多宝鱼的做法大全（多宝鱼的做法大全视频）

多宝鱼的做法

1、做法：把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

2、清蒸多宝鱼：这是最为常见也最能保留鱼肉原味的做法。将多宝鱼清洗干净，用料酒、姜片和葱段腌制一下以去腥增香。然后将鱼放入蒸锅中，上面撒上葱丝、姜丝和一些热油激发香味的调料，如蒜蓉、红椒丝等。蒸制8-10分钟后，淋上预先调好的蒸鱼豉油，再撒上香菜点缀即可。

3、多宝鱼的做法 材料：多宝鱼一条、姜葱蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒、花椒、豆瓣酱、蒜泥、香菜。做法：将多宝鱼洗净，用刀在鱼身上切几刀，使其更容易入味。将姜葱蒜切成末，辣椒切成段备用。

多宝鱼的做法(多宝鱼的做法家常做法)

1、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜丝和葱段，腌制10分钟左右。接着，将鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

2、清蒸多宝鱼 清蒸是最能保留多宝鱼原汁原味的做法。首先，将多宝鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片。在鱼身上划几刀，便于入味。然后，将姜片、葱段铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）。最后，撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。

3、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量。用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用。姜切丝，蒜拍扁，放入盘中。葱青切段，葱白切丝，香菜切段，放入盘中。拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼，多宝鱼身上放上另一半姜蒜。

多宝鱼怎么做好吃??

1、清蒸多宝鱼材料准备：多宝鱼，料酒 ，姜 ，葱 ，盐 ，红辣椒 ，生抽，白糖 做法：把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。

2、多宝鱼去除内脏洗净。在鱼身上划几刀。豆豉剁碎。盘底垫上几颗葱。放上多宝鱼，撒上豆豉。再撒上葱姜丝。放入蒸锅中。旺火蒸7分钟。将蒸好的汤汁倒入炒锅中加清水，美极鲜，盐炒匀大火烧开。加水淀粉勾芡，将汤汁浇在蒸好的鱼上面，撒上些香菜段。

3、具体方法如下：将多宝鱼内脏取出，清洗干净，在鱼上划几刀，均匀撒些盐，腌制5分钟。然后将花生油放入煎锅中，烧至80%的热度。如果不知道怎么看油温，可以用木筷子放在油锅里，等木筷子冒泡的时候油温就差不多了。

4、烹饪方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养学角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中的营养成分，而且味道鲜美可口。在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。

The End