油和少许盐，调出一碗料汁。预热，空气炸锅180度，预热5分钟。均匀涂抹，将橄榄油和盐的料汁均匀涂抹在薯条上面。

2、土豆削皮切条，放水中泡半小时，水中放一小勺盐。从水中取出土豆条，晾干水分，可以用厨房纸吸一吸，放入空气炸锅，倒少许油，一小勺盐，抓匀。空气炸锅180度预热五分钟，再放入土豆条，180度20分钟。到10分钟到时候，拿出来翻拌一下，继续后面的10分钟。

3、空气炸锅做炸薯条需要掌握3个技巧：第一，土豆要挑选椭圆形，大小均匀，这样的薯条粉糯香甜。发芽发绿的土豆不能吃。第二：薯条要切粗大些，这样的口感好，土豆条用冷水浸泡捞出沥干水，这样的薯条不黏在锅。第三：空气炸锅不要叠加太多薯条，容易不均匀，可以分批次，这样均匀酥脆。

4、准备两个土豆，去皮后切成粗薯条状。 将切好的薯条放入冷水中浸泡20分钟。在此期间，启动空气炸锅的预热功能。 取出薯条，充分甩干水分，并用厨房纸巾吸去多余的水分。加入适量的盐和少许油，轻轻拌匀。 空气炸锅预热完成后，将薯条放入锅中，关闭盖子，选择“薯条”功能键开始烹饪。

5、制作步骤： 土豆去皮后洗净，切成粗细均匀的小条。 将切好的土豆条放入空气炸锅中，静置5至10分钟。 预热空气炸锅至180度，约5分钟。 将土豆条放入炸篮中，注意不要铺得太紧。 设定空气炸锅时间为10分钟，时间到后，小心取出炸篮，摇晃几下使薯条均匀受热，并用刷子轻抹油。

薯条怎么弄熟?

分批炸制：将薯条分批放入油锅中，避免一次性放入过多，导致油温骤降，薯条炸不熟。每批薯条的量以油锅的容量为宜。双次炸制：为了让薯条更加酥脆，可以采用双次炸制的方法。首先将薯条炸至表面微微金黄，捞出沥油，然后让油温升至约200摄氏度，再次将薯条放入油锅中炸至金黄色，即可捞出。

切割薯条：将土豆洗净去皮，然后切成均匀的条状，大小尽量一致，这样炸出来的薯条熟度会更均匀。浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡至少30分钟，这样可以去除多余的表面淀粉，防止薯条在炸制过程中粘连。

准备土豆两个，削掉外皮洗净。如下图所示：将土豆均匀的切成粗条。然后用清水冲洗，去去淀粉。再用干净的纸或布吸干水分。加入1小勺橄榄油，再加入1小勺盐，然后拌匀。空气炸锅调至180度，预热5分钟，将拌好的薯条放入。设置8分钟，炸到自动停。

炸薯条怎么做才又香又脆

沸腾需要加热200度，加热时将炸薯条用少量植物油拌一下。油无需过多，除开节油，还能让炸薯条不断的在气体和油中间触碰，让炸薯条表层更非常容易变脆变硬。炸至全过程维持火灾。由于冷冻薯条温度很低，因此一开始油一定要烧旺，才放入炸薯条。

准备用料。土豆、椒盐、花生油。土豆去皮，然后切厚片。土豆片切成条状。锅烧热，倒入适量花生油加热。土豆条入锅，大火将花生油烧开，转小火慢慢炸土豆条。炸的过程中要时不时用锅铲翻炒，可以让土豆条受热均匀，防止土豆糊掉。土豆炸至金黄后，倒入过滤网将油沥干。

浸泡去淀粉：将切好的薯条放入冷水中浸泡约30分钟，这样可以去除多余的淀粉，减少炸制时的粘连，并有助于最终产品的酥脆度。预煮（可选）：为了达到外酥内软的效果，可以先将薯条在沸水中焯烫2-3分钟，然后迅速用冷水冲凉，沥干水分。控油温：油温是炸薯条的关键。

泡水去淀粉：将切好的薯条用清水浸泡一段时间，去除土豆表面的淀粉，这样炸出来的薯条更脆。 沥干水分：将浸泡好的薯条用纸巾尽量擦干水分，确保炸制时没有多余的水分存在，以免炸制时溅油或者影响口感。 双重炸制：先将薯条放入低温油锅中进行预炸，使薯条变得轻微发黄，之后捞出沥油。

炸红薯条怎么做才又香又脆

首先准备适量红薯，然后洗干净，用小刀把皮削掉。把红薯削皮之后，用小刀切成条。再冲一下流动水，再放在篮子里沥干水。然后在锅(非平底锅)里倒油，中大火烧热后下红薯条，改中火，慢慢炸就可以了。等到红薯条炸成金黄色，微微有些焦黄的时候，就把它捞出来，把油漏干。

准备材料：新鲜红薯、食用油、淀粉、盐和黑胡椒粉。 将红薯去皮并切成长条形状，尽量保持大小均匀。 将红薯条放入冷水中浸泡约10分钟，这样可以去除一部分淀粉，有助于炸出更脆的口感。 将红薯条捞出，用纸巾或厨房纸吸干水分。

要使红薯条炸得酥脆，关键在于精细的烹饪步骤。首先，选择硬实无病的红薯，这样能保证薯条的干燥。其次，将红薯洗净去皮，切成宽度适中且长度适宜的条状。浸泡在冷水中去淀粉，然后用厨房纸巾擦干。炸制时，油温的控制至关重要。

红薯洗净后刮皮，切成小条。烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。

食材：红薯1-2个、食用油一瓶。首先需要将红薯洗干净备用。然后再将红薯去皮，切成条状，注意不要切的太细。然后再将油锅加热之后，把切好的薯条倒入锅中。然后在油炸过程中用漏勺稍微翻搅一下，根据薯条切的粗细不同大概一分钟左右，就可以熟了，自己也可以试吃一下。

准备材料：红薯 2个、油 1千克。将红薯用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用，如下图所示。锅内放入油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘，如下图所示。

The End