排骨藕汤（排骨藕汤怎么做好喝）

排骨藕汤家常做法,正宗排骨藕汤怎么做

1、准备排骨300克，加姜片3片，料酒5克，将排骨焯水。锅内放油，加入焯好的排骨，糖3克，料酒5克，生抽10克，翻炒均匀。将炒好的排骨放入锅内，加藕100克，姜片2片，加适量的清水。按煲汤键。出锅，这道排骨藕汤就做好了。

2、在各种汤类中，排骨莲藕汤入榜首位当之无愧，软糯可口的莲藕，咬上一口还能扯丝，用藕断丝连这个词形容十分的实在确切；莲藕与排骨炖的汤汁也十分香甜，做法简单，炖上一锅能吃上一天。下面一起来看看排骨藕汤怎么做吧。

3、将排骨洗净后放入高压锅中，加入适量的水；加入一些料酒和姜片，这样可以去腥去膻味。 将高压锅盖好后，调至中火加热。当高压锅中的蒸汽开始冒出时，转小火煮15-20分钟，排骨煮熟。 在等待的过程中，莲藕要切成片状。 排骨煮熟后，等待压力放出后，将高压锅打开。

4、排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。然后加入热水！热水哦！热水哦！淹过排骨。

5、排骨藕汤是一道很经典的家常菜，下面是一种简单的做法：所需食材： 排骨：500克 藕：2根 姜片：适量 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：适量 高汤或清水：适量 做法： 将排骨剁成小块，用水煮沸后捞出，用清水冲洗一遍，去掉沫和血水，再用开水烫一遍，去腥。

武汉排骨藕汤的做法

1、步骤1：排骨泡去血水，洗净。步骤2：藕去皮。步骤3：切滚刀块。步骤4：冲洗干净，凉水浸泡。步骤5：姜一半切丝，一半切片，小葱一半打葱结。步骤6：排骨下入凉水锅，放姜片、料酒，煮开后小火煮约3分钟。步骤7：捞出用热水冲洗干净。步骤8：炖锅中放藕、排骨、玉米。步骤9：放葱结、姜丝，倒入开水。

2、将猪排骨洗净后，用开水焯水，去血水和杂质，捞出备用。 藕去皮，切成块状。 香菇泡软后，切片备用。 锅中加入适量的水，放入猪排骨煮熬片刻，撇去浮沫。 加入姜片和料酒，继续焯水，这样可以去除猪排骨的腥味。 把焯水后的猪排骨和清水一起倒入炖锅中，炖煮至汤面出现浮沫。

3、步骤： 将排骨洗净，焯水去血水，沥干备用。 莲藕去皮，切成块状。 将适量的水倒入汤锅中，放入排骨、干贝和姜片，加入一些料酒，煮开后撇去浮沫，继续煮沸五分钟。 将藕块放入汤锅中，煮开后改为小火炖煮40分钟至藕烂熟。 加入适量的盐调味，烧开后即可关火。

4、正宗武汉排骨藕汤做法如下：筒子骨和排骨冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。莲藕去皮后，切成块。锅中放入排骨、筒子骨、莲藕，加入葱结、姜片、料酒2勺，再加满开水。大火烧开转小火炖1个半小时后加入几颗红枣、加适量盐，再炖半小时。

5、湖北的排骨藕汤主要是以排骨和藕为主要食材，调味料可以根据个人口味进行调整。

高压锅排骨藕汤的做法

将排骨洗净后放入高压锅中，加入适量的水；加入一些料酒和姜片，这样可以去腥去膻味。 将高压锅盖好后，调至中火加热。当高压锅中的蒸汽开始冒出时，转小火煮15-20分钟，排骨煮熟。 在等待的过程中，莲藕要切成片状。 排骨煮熟后，等待压力放出后，将高压锅打开。

先将排骨放入高压锅中，加入足够的清水，放入姜块和料酒。 盖上高压锅的盖子，将锅中的内容以高压模式煮15分钟，让排骨彻底煮熟。 在排骨煮熟的同时，准备藕。将藕洗净后去皮，切成块或者片。 排骨煮熟后，等待压力释放后打开锅盖。

步骤： 将生排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。 莲藕去皮，切成块。 锅中加入足够的水，放入排骨、莲藕块和老姜块。 加入料酒，煮开后撇去浮沫。 加盖，调至高压模式，煮20分钟。 关火，自然放气，打开锅盖。 挑出老姜块，加入适量的盐，调味即可。

电砂锅排骨藕汤的做法

将排骨切成适当大小，并用水煮沸煮一下，撇去浮沫后捞出沥水备用。 藕刮去皮，切成段状备用。 将电砂锅插上电源，打开电源开关，选择适当的温度进行预热。 热锅后，倒入少量食用油，加入姜片和葱段翻炒出香味。 将煮过的排骨倒入锅中翻炒均匀。

电砂锅排骨藕汤材料：大排一根、莲藕2节、生姜3片、食盐。电砂锅排骨藕汤做法：莲藕洗干净，然后去皮，切成大块，用盐腌30分钟；大排剁大块淖血水后洗净；大排和姜片入入汤煲中；大火煲开，去掉表面的浮沫；等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时；吃的时候调入食盐即可。

将排骨洗净，用沸水焯水去血水和杂质，捞出备用。 莲藕去皮，切成小段备用。 砂锅中加入清水烧开，放入焯水过的排骨煮沸，撇去浮沫。 在砂锅中加入准备好的莲藕、红枣和姜片，再加入适量的盐和料酒，用中小火煮40分钟至汤汁浓郁。

藕去皮，切成薄片备用。干贝泡发后备用。 砂锅加入适量水，将排骨、干贝、姜块一同放入锅中，加入适量料酒焯水。 焯水后，将砂锅转至小火，继续煮约1小时，汤汁煮浓后撇去浮沫。 加入适量盐和胡椒粉调味，再倒入藕片和枸杞，继续煮约15分钟。 最后，撒上香菜即可。

排骨藕汤的正确做法具体如下：材料：藕1节、排骨3根、姜6片、盐2勺。步骤：排骨尽量用前胸骨，捡大块的扔锅里，放点姜片，冷水下锅焯一下。焯好的排骨洗一下，起锅烧点油，扔4片姜和排骨炒3分钟。然后加入热水！热水哦！热水哦！淹过排骨。

步骤一：将莲藕清洗干净，首先要去皮，然后切成滚刀块，再次用清水冲洗，去除表面的杂质。接下来，选用砂锅，加入足够的清水，大约3碗，烧开后，将排骨放入锅中。待水开后，用勺子轻轻撇去浮在水面的泡沫，这样能保证汤的清澈。然后将切好的姜片和莲藕均匀地放入砂锅中。

The End