彭城鱼丸（彭城鱼丸的做法）

泉山区美食

1、川妹子：位于徐州市泉山区，是一家川菜馆，菜品丰富，味道鲜美，价格也比较实惠。毛家菜馆：位于徐州市鼓楼区，是一家非常有名的菜馆，菜品丰富，味道鲜美，价格也比较实惠。

2、鑫串串，位于徐州市泉山区倒马井十字路口西北角金达超市对面。勾魂串串，位于徐州市泉山区中枢街中意小笼包旁liu。八喜串串麻辣烫，位于徐州市云龙区元和路绿地商务城D座108商铺。

3、第一个推荐的地方是位于泉山区的“热烤一条街”，这里聚集了许多烧烤店，各种香喷喷的烤串、鲜美可口的烤鱼等美食琳琅满目。此外，这里环境卫生良好，服务态度也好，是家庭聚餐、朋友聚会的好去处。

4、地址：泉山区湖东路水晶码头 蛙鱼 蛙鱼的意思是蝌蚪。之所以叫这个名字，是因为外形相似。这道酸甜冷滑可口的美食，是很多徐州人的童年记忆。酸甜，甜辣酱，红榨菜，最简单的组合却有着最惊艳的味道。

5、地址：泉山区湖东路水晶码头 【蛙鱼】 蛙鱼，是蝌蚪的意思。之所以叫这个名字，是因为形状比较像。这种酸甜冰凉柔滑的美味，是许多徐州人不折不扣的童年回忆。糖醋，甜辣酱，红榨菜，最简单的搭配却有着最惊艳的味道。

彭城一绝是什么菜

传说彭祖创造出一道菜叫做羊方藏鱼，其特点是：羊肉中藏鱼肉。羊方藏鱼是苏菜的一种，距今大概有4300年的历史。

彭城鱼丸是江苏徐州的传统名菜。彭城鱼丸的起源可以追溯到清朝康熙年间，当时徐州名为彭城，因此得名彭城鱼丸。这道菜品以鲜鱼肉为主要原料，经过精细制作，口感鲜美，富有弹性，深受当地人和游客的喜爱。

地锅鸡——寒冬中的美食 现代地锅源于微山湖畔，已有三百余年的历史，流传至今。过去都是在自家的小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围灶而坐，席地而吃。因此称为地锅。现在的地锅已经上了台面。

起源：霸王别姬，原叫龙凤烩，源于西楚王朝国都彭城，即江苏徐州。霸王别姬是什么菜系的代表菜 在分类上，霸王别姬这一道菜属于江苏菜、徐海菜。

彭城鱼丸是哪个地方的菜

1、彭城鱼丸，徐州地方传统名菜，为清朝康熙年间“悦来酒家”厨师李自尝所创（一说名厨翟世青所创），色泽洁白、口感鲜嫩、安神养胃。康有为曾书写对联赞道：“彭城鱼丸闻遐尔，声誉久驰越南北”。

2、彭城鱼丸是哪个地方的菜 彭城鱼丸是江苏徐州的代表菜之一，发源于江苏徐州，徐州古称彭城，所以彭城鱼丸应该属于 江浙菜系 。

3、彭城鱼丸，徐州汉族传统名菜，属于苏菜系的徐海风味。

4、这是江苏的啦，徐州菜呢。很好吃的喔，特别对于吃鱼的人来说。彭城鱼丸，鱼丸清淡洁白，尤宜老入食用，滑嫩爽口。相信在知道了彭城鱼丸是什么菜之后，很多人有想尝一尝的愿望，那赶紧到就近的江浙菜系饭店里尝鲜吧。

5、烤方：是扬州地方传统名菜，由叉烧乳猪改进而来。炖生敲：是南京地方传统风味名菜之一，属金陵菜，而金陵菜是苏菜的四大代表菜之一。金陵烤鸭：是南京的传统名菜，皮酥肉嫩，肥而不腻。

6、彭成鱼丸，是徐州地方传统名菜。清朝康熙年间，徐州名牌老店悦来酒家厨师李自尝曾以一尾鲤鱼制四菜：银珠鱼、醋溜鱼丁、多味龙骨、鱼衣羹。其中以银珠鱼为最佳。康有为过徐州时。

苏菜有哪些

盐水鸭 盐水鸭是南京的一道名菜，咸水鸭因其肉质鲜嫩，口感好等特点而受广大老百姓的喜爱。到南京旅游的朋友们千万不要忘记去品尝一下盐水鸭这一道苏菜中的名菜。

江苏菜是中国传统八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以南京菜（旧称金陵菜）、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。

苏菜最有名的30道菜，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、蟹粉狮子头、红烧狮子头、软兜长鱼、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠鳜鱼、梁溪脆鳝、清炖元鱼、沙锅野鸭、白袍虾仁、平桥豆腐、文思豆腐等。

松鼠桂鱼松鼠桂鱼又名松鼠鳜鱼，是江苏省苏州市的一道特色名菜，属于苏菜系-苏帮菜，以鳜鱼（或桂鱼）为主要食材。松鼠桂鱼的前身是松鼠鱼。清代《调鼎集》中有记载为：取鲔鱼肚皮，去骨，拖蛋黄炸黄，作松鼠式。

The End