油鱼和鳕鱼的区别（油鱼和鳕鱼的区别口感）

鱼你在一起需要多少钱

鱼你在一起酸菜鱼的加盟条件包括基础的资金费用条件：10-20万元的投资金额；约39800元的加盟费；每月七百元的商标许可费；综合店约108798元的装修费用；大概314元/月上下的收银设备；25000元上下的前期进货费。

装修费用：对地级城市80㎡的门店进行装修，需要准备的装修费会按照600元/㎡的标准来准备，总的成本将会在8万元。

目前，最合理的是“鱼你在一起”，大品牌，全国门店数量1800家了，还上了央视，中国快餐100强企业，据说加盟费10万左右，性价比最高，最值。根据品牌实力和知名度不同，以及后期扶持不同，价格也不一样。

油鱼和鳕鱼的区别

科属区别：鳕鱼和油鱼并不是同类，所以类别是不同的。具体来看，鳕鱼指的是鳕形目中的鱼，但油鱼指的则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的鱼。二者所属的目都是不同的，所以差异非常大。

而油鱼的价格比较低。价值区别：鳕鱼和油鱼主要的价值是不同的。鳕鱼是一种非常有名的食材，主要的价值就是食用价值。但油鱼的价值则是工业价值，它们用来提炼工业润滑剂效果是非常好的，不太建议食用。

鳕鱼解冻之后鱼皮很光滑，像一层黏液膜。油鱼相对粗糙，银鳕鱼在销售时不刮鳞，但油鱼刮鳞了售卖。肉色 鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，颜色较淡，肉质细腻。

鳕鱼和油鱼的区别

1、科属区别：鳕鱼和油鱼并不是同类，所以类别是不同的。具体来看，鳕鱼指的是鳕形目中的鱼，但油鱼指的则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的鱼。二者所属的目都是不同的，所以差异非常大。

2、鳕鱼鳞片较小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。油鱼的鳞片中等大，腹部鳞较小，且陷藏于皮下。手感 鳕鱼解冻之后鱼皮很光滑，像一层黏液膜。油鱼相对粗糙，银鳕鱼在销售时不刮鳞，但油鱼刮鳞了售卖。

3、油鱼和鳕鱼的区别是：颜色不同 鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻。油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。真鳕鱼的肉相比油鱼更为洁白，油鱼仔细看后会发现呈黄色。

4、油鱼和鳕鱼的区别价格不同：鳕鱼有很多种类，如“太平洋鳕鱼”“大西洋鳕鱼”“狭鳕”等，每种鳕鱼的外观和口感都有所不同，价格上也有差异。

5、横切面 油鱼的横切面比较小，并且油鱼正中间会有一条浅黄色或者浅红色的线框。鳕鱼的容积比油鱼的大，因此横切面也会比较大，而鳕鱼肉基本是白色，并且内部不会有颜色或者线框，用来煎鱼排的色泽会更好看。

6、手感口感的不同 解冻之后的鳕鱼摸上去会特别光滑，像有一层粘膜液一样的光滑手感，吃起来入口即化，有独特的清香和鲜味，而油鱼的触感较粗糙，没有鳕鱼的柔滑细腻，煮熟后肉质较粗糙，口感差。

鳕鱼和油鱼怎么区分

区分鳕鱼和油鱼的方法有：通过鱼肉和皮的颜色、通过鳞片、用手去摸、通过价格等区分。通过鱼肉和皮的颜色来区别 鳕鱼的鱼段皮发白或灰白，色淡，肉质细腻。油鱼的皮为灰黑色，色深，有网格状，肉质较硬且粗糙。

鳕鱼延长侧扁，呈圆筒形，体背为深蓝灰色或绿灰色，腹部为灰色或淡色。

手感口感的不同 解冻之后的鳕鱼摸上去会特别光滑，像有一层粘膜液一样的光滑手感，吃起来入口即化，有独特的清香和鲜味，而油鱼的触感较粗糙，没有鳕鱼的柔滑细腻，煮熟后肉质较粗糙，口感差。

其实将它们区分是比较容易的，可以从很多方面进行。鳕鱼和油鱼怎么区分 科属区别：鳕鱼和油鱼并不是同类，所以类别是不同的。具体来看，鳕鱼指的是鳕形目中的鱼，但油鱼指的则是鲤形目鲤科泉水鱼属中的鱼。

怎么分辨油鱼和鳕鱼的区别?味道

鳞片不同 鳕鱼的鳞片非常密集，一片压一片，而且鳕鱼的鳞片较小，会有小小的银色圆点，鳞片非常锋利，像针刺，这是鳕鱼独有的特征，油鱼的鳞片则没有这一特点。一般真鳕鱼贩卖的时候是不会刮鳞的。

颜色：油鱼的背部皮肤是深灰色的，腹部的皮肤是白色的；鳕鱼的背部的皮肤是黑色的，腹部的皮肤是灰白色的。鱼鳞：油鱼身上的鱼鳞显得很粗糙，呈格状；鳕鱼身上的鱼鳞很小而且鱼鳞纹很细。

看横切面，鳕鱼肉的颜色洁白，肉面上是不会有特别粗和明显的红线的，鱼鳞也非常密，是一片压一片的的；一般横切面大的是鳕鱼，而横切面小的则可能是油鱼，这主要是因为鳕鱼的体积比油鱼大。

从鱼的肉、皮也可以分辨出是鳕鱼还是油鱼，鳕鱼的鱼段皮是灰白，色淡，肉质细腻，而油鱼的皮是灰黑色的，有网格状，肉质较硬且粗糙。

The End