鸡腿菇的做法（鸡腿菇的做法配什么菜好吃）

鸡腿菇有哪些吃法值得分享?

1、鸡腿菇烤肉：将鸡腿菇切片或整个串在烤签上，涂上橄榄油和各种香料，然后放在烤架上烤至表面焦脆。这种吃法适合户外烧烤，风味独特。鸡腿菇拌菜：将煮熟的鸡腿菇切片，与黄瓜、豆腐皮、海带等凉拌，加入适量的醋、盐、蒜泥等调料拌匀即可。这种吃法清爽开胃，适合夏天食用。

2、鸡腿菇煲仔饭 煲仔饭是广东的传统美食，将鸡腿菇铺在米饭上，一起蒸煮，使米饭吸收了鸡腿菇的鲜味。将鸡腿菇切片，放在洗净的米上，加水适量，大火煮沸后转小火慢煮，煮至米饭熟透，撒上葱花和其他喜欢的配料，再焖一会儿即可食用。鸡腿菇拌面 简单的面条佐以鸡腿菇，就能做出一道美味的拌面。

3、鸡腿菇炒西兰花 鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只 西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

鸡腿菇的12种家常做法

鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。2鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

第一种家常做法：鸡腿菇炒蛋。将鸡腿菇洗净切片备用，打入鸡蛋打散备用，锅中倒油，加入葱花、姜片爆香后，加入鸡腿菇翻炒，再加入打散的鸡蛋翻炒至蛋液凝固即可。第二种家常做法：鸡腿菇炖鸡汤。将鸡腿菇切片备用，将鸡翅、鸡脖、姜片、葱段放入锅中煮，水开后撇去浮沫，再加入鸡腿菇炖煮至鸡肉烂熟即可。

鸡腿菇的家常做法耗油鸡腿菇 准备好鸡腿菇300克、耗油3勺子，适量的葱、蒜以及食盐。将鸡腿菇去蒂并洗净切片。锅内放清水烧开，放入鸡腿菇，灼水后捞起。锅内放油烧热，放入葱、蒜炒香，倒入鸡腿菇后翻炒至熟。加入盐并翻炒均匀，在起锅之前淋入耗油便可盛出食用。

鸡腿菇炖鸡 将鸡腿菇与鸡肉一起炖煮，能够让两种食材的味道相互融合，更加鲜美。将鸡肉切块，鸡腿菇切片，先将鸡肉炒至变色，再加入鸡腿菇一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒、酱油等调料，炖至鸡肉熟烂，鸡腿菇入味即可。

第鸡腿菇炒肉 材料：鸡腿菇一斤、猪肉半斤、油、盐、酱油、鸡精、料酒各少许。这道菜具有促进消化，从而预防大便干燥、便秘的功效。做法：先将鸡腿菇切条，放入热锅中干煸五分钟左右至变成金黄色，盛出备用。

鸡腿菇煎饼 这是一种创意做法，将鸡腿菇切片后，用鸡蛋液和面粉调成糊状，加入切碎的鸡腿菇搅拌均匀。热锅抹油，倒入适量的混合物摊平，煎至两面金黄即可。这种做法的鸡腿菇煎饼外酥里嫩，是早餐或下午茶的好选择。以上这些做法都是比较简单的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。

家常鸡腿菇的做法有哪些

1、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

2、鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。2鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

3、鸡腿菇拌菜：将煮熟的鸡腿菇切片，与黄瓜、豆腐皮、海带等凉拌，加入适量的醋、盐、蒜泥等调料拌匀即可。这种吃法清爽开胃，适合夏天食用。鸡腿菇卷：将鸡腿菇切成薄片，可以用来包裹各种馅料，如猪肉末、虾仁等，然后蒸熟或煎熟。这种做法可以使鸡腿菇的口感更加丰富多变。

鸡腿菇的做法大全

鸡腿菇炒肉：鸡腿菇切条，放入锅中干煸到变成金黄色。放入猪肉翻炒。肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加酱油，料酒，鸡精，盐调味，出锅。2鸡腿菇炒西兰花：西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下！过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末。

