麦杏是什么意思？
麦杏意思是杏子的一个品种。
就是麦子成熟的时候，杏子也泛黄成熟了。
麦黄杏土壤适应性强，适宜干旱山地种植。成熟后果肉黄色，肉质中粗，汁液较多，味酸甜适中，具芳香，有较高食用价值。
麦杏，又叫甜梅，因它正巧成熟在麦收季节，故亦叫“麦杏”。它是入夏最早上市的鲜果，深受人们青睐。
农家，有在院中栽杏树的习惯。熟透的红杏，薄薄的皮包着一汪甜甜的汁液，把上面戳个小孔，用手向嘴里一捏，就只剩了皮和褐色的核了。炎炎夏日，人们出坡干活，一会儿就大汗淋漓，口干舌焦了。这时候，喝开水或绿豆汤都觉不够过瘾，如果连啃上三五个杏，那会又解渴又充饥，旋即浑身爽快。
李时珍说，北方肉杏十分好，红色，大而扁，有金刚拳之称。凡是杏熟时，即可榨出浓汁，涂上盘中晒干，再摩刮下来，和水调麦面吃，是五果类中最常用的调味配料。杏的营养价值很高，钙、磷、铁、蛋白质的含量，在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素１·７９毫克，为苹果的２２倍，含维生素Ｃ７毫克，除枣和柑橘外在水果中含量最高。经常适量吃杏，杏干或杏仁，对防癌保健十分有益。杏仁，还有止咳、平喘、润肠、通便之功能。杏，除鲜食外，可制成杏脯、蜜饯、果酱、果酒、果醋等，都是很好的健身食品。红杏的仁既是滋补良品又是珍奇的美食。把它加糖炒酥，放盘里置于酒席上，是一道气味清爽的佳肴；把它磨成粉、制作饮料或加工成“杏仁霜”，可谓儿童和老人的最佳滋补品。甜杏仁和冻粉搅拌制成的“杏仁豆腐”，是夏季耐用的清凉美肴。杏是心的果，有心脏病的人宜多食用。特别是老人，经常吃杏仁，会让人聪明，老而健壮，心力不倦，并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等，实属滋补良药。
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