面点的做法（面点的做法视频教程）

面点的做法大全(让你轻松掌握各种面点的制作技巧和口感!)

1、准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，放置30分钟。准备馅料：将猪肉和韭菜切成小块，加入葱、姜、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料，拌匀。制作饺子皮：将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。包馅：将馅料放在皮中央，将皮对折，用手捏紧口部。

2、大碱馒头： 老肥与碱、小苏打的巧妙平衡，发酵后碱水调和，搓成长条蒸制，口感独特。 糖酥饼： 面粉与温水合成，酥料和馅料的精心搭配，醒20分钟后烙制，外酥内香。当然，还有油炸的诱惑，如无矾油条，面粉与调料发酵后扎水炸制，控制好油温，成就金黄脆口的美食。

3、做法：香蕉去皮用勺子压成泥；鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀；往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀；蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

面点小吃的做法100种

首先，蛋炒饭团 配料：大米，鸡蛋，植物油。练习：让煮好的米饭稍微凉一下，揉成饭团(手上有些水不会粘手)。将鸡蛋打匀，加入少许盐，将饭团在蛋液中滚动。锅中倒入适量的油，放入饭团，然后煎至焦黄。紫薯蛋糕 材料：紫薯，白芝麻，少许植物油。

第一款南瓜馒头原料老南瓜200g面粉300g耐高糖酵母粉3g葡萄干10粒干面粉适量特点颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康详细做法1南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用。

做法：金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

卷饼材料：煎培根、生菜、嫩炒蛋、紫苏叶、甜面酱。面团：面粉100克，杂粮粉100克(熟山药薏米芡实粉)，白糖6克，盐3克，酵母粉3克，水130克。

. 粉皮豆沙卷：在粉皮上抹上适量豆沙馅，卷起来制成的一种小吃。1 豆沙煎饼果子：在饼皮上加入适量豆沙和葱花等调料，煎熟后口感十分鲜美。1 豆沙菠萝包：豆沙盒子的衍生品，将豆沙装在波浪形饼皮中，外观可爱，风味独特。1 三明治豆沙夹心：将豆沙夹在两片面包中，一种简单却美味的口感。

学校食堂的手工面点的不同做法

1、火腿鸡蛋饼 150g面粉+3个鸡蛋，搅个2-3分钟让它成团起筋静置在这不用揉。

2、猪肉加白菜胡萝卜大葱干豆豉切碎，豆瓣酱，生鸡蛋做包子；黑豆红小豆绿豆饭豆都放一起煮好的馅料加入葡萄干桂，圆肉切碎拌一起蒸豆包每个豆包里放一个整个蒸过的红栆；干馒头片沾鸡蛋液蛋夜里少放点盐，油煎一下。

3、食材准备：在制作面点之前，食堂面点中工需要对各种食材进行准备和加工，例如洗菜、切肉、煮馅料、调味料等。他们需要根据菜单要求和食堂的需求，准备好所需的食材和材料。设备维护：食堂面点中工需要掌握面点制作设备的使用和维护方法，例如面团机、擀面杖、包子机、蒸锅等。

4、记得上大学时，每天早晨早起的动力就是学校食堂的一张炸油饼再配上一块王致和的腐乳，用筷子把腐乳均匀的抹在油饼上，再来一碗小米粥，那个吃的满嘴是油，独特的味道至今还不曾忘记。

5、做法： 将鸡腿去骨，用照烧酱腌。在焖烧锅中放入橄榄油，将腌好的鸡腿肉放入锅中煎，鸡肉皮朝下放入，用铲子不停地在肉身上压。变黄后，翻面，再用铲子不停地在肉身上压。皮煎脆后放入烤箱30分钟； 将芥末蛋黄酱涂在寿司上，在锅中煎上色，盛盘备用。

11种家常面点做法

制作方法：1，小麦淀粉用开水调成糊状，与糯米粉，面粉，酵母，白糖，荤油 和成面团，找好软硬制成胚料。 2，豆沙揪成剂子搓圆，取一胚料在中间压一小坑，包入豆沙馅，表 面粘一层水后，滚上芝麻，发酵30分钟。

步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。步骤2：醒发好的面团揉面排气加入红枣，红糖，小苏打，色拉油继续揉（这一步要慢慢来）直到红糖充分揉到面团中，如果感觉面很粘手撒点干面粉，揉好的面团下80-100克的面挤子断口处朝上即可。

玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。

燕麦玫瑰花卷的做法先看看原材料：主料：小麦面粉辅料：燕麦片、南瓜、菠菜、酵母粉调料：绵白糖1南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥；菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用；准备好面粉、燕麦、酵母。 南瓜面团的制作(花朵)：将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入。并分次加入温水。

虽然有地域差异，每个地方的口味不同，但是现如今越来越多的人都爱上了面食，不仅因为其做法多样，其中也有不少营养价值，今天小编就为大家介绍20种好吃的面食做法，无论你是北方人还是南方人，都很简单易做！酵母馒头原料：面粉500克、酵母5克、改良剂1克、泡打粉5克、水300克。

第一款：【南瓜馒头】【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。

好吃面点的烹饪方法与技巧有什么

1、烹饪好吃面点的窍门苹果蛋饼原料：苹果2个，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量做法：将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌；将苹果去核，切成花片；烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎；将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。

2、烹饪：根据面点的种类，选择合适的烹饪方法，如烘焙、蒸制、油炸或煮制。每种烹饪方法都有其特定的温度和时间要求。调味和装饰：在面点烹饪前后，可以根据个人口味添加各种调料和装饰，如撒上芝麻、刷上蛋液、添加馅料等。注意细节：在整个制作过程中，注意细节是关键。

3、提示：元宵粉没有取三分之二用开水烫制成熟粉面团，不能完整的与菠萝粒相溶合成型。烹饪面点的窍门 奶香胡萝卜 味型：奶香味。主料：糯米粉500克，熟胡萝卜泥200克。辅料：奶黄馅300克，风车粉100克，黄油100克。调料：白糖50克。

4、做法：合成水扎面团醒20分钟。油放锅里烧热，加面粉炒至棕红色关火晾凉。把面团杆成1厘米厚的长方形薄片，然后把炒好的酥料均匀的铺在面皮上，卷成圆柱下剂，两边剂口对折，收口按扁，杆成2厘米厚的圆片，上陷，提褶包法，杆成4厘米厚的饼坯，宽油锅烙至金黄色即可。

5、做法：面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团，饧15分钟。分割成每个50克的剂子。搓成50公分的长条，对折起来。从右边卷起，左边向上弯曲。用两个牙签捏一下，把头和耳朵整出来，用小豆点上眼睛，剪出嘴和脚来。放入蒸笼，大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。

简单花样面点的100种做法

1、花样面点的品种太多了，我就分享几样花样面点的做法，简单还好吃。红枣开花馒头：面粉500 红糖80克 酵母5克 红枣20克 色拉油20克。水250克 小苏打5克 步骤1：盆里放入500克普通面粉，酵母用温水化开倒入面粉中搅拌均匀和成面团，放在温暖处醒发到两倍大。

2、南瓜馒头：将南瓜蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。 紫薯馒头：将紫薯蒸熟后捣成泥，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。 胡萝卜馒头：将胡萝卜榨汁，加入面粉和酵母粉揉成面团，发酵后蒸熟即可。

3、醒发好的面团，然后揉成椭圆形 然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压 贴上眼睛，小兔子就做好啦！跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。

4、玫瑰花馒头：(有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层)猪蹄卷：(肉馅越细越好，也可用鸡肉。

The End