蒜蓉荷兰豆（蒜蓉荷兰豆的做法步骤）

炒荷兰豆要焯水吗

1、荷兰豆炒之前是需要焯水的，焯水之后就可以合理控制不同原料的成熟时间，并且减轻荷兰豆涩、苦、辣味。以下是清炒荷兰豆的做法：准备用料：荷兰豆300g、油适量、盐适量、糖适量 荷兰豆择去两头的筋洗净。锅中加水烧开。下荷兰豆焯1分钟。倒出沥干。锅内放油。烧至六成热下荷兰豆。

2、荷兰豆炒之前要焯水。素炒荷兰豆的做法：准备好荷兰豆和蒜米，辣椒酱。荷兰豆去掉豆荚两侧的茎。蒜米去皮后切碎。小锅烧开水，放入5克油和2克盐，倒入洗干净的荷兰豆。荷兰豆在开水里烫到断生变色后捞出。荷兰豆过凉水能保持颜色不变，口感清脆。

3、荷兰豆炒之前要焯水。荷兰豆炒因为比较难熟，所以荷兰豆炒之前是需要焯水的，焯水之后就可以合理控制不同原料的成熟时间，并且减轻荷兰豆涩、苦、辣味，还具有杀菌消毒的作用，所以荷兰豆炒之前焯水是有必要的。烹饪注意事项：荷兰豆适合用炒的方法烹调，比如腊味荷兰豆、蒜蓉荷兰豆等。

4、荷兰豆是需要焯水的。如果说不焯水，直接放在锅里面炒，很容易炒不熟，一定要吃熟的，大概需要焯水3-5分钟，想吃软一点的可以7-8分钟的样子。焯水主的要目的可以使其颜色更鲜艳、更脆嫩、口感也比较好吃。

清炒荷兰豆,怎样确定荷兰豆是否炒熟了呢?

荷兰豆要炒5~6分钟，颜色转为深绿色才是熟，有菜包裹着豆的清香。荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的。食用时若没有熟透，则会发生中毒。为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

是的。荷兰豆如果吃着脆脆的，但是没有入味，味道较淡，甚至有青草味，从色相上看起来是青翠的，就说明荷兰豆还没有完全炒熟。炒熟的荷兰豆色相看起来会比较诱人，会带有一点微黄色，并且吃起来脆而不硬，且口感会比较入味，没有青草的味道。

荷兰豆要炒5~6分钟，颜色转为深绿色才是熟，有菜包裹着豆的清香荷兰豆属于豆类，含有大量的皂甙和血球凝集素的食用时若没有熟透，则会发生中毒为防止中毒发生，荷兰豆应煮熟，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方。

荷兰豆要炒5~6分钟才会熟，熟了荷兰豆的颜色会转变成深绿色，有菜包裹着豆的清香。

清炒荷兰豆2-3分钟即可。将荷兰豆焯水是并不需要将其焯熟的，只需焯2-3分钟左右，鞥荷兰豆颜色基本改变，差不多断生就可以了。如果焯水时间过久的话，会使得荷兰豆中水溶性营养物质逐渐流失，甚至出现荷兰软烂的情况，影响荷兰豆的口感，因此将荷兰豆焯水2-3分钟基本就能熟了。

荷兰豆怎么做好吃?

1、清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。

2、荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。虾仁荷兰豆。新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

3、糖醋荷兰豆：这道菜品酸甜可口，深受大众喜爱。将豇豆烫熟后用糖、醋、生抽、盐等调料熬煮，加入糖醋酱拌匀即可。炒豇豆炒饭：这道菜品除了廉价好做，还可以有效地利用米饭和豇豆这两种常见食材，让餐桌上多了一道下饭菜。

4、荷兰豆去筋切成粗丝，分成12份。长葱切成末，沾上山慈姑粉，与肉末混合，搅拌成肉酱，分成12份。将1中切好的荷兰豆用2中做好的肉酱包好，放入涂了色拉油的耐热容器中（中间空开，呈放射状）。将3中的耐热容器松松的包上一层保鲜膜，放入微波炉加热7至8分钟。

如何做荷兰豆比较好吃?

荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。虾仁荷兰豆。新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

荷兰豆掐去两头的硬角，撕去老筋，洗净，蒜拍碎待用；锅内放油，烧热，下蒜末炒香，倒入荷兰豆，迅速煸炒，待荷兰豆稍软，加入少许盐和橄榄菜；继续翻炒到橄榄菜均匀沾在荷兰豆上，即可关火盛盘。

荷兰豆的炒法如下：荷兰豆洗干净，切成条状，装入盘中备用。把丸子切成小块，准备好少量红辣椒和蒜苗，蒜苗不要有太多叶子，把它分别洗干净，切好备用。烧热锅放入油，把红辣椒先放进锅里炒出辣味。接着放入蒜苗一起炒几下炒出香味。把丸子放进去，用大火翻炒几分钟。

奶油荷兰豆：这是一种西式的烹饪方法，口感丰富，奶香浓郁。将荷兰豆去筋洗净后焯水。在锅中加入适量的黄油，融化后加入荷兰豆翻炒，然后加入适量的牛奶或淡奶油，小火慢炖，使荷兰豆充分吸收奶香。最后加入盐、黑胡椒调味，撒上一些切碎的香菜或洋葱增味。荷兰豆炖排骨：荷兰豆也可以作为炖菜的一部分。

清炒荷兰豆 清炒是最简单的烹饪方法，能够保留荷兰豆的原味。首先，将荷兰豆洗净，去掉两端及筋，切成适当长度。然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入荷兰豆快速翻炒。炒至荷兰豆变色，变得鲜绿而且稍微变软时，加入适量的盐和其他调味料（如蒜末、姜末），快速翻炒均匀即可出锅。

清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。

荷兰豆怎么做好吃

1、清炒荷兰豆。这道简单的菜也特别好吃，吃起来更是有着独特的风味。把荷兰豆清洗干净，择取它的首尾，去掉两边的筋丝，清洗干净沥干水分。在锅里倒入热油，加入蒜片姜片爆炒炝锅，加入花椒炒出麻味，倒入荷兰豆用铲子翻炒，加入少许食盐，搅拌至色彩匀净即可。

2、荷兰豆最常见也是最好吃的做法是小炒和凉拌，用料简单，却能品尝出食材最本真纯粹的味道。虾仁荷兰豆。新鲜的大虾去头去尾，用刀开背，清洗干净后，放一勺料酒，五香粉和少许的淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。

3、糖醋荷兰豆：这道菜品酸甜可口，深受大众喜爱。将豇豆烫熟后用糖、醋、生抽、盐等调料熬煮，加入糖醋酱拌匀即可。炒豇豆炒饭：这道菜品除了廉价好做，还可以有效地利用米饭和豇豆这两种常见食材，让餐桌上多了一道下饭菜。

4、做法步骤：第1步、荷兰豆摘去两头洗净，锅中放入少许盐，水开后放入荷兰豆，变色后立刻捞入凉水中。第2步、沥干水分装盘备用。第3步、腊肠切片。葱花爆香后放入腊肠翻炒。第4步、将腊肠中的油炒出后加入荷兰豆，翻炒中加入少许盐，鸡精大火翻炒几下关火出锅。

The End