怎么做清炖鱼
食材:生鱼1条、滑子菇150g、黄酒适量、食盐适量、白醋适量、胡椒粉适量、白糖适量、水适量。滑子菇开水焯烫后备用。生鱼去骨切片,也可以直接切段。切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟。锅中放植物油,炒香姜末。下入鱼块煎,煎的时候不要翻动。
将鱼洗净,去鳞、去内脏,切成适当大小的块。将姜切成片,葱切成段备用。将鱼块放入清水中浸泡20分钟,以去除鱼腥味。将锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,烧开后放入鱼块。煮至鱼肉变白,加入适量的盐调味,煮5分钟即可。
准备用料。鱼、油、豆腐、五花猪肉、花椒、白糖、料酒、醋、酱油、盐。首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
怎么清炖鱼好吃
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用;砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜;加入足够开水;加盖,烧开后转小火,煲40分钟 起锅前加盐、胡椒粉、鸡精少许、香菜调味即可。
鱼的选择:清炖鱼可以选择草鱼、鲫鱼等,这些鱼肉质细嫩,适合炖制。泡鱼:将鱼块浸泡在清水中20分钟,可以去除鱼腥味,让鱼肉更加鲜美。调味:清炖鱼的调味非常简单,只需要加入适量的盐即可。但是要注意调味的时间,较好在煮鱼的较后5分钟加入盐,这样可以让鱼肉更加入味。
准备材料:鲤鱼一条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,清水适量。 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用。 锅中加入清水,将鱼块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火,炖煮20分钟左右。 较后加入适量的盐,炖煮5分钟左右即可。
食材:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片。
接下来是制作清炖鱼的关键步骤。准备好一些配料,如姜片、葱段、香菜等。在一个宽大的锅中加入适量的清水,水量要稍微多一些,以便炖出鲜美的汤汁。将水烧开后,加入姜片和葱段,煮沸5分钟,这样可以去除鱼的腥味。将腌制好的鱼放入锅中,轻轻搅拌几下,使鱼均匀地浸泡在汤汁中。
清炖鱼怎么做好吃又简单方便
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
将鱼洗净,去鳞、去内脏,切成适当大小的块。将姜切成片,葱切成段备用。将鱼块放入清水中浸泡20分钟,以去除鱼腥味。将锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,烧开后放入鱼块。煮至鱼肉变白,加入适量的盐调味,煮5分钟即可。
食材:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片。先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
先将鱼洗净去头,从中间一分为二,切成寸段,放油锅里炸至金黄色。然后把豆腐切成一厘米厚,换成三角形,放在油锅里炸成豆腐泡,五花肉烧开水后切成条状,用宽粉洗净。
清炖鱼是一道简单又美味的家常菜,下面是一种简单的方法:所需材料:- 鲜鱼(适量,可以选择鲫鱼、鲈鱼等)- 姜片(适量)- 料酒(适量)- 食盐(适量)- 清水(适量)- 葱段(适量)步骤: 将鲜鱼洗净,去鳞去内脏,切成适合大小的块状。
首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊捞出。
清炖鱼怎么做?
食材:鲢鱼 1条,胡椒粉 1克,香菜 20克,葱姜 20克,鸡精 3克,八角 2个,料酒 15克,盐 3克,香葱 10克。将鱼去掉内脏、腮和鳞,剁成两半。把鱼切成厚的大块。将鱼清洗一遍。开火锅烧热,加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。
食材:鲜鱼1尾,五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱,清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。将鱼刮洗干净,鱼背割斜花刀,肉、玉兰片、冬菇、青菜切片,香菜切末,葱切段,姜切片。先将鱼入水氽一下,去其腥杂味捞出,再投入热油中一煎捞出。
食材:鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。在高压锅中放一两油,并同时放入5棵大料、20粒花椒,炸微糊捞出。
清炖鱼的做法 准备阶段 食材准备:选用新鲜的鱼类,如鲈鱼、鲤鱼等,清洗干净后备用。同时准备适量的姜片、葱段、料酒、盐和清水。 工具准备:选用砂锅或炖锅,这样炖出的鱼肉质更加鲜美。烹饪步骤 初步处理:将鱼去鳞、去内脏后洗净,用厨房纸巾擦干水分。
清炖鱼怎么做简单好吃
原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以),葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。
将鱼洗净,去鳞、去内脏,切成适当大小的块。将姜切成片,葱切成段备用。将鱼块放入清水中浸泡20分钟,以去除鱼腥味。将锅中加入适量的清水,放入姜片、葱段和料酒,烧开后放入鱼块。煮至鱼肉变白,加入适量的盐调味,煮5分钟即可。
准备材料:鲤鱼一条,姜片适量,葱段适量,料酒适量,清水适量。 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成块状备用。 锅中加入清水,将鱼块放入锅中,加入姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火,炖煮20分钟左右。 较后加入适量的盐,炖煮5分钟左右即可。
首先将鱼洗净去头,从中间劈开成两片,切寸段,下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚,改成三角形,下油锅炸成豆腐泡,五花猪肉开水过后切成条,宽粉洗净。
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