羊肉怎么做好吃而且没有腥味（羊肉怎么做好吃而且没有腥味视频）

羊肉怎么煮好吃而且没有腥味

米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。

羊肉煲汤的时候可以放上适量的生姜片，生姜可以非常有效的去除掉存在于羊肉中的膻气味，而且在煮羊肉之前，需要和葱段一起放到锅中，这样就可以很好的去腥。

羊肉可以和当归、生姜、大葱合煮。这样，当归浓重的药味就能盖住羊肉的腥膻味道。而生姜、大葱本生就有去腥味的作用。炖羊肉的注意事项：不要选择文火或者大火，应该选择中火来炖制，这样子可以保证整体的口感。可以加入一些白酒或者加饭酒来更好地达到去腥的作用。

炖羊肉时加入花椒可以去腥味，但是要控制花椒的用量。在炖羊肉时，加入适量的白果可以去腥。在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时。

要使羊肉炖得好吃又烂，没有腥味，可以尝试以下几个方法：先用开水焯水：将羊肉切成块状，然后放入开水中焯水。焯水可以去除部分腥味，同时也可以使肉质更加鲜嫩。加入辅料：可以选择一些香料和调味料来提味，如姜片、蒜瓣、料酒、八角、香叶等。可以根据个人口味添加适量的盐和酱油。

羊肉怎么炖好吃又烂没腥味

这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。放葱姜葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉汤的必备调味品。并且，葱姜在汤水中的味道不霸道，不会遮盖肉质的鲜美，反而可以还会给羊肉汤带来更鲜美的滋味。放白萝卜人们常说：冬季吃萝卜赛过吃人参。在羊肉汤中白萝卜，可以让营养更全面一点。

、将羊肉和所有配菜倒入高压锅中，一次性加入适量的水。1盖锅盖，大火煮至出气。1改中小火慢炖50分钟左右。1煲的过程中，准备蒜苗，择好洗净，切成中长段。1时间到，揭盖，撒入蒜苗段，调入适量的盐。1用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟即可，好吃又烂没腥味的羊肉就做好了。

羊肉快速炖烂小技巧在炖煮羊肉的时候，可以加点醋或者山楂，不仅可以加快羊肉炖烂的速度，还能去除羊肉的膻味，使炖出来的羊肉软烂，汤不油腻。

焯水去膻：将羊肉放入沸水中焯水，煮至表面变色后捞出，用清水冲洗干净，这样可以有效去除羊肉的腥味。准备调料：在炖羊肉时，加入适量的葱姜蒜等调料，这些食材能够中和羊肉的膻味。慢炖出真味：采用慢火长时间炖煮的方式，让羊肉在锅中慢慢吸收调料和水分，炖至肉质酥烂。

羊肉怎么做好吃而且没有腥味

羊腿肉1只腿，葱适量，姜适量，料酒适量，生抽适量，胡椒粉适量，油适量，八角适量，香叶适量，老抽适量，山楂片适量，红萝卜适量，水适量，冰糖2粒。

在炖羊肉时，可以加入适量的白果，白果的去腥效果比较好，加入白果可以遮盖羊肉的腥味。在炖羊肉前，把买来的羊肉清洗干净，然后用水把羊肉浸泡两个小时，接着把羊肉里面的血水清除干净，这样炖出来的羊肉没有腥味，操作起来也是比较方便的。

香菜，香菜的香气非常特殊，它能有效去除肉类的腥膻味，因此在做羊肉时加些香菜，就可以起到去腥味、增加风味的独特效果。茶叶，茶叶有很强烈的清新气味，能够有效地中和羊肉的味道。陈皮，陈皮具有特殊的香气，而且有吸附的作用。

用勺子搅拌一下，离火盖锅盖焖5分钟即可，好吃又烂没腥味的羊肉就做好了。

可以在烹饪过程中加入葱、姜、蒜、料酒、白萝卜还有各种香料。首先将羊肉焯水在加入葱、姜、料酒煮五分钟捞起切块，然后将它和其他配料翻炒一下再红烧、收汁即可。羊肉是一种可以御风寒、补身体的肉类，但是羊肉里面是有一种膻味的，很多人都吃不惯。

羊排怎么炖好吃没腥味

1、米醋去膻法：将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，继续烹调，可去除羊肉膻味。绿豆去膻法：煮羊肉时，若放入少许绿豆，可去除或减轻羊肉膻味。咖喱去膻法：烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般1千克羊肉放半包咖喱粉煮透后即没有膻味。

