食物嘌呤对照表图（食物嘌呤对照表图片大全）

食物中嘌呤含量一览表——痛风病患者必看

1、值得一提的是，痛风与肥胖、高血脂、高血压、糖尿病、心脑血管病等“富贵病”都有关系， 饮食不科学、长期大量饮酒、不良的生活习惯，都容易引起痛风。

2、豆腐：豆腐是大豆制成的低嘌呤食品，每100克含有约15毫克嘌呤。在制作过程中，部分嘌呤会溶解在水中，因此豆腐的嘌呤含量相对较低。痛风患者可适量食用。 豆浆：豆浆是由大豆研磨、煮沸得到的液体，嘌呤含量略高，每100克含有约20毫克嘌呤。痛风患者应适量饮用。

3、西红柿：西红柿是一种非常受欢迎的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且营养价值高。西红柿的嘌呤含量非常低，每100克西红柿中仅含有约7毫克的嘌呤，因此非常适合痛风患者食用。 黄瓜：黄瓜是夏季消暑的佳品，它的嘌呤含量也很低，大约为每100克中含有6毫克的嘌呤。

4、菌类食物是一类营养丰富、味道鲜美的食物，它们含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。然而，一些菌类食物中的嘌呤含量较高，对于痛风患者和高尿酸血症患者来说，需要特别注意食用量。以下是一份菌类食物嘌呤含量一览表，供您参考： 香菇（鲜）：每100克含嘌呤约210毫克，属于高嘌呤食物。

5、高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150 1000毫克）。一．痛风患者主要食谱：低嘌呤含量食物 二．痛风患者未发作期间可少量吃的：中嘌呤含量食物 三．痛风患者尽量不吃的：高嘌呤含量食物 痛风的几个误区 1 痛风是老年病？错！痛风患者并不全是老年男性，年轻人、绝经后妇女也患痛风。

6、第一级是超高嘌呤食物 嘌呤含量大于150 mg/100 g，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。

菌类食物嘌呤一览表

金针菇：每100克金针菇中含有约24-36毫克嘌呤。金针菇是一种低热量、高纤维的食物，适合痛风患者适量食用。 香菇：每100克香菇中含有约20-40毫克嘌呤。香菇具有丰富的营养价值，但痛风患者需控制食用量。 平菇：每100克平菇中含有约20-30毫克嘌呤。平菇口感鲜美，但痛风患者应适量食用。

干贝菇嘌呤含量 干贝菇是一种口感特别鲜美、营养价值很高的菌类食材，它也是一种嘌呤含量相对较高的蘑菇。根据研究数据，每100克干贝菇中的嘌呤含量大约为110毫克。因此，食用干贝菇时需要注意适量摄入，以免嘌呤过多影响身体健康。

芦笋：每100克芦笋中含有500毫克左右的嘌呤，因此属于高嘌呤食物。豌豆苗：每100克豌豆苗中含有500毫克左右的嘌呤。紫菜：每100克紫菜中含有150毫克-500毫克的嘌呤。菌类：包括香菇、金针菇、凤尾菇等，每100克鲜香菇中嘌呤含量约214毫克，干香菇中可达到405毫克。

菌类的嘌呤含量不高，所以尿酸高的患者还是可以放心吃的。尿酸高的患者主要是长期高嘌呤饮食所引起来的。每100g食材之中超过15b250g嘌呤含量的食材称之为嘌呤高的食物，归属于嘌呤高的食物的有豆类食品、肉类食品、动物内脏、深海的鱼类，尤其是鱼籽、贝类等。

豆制品食物嘌呤一览表

1、豆腐：豆腐是大豆制成的低嘌呤食品，每100克含有约15毫克嘌呤。在制作过程中，部分嘌呤会溶解在水中，因此豆腐的嘌呤含量相对较低。痛风患者可适量食用。 豆浆：豆浆是由大豆研磨、煮沸得到的液体，嘌呤含量略高，每100克含有约20毫克嘌呤。痛风患者应适量饮用。

