清蒸鸡肉（清蒸鸡肉要蒸多少分钟）

清蒸鸡的做法及配料窍门

1、- 葱段 - 盐 - 料酒 - 香油 - 酱油 - 葱花 清蒸鸡的窍门：- 鸡肉要切成适当大小的块，这样蒸出来的鸡肉口感更好。- 腌制鸡肉时，加入适量的盐和料酒可以去腥提味。- 蒸鸡时加入姜片和葱段可以去腥增香。- 蒸鸡的时间要根据鸡肉的大小和厚度来确定，一般需要蒸15-20分钟。

2、主料：土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

3、清蒸鸡的做法教程： 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸15分钟。

清蒸鸡肉怎么好吃又嫩

腌制鸡肉：在清蒸前，可先将鸡肉用生姜、料酒、蒜末等腌制一段时间，这样可以提升鸡肉的鲜嫩口感。 清蒸的时间和火候：清蒸鸡肉时，热水蒸气要能充分覆盖鸡肉，并保持适度的温度和蒸煮时间。一般来说，约蒸10-15分钟即可使鸡肉煮熟并保持嫩滑。

材料：鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量。鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中。盖上锅盖。大火蒸20分钟即可。

蒸鸡胸肉之前先用生粉和调料腌制一下，蒸的时候注意时间不要过长，这样蒸出来的鸡肉又香又嫩。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

要实现鸡肉的嫩滑可口，首要步骤是将鸡肉均匀地涂抹上适量的盐和料酒，这有助于提升鲜美度并去除腥味。接下来，将姜片、葱段和料酒等调料与适量的水或高汤一同煮沸，让调料的味道充分渗入鸡肉内部，强化其美味层次。

首先，食材的新鲜度是决定清蒸鸡美味与否的基础。最好选择现杀的活鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，无腥味。如果是冷冻鸡，需要先解冻，并确保解冻过程中鸡肉不失水分，以保持肉质的嫩滑。其次，腌制是提升清蒸鸡口感的重要步骤。

川菜清蒸鸡怎么做

鸡杀好，弄干净，用刀切成块，三个人吃不光，蒸了半只 碗里放好鸡肉，铺上生姜片、放1勺盐 隔水蒸1个半左右 原汁原味好鲜哦 小贴士 不用放任何东西，只用盐和生姜 川菜清蒸鸡怎么做2 鲜嫩清蒸鸡（原汁原味，不加一滴水）的做法 半只鸡洗干净，冷水入锅烧开焯水。

清蒸鸡是西北菜 做法如下：清蒸鸡 原料：子鸡脯肉，腿肉750克， 粳米400克， 鲜荷叶4张， 猪板油150克， 葱结1个， 姜片5克， 桂皮5克， 八角5克， 丁香5克， 白糖25克， 绍酒50克， 酱油100克， 鲜汤100克， 麻油50克。

玉兰片15克，菠菜15克调料：香菜20克，料酒25克，香油10克，盐10克，小葱20克，姜10克，花椒5克，味精2克 清蒸鸡的特色：汤清味美，鸡肉色白嫩烂，香醇爽口。

蒸鸡肉的做法大全蒸鸡肉有哪些做法

清蒸鸡肉 将鸡肉清洗干净，去掉不要的部位，然后再切成块状，和着盐、生抽、料酒、生姜片、葱段，一起给腌制一个小时左右。然后再把腌制好的鸡肉给入锅中用小火蒸半个小时，蒸好后，浇上酱汁便可以吃了。

准备好鸡肉、姜片、葱段等食材。 将鸡肉洗净，切成适当大小的块。 在鸡肉上抹上适量的盐和料酒，腌制10分钟。 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入姜片和葱段。 大火蒸15-20分钟，或者直到鸡肉熟透。 取出鸡肉，将姜片和葱段撤掉。 在鸡肉上淋上适量的香油和酱油，撒上葱花即可。

鸡肉切块：将鸡胸肉或鸡腿肉去骨，切成适合口味的块状。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入容器中，加入适量的料酒、生抽和姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟。 准备蒸锅：将适量的水倒入蒸锅中，放入蒸锅架，大火将水烧开。 蒸鸡肉：将腌制好的鸡肉块放在碟子上，撒上葱段，均匀铺在鸡肉上。

做干蒸鸡，一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩，太小一蒸香气都散了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干。锅内倒油，最好是菜籽油。

清蒸鸡怎么做

1、整只清蒸鸡的做法： 准备一只去毛去内脏的鸡，洗净后在鸡皮上划几刀，以便入味。 准备葱姜蒜末、料酒、盐、味精、鸡精等调料，将调料混合均匀，涂抹在鸡身内外。 将鸡放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，取出后撒上葱花即可。

2、清蒸鸡的做法教程： 准备材料：鸡一只、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、鸡精、清水适量。 将鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，切成适当大小的块。 将鸡块放入碗中，加入料酒、盐、生抽、鸡精，腌制10分钟。 葱姜蒜切末备用。 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，加入葱姜蒜末和清水，大火蒸15分钟。

3、主料：土鸡半只、蒜适量、姜适量、葱适量、香菜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、味极鲜适量。土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。

4、鸡斩小块洗净备用，姜切片，蒜拍碎，葱分别切段和葱花备用。鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。放入蒸锅蒸30分钟。取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。上面洒些葱花即可食用。

5、制作清蒸鸡的步骤如下： 鸡的处理：将鸡宰杀后，去掉内脏和杂质，洗净后切成适当大小的块状。 调味：将切好的鸡块放入碗中，加入适量的盐、料酒和酱油搅拌均匀，腌制10-15分钟。 准备蒸锅：将蒸锅加水烧开，放入切好的姜片和葱段，让其煮沸。

6、鸡去头去屁股洗净 将盐和胡椒粉均匀撒在处理好的鸡肉上，然后倒入酱油，涂抹鸡全身。起锅烧水，将胡萝卜和西兰花焯水后捞出摆盘。将葱姜段放入鸡肚子内腌制15分钟。将腌好的鸡肉上锅大火蒸30分钟，捞出放入摆好蔬菜的盘子，再淋上蒸出来的汤汁即可。

The End