土豆烧鸡（土豆烧鸡的家常做法）

如何做出超级好吃的的土豆烧鸡?

第1步、冷水下鸡块放料酒绰水。第2步、水开捞出鸡块冲洗干净，沥干水分。第3步、热锅热锅倒入鸡块大火翻炒。第4步、炒至水分干加入老抽调色。第5步、放入干红辣椒。第6步、加入一瓶啤酒。第7步、加入老抽调色，盖上盖子大火煮滚转中火煮五分钟。第8步、倒入土豆块。第9步、加入盐调味。

具体步骤如下：首先，将鸡洗净后切块，放入蚝油和料酒腌制10分钟。接着，将干香菇提前泡发，土豆洗净去皮后切大块。然后，将锅内放入油，加热至6成热时，加入葱姜八角煸炒出香味。接着，加入腌制后的鸡块，炒至变色。紧接着，加入老抽和白糖翻炒均匀，加入热水（确保水能没过鸡块）。

原料：农家鸡一只、土豆一个、啤酒一瓶、生抽和老抽、冰糖、干红辣椒、大葱、姜、花椒。[HaoChi12com]特色：东北版，可作为劳动节菜谱。[HaoChi12com]操作：准备工序：剁好的鸡块同冷水一起入锅，中火烧开。

土豆烧鸡盖饭是餐桌上必备的佳肴之一，这一道土豆炖鸡块的汤汁拿来配饭，也是特别的美味，汤汁浓郁，超级下饭！土豆的绵软吸收鸡汤的香浓，处处透着家的味道和温馨。做法步骤：土豆切块，香菇身上划十字，葱姜洗净备好。

土豆烧鸡汤功效

土豆烧鸡汤面，家常做法 这款面营养很丰富，荤素搭配很合理，好吃极了。食材 主料 土豆鸡块 300ml 西红柿 100g 青菜 200g 面条 200g 辅料 水 适量 盐 适量 步骤 炖熟的土豆和鸡块。加西红柿。炖熟，加少许盐调味。面条青菜煮熟。盛出。淋烧好的菜肴，食用时拌匀即可。

石耳是一种富含营养的菌类，具有清热止血、止咳化痰的功效。石耳的性味归经为味甘，性微寒，归脾、肝经。《日用本草》记载，石耳能清热、止血、明目、化痰。石耳有助于缓解衄血、咳血、吐血、便血、崩漏等症状，对于肝热目赤、目昏、肺热咳嗽等病症有一定的食疗辅助作用。

现代研究石耳对止咳、平喘及消炎有良好的辅助疗效，还有养胃、清心、益精及益色、抗衰老的效果，并有降血脂、抗血凝、抗辐射、降血压等功效，民间传男子食石耳益精增髓，女子食石耳后清宫易孕。

补充营养。土豆炖鸡块中含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质、脂类、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及多种矿物质元素，具有不错的营养价值，食用有利于补充自身所需的营养。强筋健骨。

土豆炖鸡中的土豆含有的膳食纤维丰富，食用土豆后，停留在肠道中的时间较长，可以增加饱腹感，同时可以促进肠胃蠕动，促进机体毒素垃圾的排出，起到润肠通便的作用，能够防止便秘，预防肠道疾病的发生。降低血压。

强筋健骨。土豆炖鸡不仅味道鲜美，而且土豆和鸡肉所含的蛋白质都极为丰富，容易被人体消化吸收，能增强机体免疫力，使人精力充沛，不易生病，加上还含有大量的钙，因此日常生活中适当食用土豆炖鸡具有一定强健筋骨的作用，适合体质虚弱，筋骨酸软者食用。润肠通便。

土豆烧鸡的家常做法怎样做土豆烧鸡

1、主料：鸡半只、土豆500克、红辣椒10克、胡萝卜20克、生姜1块、蒜瓣3个。辅料：食用油10克、盐5克、沙茶酱1汤匙、料酒1汤匙、清水100克。鸡肉洗净斩块备用。土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块。蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段。

2、鲜鸡仔1只，土豆200克，食盐1茶匙，料酒2茶匙，花椒1/2茶匙，大酱2茶匙，玉米淀粉3茶匙，老姜1/2茶匙，老抽1茶匙，干辣椒1/2茶匙。鸡仔洗净切成小块濯水10分钟备用。土豆切块备用。鸡块中加入料酒，盐，大酱，姜片，玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

3、土豆烧鸡块主要食材：鸡腿、土豆焯水调味料：葱段、姜片、黄酒/料酒炒制调味料：葱、蒜、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐鸡腿去骨切块，土豆去皮，切滚刀块。！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿，更入味而且还没有骨头渣渣。冷水下锅，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水。

4、食材：鸡400克，土豆100克，胡萝卜20克，生姜10克，青椒2克，大蒜5克。将鸡剁成小块，土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块，而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。锅中倒入适量清水，放入鸡块，再放入5克生姜、料酒15克。煮出大量浮末捞出过水备用。

土豆烧鸡块方法

1、土豆，鸡块，葱，姜，蒜，干红辣椒，花椒，料酒。将鸡块中倒入料酒，盐腌制约20分钟，土豆切块。将姜，蒜，干辣椒，花椒放入油锅中爆香后，倒入鸡块翻炒，至鸡块微黄变色倒入土豆块，加酱油翻炒。

2、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

3、我认为土豆烧鸡块做法如下：准备好食材。鸡肉洗净斩成块，水烧开放葱、姜、料酒，鸡块焯3分钟，捞出洗净。油热下大料、香叶、麻椒，再放葱、姜炒出香味，再放洋葱炒香。放鸡块翻匀，加料酒、生抽、老抽炒匀。加热水、冰糖，小火慢炖15分钟后放切好的土豆块，炖10分钟。

4、土豆烧鸡块主要食材：鸡腿、土豆焯水调味料：葱段、姜片、黄酒/料酒炒制调味料：葱、蒜、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐鸡腿去骨切块，土豆去皮，切滚刀块。！鸡腿不去骨也可以直接剁成块，建议去骨，吃起来省事儿，更入味而且还没有骨头渣渣。冷水下锅，加入葱段姜片黄酒/料酒，焯水。

5、鸡腿洗干净，剁块再冲洗几次，洗掉血水加生姜，大葱，料酒，盐，生抽，胡椒粉抓匀腌制。起锅烧油，放几块冰糖熬制枣红色。翻炒均匀，加开水没过鸡块。加桂皮，八角，花椒，干辣椒，五香粉，老抽，蚝油，盐之后继续煮。中小火慢炖30分钟，中间搅动几次即可完成。

土豆烧鸡块大锅菜怎么做

1、处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。

2、斤鸡块和50斤土豆。做100个人的土豆烧鸡块，按平均一人半斤土豆，半斤鸡块来计算，大约需要50斤土豆和50斤鸡。

3、白菜粉条炖猪肉就是比较有名的炖肉之一，将五花肉清洗干净处理好，大白菜洗净切块，土豆粉条提前用温水泡软，五花肉凉水下锅，开锅烧开后焯水捞出来备用，往锅中开水中加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒烧开，放入五花肉烧开，倒入绍酒，盖上锅盖烧40分钟，接着加入调料，入味后放入粉条、白菜炖3分钟即可。

4、农家小炒肉：这是一道非常受欢迎的家常菜，主要材料包括五花肉、青椒和洋葱等蔬菜。将肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制后，与蔬菜一起快速翻炒，味道鲜美。 土豆烧鸡：这道菜以鸡肉和土豆为主料，加入葱、姜、蒜等调味料，经过炖煮使肉质鲜嫩，土豆吸收了汤汁的精华，口感软糯。

The End