酵母菌培养（酵母菌培养基图片）

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酵母菌的培养条件

像细菌一样，酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少，某些酵母能在水分极少的环境中生长，如蜂蜜和果酱，这表明它们对渗透压有相当高的耐受性。

培养条件：酵母菌需要营养物质。酵母菌能在PH值为0～5的范围内生长。酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少。 酵母细胞生长最适温度在20～30℃。

酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长，即酵母菌是兼性厌氧菌，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

酵母菌在发酵的时候需要的三个条件是酸度、水分、温度。酵母菌能在PH值为0~5的范围内生长，最适PH值为5~0。

投入后必须搅拌5分钟左右，搅拌时间短会有残留的酵母粒。有的即发干酵母中作为保护剂添加了维他命C，这种情况不需要再添加维他命C。天然酵母？现在我们在市面上买到的酵母是将特定的酵母菌培养繁殖后的酵母。

酿造微生物研究已实现了超过5000种酵母菌资源的分离保藏，包括了大量具有重要用处的细胞培养技术，及它们在生产酿造饮料中的应用。酵母菌属于在有氧和无氧条件下都能发酵的真菌。

培养酵母菌的实验怎么做?急!

酵母菌的培养和观察 实验前的思考 人类认识和利用酵母菌的历史悠久，早在史前时期，先人们就学会酿酒。约在6000年前，就发明发面的方法。直到十九世纪有了显微镜，人们才窥探到醉母菌的真面目。

酵母菌必须有水才能存活，但酵母需要的水分比细菌少。 酵母细胞生长最适温度在20～30℃。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长。

酵母菌的简易培养方法如下。①提前23d，在浓度为3%5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液中 放入鲜酵母或一小块发面，恒温22°C培养。

学会测微尺和血球计数板的使用方法。建立对微生物大小的概念。实验材料 显微镜、物镜测微尺、目镜测微尺、血球计数 板、载玻片等。麦芽汁培养基、酵母菌。吸管、吸水纸等。

实验原理 酵母菌常见于含糖份比较高的环境中，如果园土果皮等的表面。多数酵母菌喜欢偏酸条件，最适pH为5-0.酵母菌生长迅速，容易分离培养。

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