粉丝花甲的做法(花甲粉丝的做法？)

花甲粉丝的做法？

用料：花甲，小米辣，大蒜，龙口粉丝，生抽，料酒，自制红油，葱，香菜，锡箔纸。

做法：

1、花甲买回来后先用盐水浸泡吐沙。(水漫过花甲，加2勺盐，一点油就可以。)

2、捞出，洗净，沥水。小米辣切圈，大蒜切末儿，葱切末儿，香菜切小段儿。

3、取一平底碗，将锡箔纸垫在碗底，压出一个碗的形状。(锡箔纸稍微叠厚一点。)

食材

花甲，粉丝，大虾，火腿，金针菇，蒜

做法

1、蚬子加香油和盐泡半小时吐沙

2、把粉丝加温水泡软 

3、2头蒜切蒜末，一半蒜末和3勺热油炒到微黄倒入碗中剩余一半蒜末。

4、加入3勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、1茶匙糖、加入250毫升水搅匀。

5、碗中底部铺上金针菇，上面铺上粉丝，大虾，火腿，蚬子，再加入调好的酱汁

6、加入小米辣，开锅后中小火煮8分钟撒上葱花出锅。

食材准备:花甲，粉丝，海鲜酱，花甲粉少许，老抽，鲜酱油，醋，蒜蓉，干辣椒，葱花

粉丝先提前用热水泡软，花甲螺也要提前泡去泥，我是提前一天买回来的就泡了

蒜泥，姜丝，干辣椒段准备好，不然忙不过来

碗里放两勺花甲粉用水拌匀

姜丝，蒜泥，干辣椒段，放入碗里，再放半勺老抽，一勺鲜酱油，半勺醋，一勺海鲜酱再把花甲粉水倒入一起拌匀。

粉丝花蛤的做法？

食材清单

花蛤 适量 、 金针菇 一把 、 香菇 1朵 、 西红柿 1个 、 洋葱 一小块 、 香菜 几根 、 粉丝 1把 、 小米辣，泡椒， 适量 、 蒜，姜 适量 、 生抽，水，盐，糖，胡椒粉 适量 、 锡纸 两三张

烹饪步骤

1/金针菇洗净，洋葱切丝，香菇切丝备用

2/西红柿切丁备用

蒜泥花甲粉丝的家常做法？

1.

把300克花甲买回来先要养两个小时吐沙。

锅里加300ml水，放10克姜片，水开后放300克花甲焯水，花甲开口就赶紧捞出。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用。

制作酱汁，30克蒜头去皮切成蒜蓉，10克姜切末，锅里放20ml油，把30克蒜蓉，10克姜末爆香。

30克蒜蓉有点变黄起锅倒碗里，加5克盐，加1勺生抽，1勺蚝油，和焯花甲的50ml水，拌匀。

泡好的50克粉丝铺在盘底，再将300克花甲摆在粉丝上。

将60克酱汁均匀的浇在300克花甲上。

放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可。

2.

花甲粉丝家常做法煮多久？

首先将粉丝用温水浸泡10分钟左右，然后将泡软的粉丝倒入锅中。加入适量的清水，没过食材就可以了 大火炖煮20分钟左右。时间到后再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，转小火再煮6分钟便可出锅了。出锅前可根据个人喜好加盐。

花甲粉丝家常做法煮的时间大约需要5-8分钟左右。
因为花甲是海鲜类食材，煮的时间过长会导致口感变硬，而粉丝则需要煮至软烂适口。
如果煮的时间过短，花甲可能没有完全熟透，不利于消化吸收。
此外，煮花甲粉丝时可以加入适量的调料，如葱姜蒜、盐、鸡精等，提升口感和营养价值。
建议在煮熟后立即食用，以免影响口感。

【菜品】：花甲粉丝

【烹饪食材】：花甲500克、粉丝40克、金针菇200克、蒜15克、姜15克、小米椒1个、葱适量、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、蒜蓉辣椒酱2汤匙、水小半碗。

【烹饪步骤】：

1、准备适量的花甲、金针菇以及粉丝，花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要，不吐干净沙子，花甲吃起来比较牙碜，不好吃。

2、锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。

3、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用。

4、把配料准备好，洗净后切碎备用。

5、取一个容器，在容器中加入2勺蒜蓉辣酱、2勺蚝油、1勺料酒和小半碗清水，调拌均匀即可。

6、准备一个烤盘，先将粉丝放在烤盘的最底层，再在粉丝的上面铺上金针菇和花甲，最后淋上碗汁，然后在烤盘上包一层锡纸即可。

The End