玉米面饼子（玉米面饼子怎么做的又松又软）

玉米面饼子的做法家常

1、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。半碗玉米面用热水烫熟。烫好的玉米面，晾凉一点。晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。打入一个鸡蛋，接着搅拌。慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。放置温暖处醒发，这是醒好的样子。

2、首先，准备所需的材料：500克玉米面和适量的水。将玉米面放入一个碗中，然后加入热水，边加边搅拌，直至形成面团状，如图片所示。用手将面团揉捏几下，以确保面团均匀，如图所示。接下来，取一小块面团，用手压成饼状，如图所示。

3、将8两老玉米面倒入盆中，用筷子分成两半。取一半老玉米面，用滚开的水进行烫面，搅拌成较大的面块。剩下的一半老玉米面则使用冷水进行和面，同样搅拌成较大的面块。将两种面块混合在一起，用手揉捏，直至能够捏成团状，开始揉面。

4、老玉米面8两倒入盆里，用筷子划条中线把老玉米面平均分成两半。一半老玉米面用滚开的水烫面，用筷子拌成大面疙瘩。另一半老玉米面用冷水和面，用筷子拌成大面疙瘩。用筷子把拌成面疙瘩的玉米面都拌在一起，下手抓起一团玉米面能捏成团，下手揉面。

5、纯玉米面饼子的做法如下：主料：玉米面、面粉。配料：酵母粉。调味：白糖。准备300克玉米面，玉米面放入碗中，加入开始烫熟，少量多次的加水，一直搅拌到没有干面粉。等待晾凉后，加上250克小麦面粉，打入2个鸡蛋，加上3克酵母，搅拌均匀，这样饼的口感才更好吃。

将2杯玉米面倒入一个大碗中。慢慢地加入热开水，边加边搅拌。直到玉米面与开水充分混合，形成一个均匀的面团。将面团揉捏几分钟，让其更加柔软。在面团中加入适量的盐，继续揉捏，直到盐均匀分布在面团中。将处理好的面团分成小块，然后将每一块擀成薄饼状。

首先，准备所需的材料：500克玉米面和适量的水。将玉米面放入一个碗中，然后加入热水，边加边搅拌，直至形成面团状，如图片所示。用手将面团揉捏几下，以确保面团均匀，如图所示。接下来，取一小块面团，用手压成饼状，如图所示。

将8两老玉米面倒入盆中，用筷子分成两半。取一半老玉米面，用滚开的水进行烫面，搅拌成较大的面块。剩下的一半老玉米面则使用冷水进行和面，同样搅拌成较大的面块。将两种面块混合在一起，用手揉捏，直至能够捏成团状，开始揉面。

所需食材：玉米面半碗、清水适量。准备细腻的玉米面，与面粉相似。取适量玉米面放入碗中，加入热水和其中一半的面粉，剩下的一半用凉水和的。分别和好两种面团后，再将它们混合揉匀。将揉好的面团做成一个个小饼子。将小饼子放入预热的平底锅中，用中小火慢慢烙熟。

步骤：将2杯玉米面倒入一个大碗中。慢慢地加入热开水，边加边搅拌。直到玉米面与开水充分混合，形成一个均匀的面团。将面团揉捏几分钟，让其更加柔软。在面团中加入适量的盐，继续揉捏，直到盐均匀分布在面团中。将处理好的面团分成小块，然后将每一块擀成薄饼状。

老玉米面8两倒入盆里，用筷子划条中线把老玉米面平均分成两半。一半老玉米面用滚开的水烫面，用筷子拌成大面疙瘩。另一半老玉米面用冷水和面，用筷子拌成大面疙瘩。用筷子把拌成面疙瘩的玉米面都拌在一起，下手抓起一团玉米面能捏成团，下手揉面。

将8两老玉米面倒入盆中，用筷子分成两半，各成一侧。取一半老玉米面，倒入滚开的水，用筷子搅拌成大的面团块。剩下的一半老玉米面，则使用冷水拌和，同样形成大的面团块。随后，用筷子将两种面团块混合，直至均匀，然后用手尝试捏成一个团，确定面团湿度适中后开始揉面。

首先把玉米面用过滤器过滤一下。然后加适量的鲜奶搅拌均匀。【鲜奶代替水】再加适量的蜂蜜进去揉成粉团。热锅起油，用手抓适量的粉团压成小饼，放置锅里用小火煎。煎8分钟左右，把面饼煎至焦黄色就可以了。工具/材料纯玉米面200克，鲜奶适量，蜂蜜适量。

第一步：玉米面用开水烫一下，这样吃起来口感更细腻一些，搅匀之后加上鸡蛋，把鸡蛋和玉米面充分的搅匀，晾至大概温温的时候加上酵母粉，然后再加入适量的普通面粉，一直搅拌成粘稠均匀没有颗粒的糊状就行了，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵到两倍大小。

等在锅子中心的那一头饼底比较金黄之后，用锅铲和筷子辅助，给每个饼子里外调换一下，以便于底部的煎制程度均匀。

盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。将食材搅拌成絮状。然后在盆内加入适量的白糖。倒入适量的水搅拌成糊糊。搅拌成糊状后，放置一旁醒30分钟。锅内放适量的油，开始烙玉米饼。待下面成型，翻面，煎至两面金黄。煎至两面金黄后即可出锅装盘，这样松软玉米饼就完成了。

The End

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