猪肚包鸡（猪肚包鸡汤怎么煲才好喝）

如何做正宗猪肚包鸡

将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。

食材：新鲜猪肚1个、土鸡1个、姜1大块、白胡椒适量、红枣15颗、枸杞适量、麻油适量、盐适量。新鲜猪肚，先放在水龙头下冲洗干净内外两面的粘液。再将猪肚正反两面用面粉揉搓抓洗2遍，清水冲洗干净。

鸡肉焯水后备用。把猪肚的一个口用线绑住，另一个口放入鸡肉和5片生姜，鸡肉全部放进去后用线绑紧。锅内热油，整个猪肚包鸡放进锅煎。煎成这样有点焦黄时加入8L开水。煮到汤奶白色关火。把整个猪肚包鸡放入砂锅中，加入2把薏仁、2把高粱米、5片生姜、1小勺白胡椒粉。

猪肚包鸡做法

1、材料：猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上。把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉）。

2、猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

3、猪肚包鸡的做法： 准备材料：鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、胡萝卜、葱、姜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖、清水。 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖腌制20分钟。 猪肚洗净，用开水焯水后切成小块。 香菇、莲藕、胡萝卜切成小块，葱、姜切成末。

4、肚包鸡的做法 材料：鸡腿肉250克、猪肚200克、鲍鱼3只、花菇6朵、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清、清水适量。步骤：鸡腿肉去骨切成小块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、鸡蛋清腌制30分钟。猪肚用水煮开后切成小块，花菇泡软切成小块，鲍鱼切成片。

5、猪肚包鸡的做法 猪肚一定要清洗干净，可以用面粉或者淀粉揉搓2遍，再用白醋搓洗5分钟，记得正反两面都要洗，然后用姜，料酒腌制5分钟。冲洗干净。鸡洗净。

6、猪肚包鸡是一道传统的中式菜肴，具有丰富的味道和口感。

猪肚包鸡的做法教程

猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。

准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等搓洗猪肚内外，然后彻底冲洗干净。焯水：将清洗干净的猪肚放入沸水中，加入少许料酒和姜片，焯水去腥，捞出后再次冲洗干净。准备鸡肉：将整鸡清洗干净，去除内脏，剁去鸡爪和鸡头。可以在鸡身上划几刀，以便更好地入味。

程序教程：买一只新鲜的猪肚要先洗干净。准备一盆清水，倒入面粉和盐，加入猪肚揉搓几次，然后翻猪肚反复洗净，表面撕白色油脂，两面都搓干净。把党参、黄芪、白果等洗净后，党参切成小块，三个一起放在砂锅菜里包装着。

准备猪肚：将猪肚清洗干净，去除异味。可以用食盐和白醋搓洗，再用开水烫过，去除表面的黏液和杂质。准备鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏，可以选择切块或整只使用。用料酒、盐和胡椒粉腌制鸡肉，使其入味。

出锅：将猪肚包鸡从锅中取出，放置稍微冷却。切片：将猪肚切片，鸡肉也可以切成适口大小的块状。摆盘：将切好的猪肚和鸡肉摆放在盘中，可以根据个人喜好装饰，如撒上葱花、香菜等。享用：猪肚包鸡可以搭配特制的蘸料一起食用，如蒜蓉酱油、辣椒酱等。

The End