做法：鸡腿菇洗净切小片，和酸辣汤粉拌匀腌一会儿，大约5到10分钟，小葱洗净切碎备用。开火。鸡腿菇连同酸辣汤粉下锅，以凉水煮开，加少许淀粉，打开锅盖继续滚。如有浮沫，撇干净。如果觉得味道淡，可根据自己口味加盐、加黑胡椒粉。滚到汤汁变得浓稠了一些就可以起锅了，然后在汤上撒上葱花。

虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

鸡腿菇炒肉片 材料：鸡腿菇250克，猪肉150克，葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量。做法： 鸡腿菇去掉根部泥土及老叶，洗净后切片备用。猪肉洗净切片，葱姜蒜切末。 热锅凉油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，放入猪肉翻炒至变色。加入适量盐、生抽，倒入料酒炒匀。

鸡腿菇的做法大全 鸡腿菇的做法有哪些呢 首先我们可以炒鸡腿菇。常见的有鸡腿菇炒肉，鸡腿菇炒胡萝卜。鸡腿菇炒虾米，鸡腿菇炒菜心，酱炒鸡腿菇等。第二种就是用鸡腿菇来炖汤。可以选择鸡腿菇老鸭汤鸡腿菇鲫鱼汤口蘑锅巴汤，三鲜菌菇汤，番茄鸡腿菇汤等都是很不错的选择。

鸡腿菇：多种美味烹饪方法 手撕鸡腿菇 准备食材：鸡腿菇、盐、豆瓣酱、蒜头、葱、红椒、糖。做法： 鸡腿菇撕成条状，洗净。蒜头切瓣，葱切段，红椒切片备用。 起锅烧油，放入蒜头和豆瓣酱炒出香味。 加入鸡腿菇、红椒和葱段，大火翻炒至红椒断生、鸡腿菇炒出水。

鸡腿菇炒烧肉的做法

1、第准备好所有原材料 鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。第鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。第烧肉切小块，备用。第蒜头拍扁，去衣，切成片；老姜切成姜丝，备用。第热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；然后再倒入鸡腿菇。

2、在热锅中加入少许油，猪肉片被逐一投入，翻炒至表面微焦，这一步为后续的口感打下基础。当猪肉变色后，紧接着加入切好的鸡腿菇，继续翻炒，这时可以根据个人口味加入适量的食盐和酱油，调整整体的咸鲜平衡，再撒入一些蒜末和姜末，提升菜肴的香气。

3、鸡腿菇烧肉 1 起油锅，下瘦肉。2 滑散炒熟。3 加生抽炒入味。4 下鸡腿菇，加盐炒拌均匀。5 大火烧出鸡腿菇的水分。6 收干汤汁，加盐调味即可出锅。

大厨教你三种鸡腿菇的做法

1、虾仁炒鸡腿菇：材料：鸡腿菇、虾仁、鸡蛋、黄瓜、盐、花生油、水淀粉、料酒、淀粉、白糖、味精、大蒜和醋。做法：将鸡腿菇直接洗好后切半，将虾仁洗好加蛋清盐和淀粉搅拌。黄瓜直接切块，备好碗加汤、盐、料酒、醋和白糖以及味精跟水淀粉搅拌成酱汁。

2、食材：鸡腿菇1个（杏鲍菇）、葱白、母鸡蛋2个 调料：盐、胡椒粉、白醋、鸡粉、蚝油 洗干净的鸡腿菇切成丝，葱白切成葱花，放一边待用。2个母鸡蛋打入碗中，加入少许底盐，加入几滴白醋，加入三分一小勺胡椒粉，搅拌均匀放一边待用。

3、对于肉类汤品，参果炖瘦肉和海底椰瘦肉汤富含滋养，百合桂圆瘦肉汤则是甜而不腻的滋补佳品。炖鸡的汤品如排骨炖鸡腿菇和莲藕菱角排骨汤，以及豆芽排骨汤和萝卜排骨汤，让人回味无穷。对于素食与奶制品的结合，猪骨煲奶白菜和雪耳猪骨汤都是经典的组合。

4、第二道菜：青椒火腿炒鸡蛋 这道菜想必大家都吃过吧，我也不例外。我们家经常炒这个来吃，因为它做法简单，又有三种颜色让人看了就想狼吞虎咽。食材：火腿两根，鸡蛋三个，青椒三个，大蒜两瓣，一勺淀粉 火腿肠切薄片，青椒切小块，鸡蛋打散备用。

The End