拔丝元宵（拔丝咋做）

元宵的制作过程?

轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，这样就不会粘锅底。文火煮。

步骤首先将卡纸裁成长方形，上下各留出5厘米的宽度，中间部分画出间隔为1厘米的竖线，用美工刀沿着竖线划开，如下图所示。步骤然后用橙色纸条装饰上下两条，作为灯笼的口部和底部，如下图所示。

步骤一：首先将糯米粉用温水柔合成面团。步骤二：将糯米团捏成一小块，大小合适就好。步骤三：将调好的红糖花生馅料一个个地放入里面，就像包包子一样的做法，不过要柔成圆形的。

包元宵的制作过程：正月十五元宵节，你家是吃元宵还是汤圆？分享一款经典的黑芝麻馅，可以滚元宵，也可以包汤圆。1，30克熟花生和80克熟黑芝麻，用研磨机或者破壁机打成粉末。再准备60克猪油、60克白糖、20克清水。

拔丝元宵步骤：将元宵炸好备用。向锅中放入白糖和清水（糖：水=1：3），用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

元宵有哪些吃法

1、黑芝麻汤圆：黑芝麻汤圆是一道小吃，制作原料主要有糯米粉、黑芝麻，黑芝麻汤圆属于浙菜系。此小吃香甜可口，美味无比。像个小球白白嫩嫩肥肥，一口咬下去，软而不黏牙，甜而不腻，芝麻香滑可口。

2、作为元宵节的必备美食，汤圆自然是餐桌上的主角。北“滚”元宵，南“包”汤圆，制作手法虽然不同，却都承载着对团圆幸福的希冀。元宵和汤圆，从外表来看好像差不多。但在制作工艺上，还是有很大区别的。

3、元宵的多种吃法油炸元宵如果是生元宵，可将元宵先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。提醒：油炸元宵时，有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。

4、水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。饺子 正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。

5、其实在古时，就有元宵节吃饺子的习俗。在河南还有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗，十五这天吃饺子，十六这天吃元宵。

6、水煮汤圆是最简单的做法，其实也是最健康的吃法。在北方地区，元宵节流行吃元宵。元宵和汤圆长相差不多，不少人误以为是一样的，但二者在制作工艺上差别较大。

正月十五闹元宵,元宵汤圆除了煮还能怎么吃

还有两一种吃法是放入油锅中煎，汤圆解冻后平底锅中放入汤圆煎，两面翻面，熟后放入黄豆粉，最后放入红糖水。出锅后软软糯糯非常好吃。油可以炸百物，汤圆当然也不例外啦。油炸汤圆也是非常好吃非常的香甜的。

炸汤圆的情况下，先把汤圆放进水中煮一下，煮汤圆时，水气泡就可以入锅，煮到汤圆浮起来快速盛出去，放进凉水里边减温。

当你把糯米汤圆做好之后，和红糖一起在锅里面煮就可以了，煮出来的非常的软糯，但是如果是速冻的话，就可能效果并不是特别的好。

汤圆里面流出来的馅怎么做?

1、制作方法：将花生，核桃和黑芝麻，洗净，分别放入3个盘子里，放入微波炉里叮几分钟，取出放凉。（也可以放入烤箱160度烤10分钟）用微波炉更快。将橙子用水清洗干净，用去皮刀将橙子皮的外皮刮下。

2、用料：炒熟黑芝麻65克、砂糖35克、黄油75克、水磨糯米粉（很细腻的那种）200克、温水（40度左右）160克。炒熟的黑芝麻和砂糖一起放在料理机里面打碎。黄油放小锅里面小火慢慢加热。

3、芝麻汤圆（流沙馅）的做法 先把黄油炖水软化，把芝麻粉、糖粉和软化后的黄油混合，放进冰箱冷冻。把冻好的芝麻馅拿出来，搓成丸子，份量基本均等就好了。

4、汤圆馅的做法：花生、核桃炒熟汤。晾凉去皮。剁碎。可以用擀杖擀。黑芝麻炒熟，同时将橘子皮炕一下。擀碎。花生核桃碎，橘子皮碎，黑芝麻碎集合。

5、准备好原材料。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。

煮了一锅汤圆,吃不完怎么办?

需要把汤圆捞出冷冻保存起来，下次取出来可以再煮一下直接吃，或者还可以做成米酒汤圆或油炸汤圆等，别有一番风味。吃不完的熟汤圆可以根据实际情况选择保存方法煮好的汤圆不宜过夜，因为长期浸泡在汤中会导致变形，口感不佳。

可以做成油炸汤圆或者烤汤圆、拔丝汤圆吃。油炸汤圆：冷冻的汤圆解冻备用，然后将油倒入锅中加热至冒烟，放入汤圆，在炸汤圆的过程中记得要翻转汤圆，避免糊锅。待汤圆表皮呈现金黄色时，就可以关火盛盘。

吃不完的汤圆可以常温保存，也可以冷冻保存，常温保存不用捞出来，冷冻保存需要把汤圆捞出来。

汤圆吃不完可以炸着吃，方法如下：吃剩的汤圆若干。准备好的面包屑。让汤圆在里面打个滚。中小火慢慢的使汤圆变色。变成金黄色后盛出。

煮好的汤圆吃不完保存方法如下：如果只是短时间保存可以将煮好的汤圆放入碗中，保鲜膜包好放餐桌上即可。

The End