2、羊排炖好吃又烂没腥味的方法如下：将羊排洗净剁成块状，用清水浸泡去除血水。锅中加水放入羊排，加入姜片、葱段和料酒，捞出羊排备用。锅中加水，放入焯好的羊排，加入姜片、葱段、料酒和白胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮1小时。捞出羊排后，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味即可享用。

3、注意火候：炖煮羊排的时候要注意火候，不宜过旺的大火煮，以免煮烂过头。最好使用中小火慢慢炖煮，这样可以保持羊排的汁水和鲜嫩口感。去腥处理：在炖煮过程中，可以加入一些去腥的调料，例如生姜、葱段、料酒等，以减少羊肉的腥味。

羊肉怎么炖不腥好吃

要炖羊汤不腥气，可以采取以下几个方法：选用新鲜羊肉：选择质量好的新鲜羊肉，避免肉质腥膻。先用热水焯水：在炖之前，用热水将羊肉焯水一下，去除血水和脏物。添加姜片和料酒：在炖煮前，加入一些姜片和适量的料酒，可以去腥提香。

要想将羊肉汤做得不腥不膻，汤鲜肉嫩，就需要牢记炖羊肉汤的“三放三不放”小窍门。三放：放清水里浸泡将新鲜的羊肉放入清水中，浸泡两个小时，中间勤换水，直到水清澈。这样可以浸泡出多余的血水，并有效地去除羊肉的膻味。放葱姜葱姜作为去腥味神器，是炖羊肉汤的必备调味品。

先用清水将羊肉浸泡片刻，去除血水和杂质。可以用姜片、料酒或米醋腌制一段时间后再炖，这样可以帮助去除腥味。在炖羊肉时，加入一些生姜、葱段、八角、桂皮等调料，这样可以增添香气，减少腥味。使用高压锅炖羊肉可以更快更彻底地煮熟，减少腥味。

加入食醋：在炖羊肉过程中适量加入一些食醋，可以中和羊肉的腥味，使味道更鲜美。时间掌握得当：炖羊肉时火候要掌握得当，慢火炖煮可以让羊肉变得更加鲜嫩，不易出现腥味。常换水：在炖煮的过程中，可以适时加入新鲜热水，来回煮熟，有利于去除腥味。

要让羊肉炖出不苦不膻的美味，可以遵循以下步骤：挑选新鲜羊肉：选择新鲜的羊肉，并将其提前用清水浸泡一段时间，以减少膻味。焯水去膻：将羊肉放入沸水中焯水，煮至表面变色后捞出，用清水冲洗干净，这样可以有效去除羊肉的腥味。

红烧羊肉怎么炖好吃而且没腥味

1、可以在烹饪过程中加入葱、姜、蒜、料酒、白萝卜还有各种香料。首先将羊肉焯水在加入葱、姜、料酒煮五分钟捞起切块，然后将它和其他配料翻炒一下再红烧、收汁即可。羊肉是一种可以御风寒、补身体的肉类，但是羊肉里面是有一种膻味的，很多人都吃不惯。

2、选择新鲜的高品质羊肉，这是红烧羊肉美味的基础。准备工作：将羊肉切割成适当大小的块状，准备好生姜、葱、料酒等调味料。炖煮过程：将羊肉放入锅中，加入清水煮沸，撇去浮沫以去除血水和腥味。将羊肉捞出备用。

3、创造不易，留个关注呗！！关注展开全部红烧羊肉的用料：羊肉一大块、胡萝卜三根、葱2根、姜1个、蒜5瓣、八角2颗、桂皮两小片、料酒10g、冰糖7小块、盐5g、花椒一小把、花椒粉5g、生抽1勺、老抽1勺、干辣椒10个、啤酒620ml、香叶两片、淀粉水10g。红烧羊肉的做法：步骤1：羊肉冷水浸泡一小时去血水。

4、为了使炖煮的红烧羊肉更加美味和健康，可以尝试加入一些草药和配料。例如，可以加入枸杞、红枣、当归等中药材来增加羊肉的营养价值，也可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜来增加口感和营养价值。此外，可以根据个人口味添加一些辣椒或豆瓣酱来增加口感层次感和风味。

5、加入辛香料：在烹饪羊肉时，放入如葱姜蒜、当归、党参、花椒等气味浓郁的辛香料，它们能有效遮盖羊肉的腥膻味。对于红烧羊肉，增加料酒的使用；而烧烤时，则可多放椒盐粉和孜然粉。彻底清洗：新购的羊肉需用清水揉搓清洗三遍，以去除血沫，并浸泡半小时左右，以增强去腥效果。

The End