野鸡的做法（野鸡的做法家常做法）

野鸡怎么做好吃简单

1、野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅，水开煮10分钟，到掉水清洗干净再加水煮开10分钟（此步是为了把肉清洗干净）。把鸡肉撕成一小条条，弃骨。油热放姜、小红辣椒、一半蒜蓉炒出香味。加入山鸡肉加料酒去腥，再加酱油翻炒下加入少许开水，大火入味。

2、步骤： 将野鸡宰杀洗净，剁成块状，用食盐、料酒、姜片腌制20分钟，去腥味。 在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和料酒，煮沸后放入腌制好的野鸡块，煮约5分钟，撇去浮沫，锅中的血沫即可。 另起一锅，放入适量的植物油，加入切碎的蒜，炒至香味后加入一定量的酱油，翻炒均匀。

3、干蘑菇泡水。洗去泥沙，冲洗干净。野鸡清洗干净。去掉内脏和头部，剁块。剁成的鸡块。用开水汆烫两次。捞出沥干，放入电压力锅中。放入清洗好的榛蘑。放入切好的葱姜。加入白酒去腥。1加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水。

4、野鸡怎么做好吃？清炖野鸡 清炖野鸡是一道营养丰富的美食，口感鲜美，做法简单。做法： 将野鸡宰杀后处理干净，斩成块状。 锅中加水，放入鸡块，大火煮沸后撇去浮沫。 加入姜片、葱段、料酒等调料，转小火慢炖。 炖至鸡肉熟透，加盐调味，撒上香菜即可。

5、鸡肉剁成小块，冲洗干净。将鸡块焯水，滤去油脂和血沫，这个时间里可以将葱姜蒜处理一下，姜刮掉皮切片，葱切小段，蒜去蒂待用。炒锅坐油，油热后放入大把花椒和五只左右的八角油炸至颜色变黑变酥，将葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。

6、将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。 野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。 液明迅锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。

野鸡怎么做好吃?

野山鸡热水泡半小时后洗净入水锅，水开煮10分钟，到掉水清洗干净再加水煮开10分钟（此步是为了把肉清洗干净）。把鸡肉撕成一小条条，弃骨。油热放姜、小红辣椒、一半蒜蓉炒出香味。加入山鸡肉加料酒去腥，再加酱油翻炒下加入少许开水，大火入味。

干蘑菇泡水。洗去泥沙，冲洗干净。野鸡清洗干净。去掉内脏和头部，剁块。剁成的鸡块。用开水汆烫两次。捞出沥干，放入电压力锅中。放入清洗好的榛蘑。放入切好的葱姜。加入白酒去腥。1加入八角、桂皮，倒入老抽、生抽、盐、糖、蚝油，最后加入1大碗开水。

将野鸡宰杀洗净，剁成块状，用食盐、料酒、姜片腌制20分钟，去腥味。 在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和料酒，煮沸后放入腌制好的野鸡块，煮约5分钟，撇去浮沫，锅中的血沫即可。 另起一锅，放入适量的植物油，加入切碎的蒜，炒至香味后加入一定量的酱油，翻炒均匀。

鸡肉剁成小块，冲洗干净。将鸡块焯水，滤去油脂和血沫，这个时间里可以将葱姜蒜处理一下，姜刮掉皮切片，葱切小段，蒜去蒂待用。炒锅坐油，油热后放入大把花椒和五只左右的八角油炸至颜色变黑变酥，将葱姜蒜放入锅内煸炒出香味。

红扒野鸡的做法：野鸡首先去毛从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。再野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。

野鸡怎么弄着吃

将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。 野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。 液明迅锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。

烤野鸡：将野鸡清洗干净后，用盐、胡椒粉、料酒等调料腌制一段时间，再放入烤箱或烤架中烤制。 炖野鸡：将野鸡切成小块，放入锅中加入姜片、葱段、花椒、八角等调料炖煮，直至肉质软烂。 炒野鸡：将野鸡切成薄片，用淀粉、盐等调料腌制一段时间，再与青椒、洋葱等蔬菜一起炒制。

野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟。出锅前5分钟加入枸杞即可。

野鸡的做法去腥方法

野鸡的做法去腥方法： 用盐和醋搓洗野鸡肉，然后用清水冲洗干净。 将野鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右。 煮熟后捞出野鸡肉，放入清水中浸泡10分钟左右，然后再次捞出沥干水分。

野山鸡的做法去腥方法： 先将野山鸡宰杀干净，去掉内脏和羽毛。 将野山鸡放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10分钟左右即可。 取出焯水后的野山鸡，用清水冲洗干净。 加入适量的料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，腌制30分钟左右。