2、**腐竹**：腐竹是由豆浆煮沸后形成的一层皮，然后晾干制成。其嘌呤含量略高于其他豆制品，每100克腐竹大约含有20-30毫克的嘌呤。 **豆豉**：豆豉是通过发酵大豆制成的，其嘌呤含量相对较高。每100克豆豉大约含有40-50毫克的嘌呤。

3、豆腐：豆腐是一种常见的豆制品，其嘌呤含量相对较低。每100克豆腐中含有约20-40毫克的嘌呤。因此，豆腐对于痛风患者来说是相对安全的食物选择。豆浆：豆浆是另一种常见的豆制品，其嘌呤含量也相对较低。每100毫升豆浆中含有约10-30毫克的嘌呤。因此，适量饮用豆浆对于痛风患者来说是可以接受的。

4、首先，蚕豆的嘌呤含量位居榜首，每100克含有高达307毫克的嘌呤，因此建议痛风患者避免食用。黄豆的嘌呤含量也不容忽视，每100克含有218毫克，同样建议少吃或不吃。绿豆、扁豆和黑豆等也位列高嘌呤食物之列。

5、某些豆制品嘌呤含量较高，包括豆浆、豆腐、豆皮等，以及黄豆芽、绿豆芽等豆芽类。 动物内脏如肝脏和肠道器官，以及某些海产品如鲢鱼、鳗鱼等，嘌呤含量也较高。 部分蔬菜，如芦笋、紫菜和蘑菇，以及其他浓稠的肉汁和鸡汤，同样含有较高嘌呤。

食物嘌呤表|尿酸高什么能吃什么不能吃?看这一篇就够了

以下是一些尿酸高患者应避免或限制摄入的食物：【点击看看我能不能喝】高嘌呤食物：如动物内脏（肝、肾、脑等）、海鲜（沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、虾、蟹等）、浓肉汤等，这些食物富含嘌呤，摄入后会增加体内尿酸的生成。

尿酸高不能吃的食物一览表： 高嘌呤食物： 包括动物内脏、海鲜、部分肉类。 部分蔬菜： 菠菜、豌豆等蔬菜含有较高的嘌呤，也应适量控制。 酒类： 尤其是啤酒，含有较高的嘌呤，其他酒类如红酒、白酒等也应避免过量饮用。

尿酸高患者不能吃的食物一览表： 高嘌呤食物：如海鲜、动物内脏、部分肉类。这些食物含有大量嘌呤，容易导致尿酸升高。 部分饮品：包括啤酒、红酒等酒精类饮品以及含糖饮料。这些饮品会影响尿酸的代谢和排泄。 部分调味料：如高汤、酱油等，这些调味料通常含有较高的嘌呤成分。

完整的食物嘌呤含量表

1、香菇（鲜）：每100克含嘌呤约210毫克，属于高嘌呤食物。 蘑菇（鲜）：每100克含嘌呤约200毫克，属于高嘌呤食物。 金针菇（鲜）：每100克含嘌呤约160毫克，属于中等嘌呤食物。 黑木耳（干）：每100克含嘌呤约150毫克，属于中等嘌呤食物。

2、高嘌呤食物包括白带鱼皮（350.9mg）、蛙鱼（297mg）、海带（96mg）以及小鱼干（1538mg），这些食物应适量摄入。鸡肝（293mg）、燕麦（全谷物）（94mg）和小牛颈肉（1260mg）也属于这一类别。

3、低嘌呤食物（嘌呤含量小于25毫克/100克）如莲藕、茭白等根茎蔬菜，是痛风患者的好选择。中嘌呤食物如部分肉类和海鲜，需要适量摄取，避免过量。高嘌呤食物如动物内脏、贝类等，痛风患者应尽量避免。另外，痛风患者还需注意酒精饮料，尤其是啤酒和黄酒，以及含糖和果糖的甜点。

4、完整食物嘌呤含量表 高嘌呤食物 动物内脏：如肝、肾、胰脏等。海鲜类：如鱼子酱、鱼籽、虾蟹等。红肉：如牛肉、羊肉等。部分蔬菜：如菠菜、蘑菇等。中嘌呤食物 部分家禽：如鸡肉、鸭肉等。部分豆类：如黑豆、红豆等。部分水产品：如鲤鱼、鳕鱼等。奶制品：如牛奶、酸奶等。

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