糯米切糕（糯米切糕的正确方法）

糯米切糕的最简单做法

1、糯米凉水洗净浸泡4小时后蒸熟备用，红枣洗净水泡10分钟蒸熟去核，压成泥状备用。搅拌糯米后，把糯米分层平铺在刷有香油保鲜盒内，糯米层内分别平铺红枣泥和白糖玫瑰酱，顶层撒白糖和芝麻。放置凉于冰箱冷藏后，取出切成块即可食用。

2、把糯米拣好洗干净，放盆里提前用凉水泡4个小时备用。把红枣洗净用水泡10分钟，再把泡好的红枣蒸熟把枣核去掉，然后放碗里用擀面棒压成泥状备用。

3、糯米准备 将糯米提前清洗干净，然后浸泡在清水中，浸泡时间一般为4-6小时，或者可以浸泡过夜，以确保糯米充分吸水变软。 蒸糯米 将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上锅蒸熟。蒸糯米的时间大约为30-40分钟，具体时间根据糯米的种类和蒸锅的大小而定。蒸至糯米呈现透明状，且粘性增强即可。

4、糯米切糕制作步骤准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖 把糯米淘洗干净，用水浸泡12个小时，浸泡至用手轻轻一搓就可以把糯米搓碎的状态，把糯米捞出来，控干水分放进盆子里。

5、冷却切块：将蒸好的糯米糕取出，放置冷却至室温，用刀沾水切成小块，这样更容易脱模且不会粘刀。上桌享用：将切好的糯米切糕装盘，即可享用。【制作技巧】糯米粉的浸泡时间不宜过短，否则糯米糕容易硬且不易熟透。蒸制时水开后再放入蒸盘，确保蒸汽充足，糯米糕才能蒸得均匀柔软。

6、做法 糯米提前泡4小时以上放入锅中，加入清水没过糯米1-2指，边煮边搅拌至水分被糯米吸收关火。模具或大碗内铺上屉布，铺一层糯米压实后摆入一层红枣，重复铺一层糯米压实摆一层红枣，然后铺一层糯米封顶，糯米稍微高出侍厅前模具一些，盖上屉伏困布。

切糕怎样做

切糕 做法一：用料：红枣50克、糯米100克、水适量、细砂糖4-5克。枣和糯米分别用水浸泡4小时。浸泡后控干水，糯米上锅蒸15分钟。浸泡后枣去核，从中间切开，上锅煮10分钟，捞出备用。

准备材料：糯米1000克、红枣250克。糯米用清水浸泡6小时以上，浸泡至用手一捻，米粒就会碎掉。把浸泡好的糯米放到蒸屉上，大火蒸20分钟。蒸的时候不需要加水。红枣6小时以上，然后放到锅中煮熟备用。把蒸好的糯米倒入盆中，然后加入开水。

准备食材：糯米适量；红枣适量；白糖适量。将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。糯米控干水分入锅、红枣同时进行蒸制。蒸制10-12分钟左右开盖，倒入开水，边倒开水边搅拌，使糯米充分吸收水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子继续蒸制15分钟。

制作切糕的步骤可以根据不同的地域和口味有所变化，但通常都包括准备材料、蒸煮、压实和切割等过程。以下是一种基本的制作切糕的方法：制作切糕需要准备糯米、红枣等食材，经过浸泡、蒸煮、添加辅料、压实和冷却切割等步骤，最终制作出香甜可口的切糕。

取一保鲜盒，给保鲜盒内部涮上一层熟油或香油，以便把切糕从保鲜盒里倒出来。

江米切糕的做法家常做法窍门

江米约800克、红枣、红豆各约300克、玫瑰糖约20克、竹叶约1两。首先提前一小时将江米用水泡上，然后冲洗3~4遍，放上和米一样高度的纯净水。将红枣冲洗干净，然后切开去核，然后再冲洗一下，空水；将红豆提前2小时泡上，也冲洗干净。

江米切糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 江米也叫糯米（超市里有售），提前泡一晚上。步骤 2 space 蒸锅里铺上沾湿水的纱布。步骤 3 space 泡好的糯米沥干水分，倒进蒸锅。

江米切糕的家常做法与窍门 选用江米，也称为糯米，需提前浸泡一夜以吸收水分。 在蒸锅中铺上湿润的纱布，为防止粘锅，可提前在锅底涂抹少量食用油。 将泡软的糯米沥干后放入蒸锅。 蒸约15分钟后，将糯米取出，倒入盆中，加入适量的白糖，搅拌均匀。

糯米提前一晚浸泡，然后放入蒸锅中蒸熟。红枣洗净后放入开水中煮几分钟，然后去核，切碎备用。葡萄干用清水泡一会，清洗干净。在蒸熟的糯米饭中加入红枣碎、葡萄干、核桃仁、适量糖和清水，用勺子搅拌均匀。准备一个模具，底部铺上油纸，将糯米混合物倒入模具中，用勺子抹平表面。

原料准备：江米、红枣、白糖、蜂蜜。准备一碗江米，半碗糖，半碗枣备用。将江米洗净，放入电锅中，水量需没过江米，上锅蒸煮十分钟。同时，准备一些蜂蜜和白糖，待用。将备好的红枣切开去核，备用。将蒸煮好的江米饭取出，与去核的大枣一起上锅，再蒸煮20分钟。

The End