把洗净的野鸡剁块。冷水入锅，将其烧开，飞水去腥。把鸡块反复冲洗干净。热油，炒香葱姜。放入陈皮，大料煸炒，然后放入鸡块。煸炒出香味，加适量生抽。加适量的水。炖制30分钟，至鸡肉软烂。加盐调味，旺火收汁即出锅装盘。

将野鸡宰杀洗净，剁成块状，用食盐、料酒、姜片腌制20分钟，去腥味。 在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和料酒，煮沸后放入腌制好的野鸡块，煮约5分钟，撇去浮沫，锅中的血沫即可。 另起一锅，放入适量的植物油，加入切碎的蒜，炒至香味后加入一定量的酱油，翻炒均匀。

野鸡的做法

野鸡肉质细嫩，营养丰富，是一道美味佳肴。以下是正宗爆炒野鸡的做法：将野鸡宰杀后，去掉内脏和羽毛，洗净备用。将野鸡切成块状，加入盐、料酒、生姜粉、葱花拌匀腌制15分钟。将蒜、姜、干辣椒切末备用。热锅凉油，放入野鸡块煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入蒜、姜、干辣椒末煸炒出香味。

清炖野鸡 清炖野鸡是一道非常简单的菜品，只需要几种简单的调料就可以制作出美味的菜肴。首先将野鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后将其切成块状备用。接着将适量的姜片和葱段放入锅中，加入适量的水，烧开后放入野鸡块，煮至野鸡变色后撇去浮沫，加入适量的盐和料酒，再炖煮30分钟左右即可。

将猪肉切成片。野鸡从背部开膛去除内脏洗净，双爪别在腹内，翅膀一只从口内穿出，一只别在背后。野鸡下入沸水锅内汆烫，去净血污捞出。锅内加鸡汤、绍酒、白糖、精盐、八角、葱、姜，下入鸡烧开。

野鸡的做法去腥方法： 用盐和醋搓洗野鸡肉，然后用清水冲洗干净。 将野鸡肉放入锅中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右。 煮熟后捞出野鸡肉，放入清水中浸泡10分钟左右，然后再次捞出沥干水分。

红烧野鸡：将野鸡肉切块，用油煸炒至金黄色，加入酱油、料酒、糖等调料，再加入水或高汤，小火慢炖至入味。这种做法可以使野鸡肉更加入味，色泽红亮，口感醇厚。烤野鸡：将整只野鸡腌制入味后，放入烤箱中烤制，期间可刷上蜂蜜或其他调料增加风味。

野鸡的做法：野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻。加入没过鸡块的水和八角大火烧开。小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟。

野鸡的吃法有哪些呢?

1、野鸡常见的吃法有烤野鸡、炖野鸡、煮野鸡、炒野鸡、烧烤野鸡、煎野鸡等。烤野鸡 将野鸡切块或整鸡，用香料和调味品腌制后，放入烤箱或烤架上烤制。烤野鸡通常呈现出金黄色的外皮和嫩滑的肉质。炖野鸡 将野鸡肉切块后，加入适量的水或高汤与香料一起炖煮。

2、野鸡作为一种珍贵的野味，其吃法多种多样，每一种方法都有其独特的风味和烹饪技巧。以下是几种常见的野鸡吃法：清炖野鸡汤：将野鸡肉剁成小块，焯水后与木耳、葱段、姜片一同放入锅中，加入适量的水和调料，小火炖煮数小时，直至肉质软烂。

3、可以做干煸野鸡，具体做法如下：原料：野鸡1只，姜片，盐，大料，葱，香叶。将剁好的鸡块开水煮一会，其实是烫一下，时间要短。锅中倒油，油热到三成时放适量的糖，放入野鸡块 翻炒至上色均匀。

4、做野鸡菜肴要清淡，不要放太多油脂。首乌炖野鸡的做法：原料：主料：何首乌20 克，野鸡1 只。调料：料酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、葱段、姜片。制法：将何首乌洗净切片。将野鸡宰杀，去毛、内脏、爪，下沸水锅焯出血 水。

5、野鸡剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净。木耳去根洗净、葱切段、姜切大片。炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟，放入葱姜和料酒炒片刻 加入没过鸡块的水和八角大火烧开 小火炖约2个小时，至鸡块烂加入木耳和盐再炖二十分钟。

6、野鸡是非常美味的一种食物，吃起来对我们健康也有好处，因此很多人都爱吃野鸡，而且野鸡的吃法也比较多，需要准备好野鸡1只，蘑菇6朵，香菇3朵，还需要油适量，盐适量，首先要把野鸡洗净，剁成块状折合后，把葱和姜都切成丝，同时蒜切成蒜蓉，辣椒也需要切碎。

The End