香辣虾球（香辣虾球的制作方法视频）

辣根虾球的家常做法?

1、芥末虾球】食材：虾仁，料酒，白胡椒粉，姜汁，玉米淀粉。辣根，大蒜酱。做法：我今天用的是基围虾，个头不大，大家可以选择黑虎虾。将基围虾洗干净后，去头，剥皮。虾头留着，还可以炸虾油。将虾仁反复冲洗干净，挤干水分，加入料酒，白胡椒粉，姜汁去腥，腌制15分钟。

2、把其他的材料也放油里过一下捞出，锅里放葱姜蒜爆香，淋料酒，加肉汤或开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，尝好口味后把虾和配料放进去，翻几下勾芡就好了。干烧虾球 大虾洗干净，去头壳和虾肠，然后中间片开，这样滑熟后就卷成球了，滑的时候油温可以热一些或直接沾些干淀粉炸，这样外焦里嫩。

3、将虾仁浸泡，冲洗干净，剁成泥茸，放入瓷碗里，加入料酒、味精、芝麻、淀粉、蛋清、盐、搅拌均匀成虾糊，用手挤成虾球。炒锅烧热，放入花生油。烧至四成热时断火，一只只地放入虾球，至虾球全部入锅后，点旺火，用漏勺不断翻动虾球，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，控油。

4、新推出的夏日菜单虽然都是水果菜式，却特意多选用带酸味的水果，因其有开胃消暑的功效。如“杨桃柚子鸡丝沙拉”（见图）、“妃子燕液蒸乳酪”、“柑橘脆虾球”、“奇异柚子鸡”等。装修以木料为主的“Phukets”，时尚中总带有恍如SPA中心的格调。

5、做法：将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用：将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。

香辣虾球是什么

香辣虾球是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以鲜嫩多汁的虾球为主要食材，搭配上香辣的调味料，口感鲜美，香辣可口。无论是在家庭聚餐还是在餐馆宴请客人，香辣虾球都是一道备受赞赏的菜肴。要制作香辣虾球，首先需要准备新鲜的虾肉。选择新鲜的虾肉非常重要，因为新鲜的虾肉质地鲜嫩，口感更好。

、等汤汁煮干了就可以关火起锅了，这样香辣虾球就做好了。

盐2克，酱油1勺。步骤1：把生姜切片；步骤2：虾球我买的冰冻的，这个季节没有鲜活的。步骤3：锅烧热，加入色拉油 步骤4：加入姜片和秘制酱料，翻炒均匀；步骤5：加入虾球，继续翻炒；步骤6：加入黄瓜丁，盐，酱油和少量的清水，烧制5分钟，汤汁浓稠即可出锅；步骤7：一盘香喷喷的香辣虾球搞定了。

香辣虾球做法

1、步骤1：把生姜切片；步骤2：虾球我买的冰冻的，这个季节没有鲜活的。步骤3：锅烧热，加入色拉油 步骤4：加入姜片和秘制酱料，翻炒均匀；步骤5：加入虾球，继续翻炒；步骤6：加入黄瓜丁，盐，酱油和少量的清水，烧制5分钟，汤汁浓稠即可出锅；步骤7：一盘香喷喷的香辣虾球搞定了。

2、准备好大蒜瓣，小葱，花椒，生姜，干辣椒，冰糖等。炒锅放油烧热，下作料翻炒，炒出香味后下入虾球后煸炒。煸炒一会后放酱油，生抽，冰糖继续翻炒。炒出酱油香味后加水刚刚到虾球那就可以了，然后盖上锅盖焖煮。等汤汁煮干了就可以关火起锅了，这样香辣虾球就做好了。

3、水煮沸后，将焯水好的虾球放入锅中，煮熟。煮熟的时间不宜过长，以保持虾球的鲜嫩口感。虾球煮熟后，可以将它们捞出，装盘。在盘中撒上一些葱花和香菜，增加菜肴的色彩和口感。将煮虾的调味汁倒入盘中，将虾球浸泡在调味汁中。这样可以让虾球充分吸收调味汁的味道，更加美味可口。

4、做法：虾洗净，去壳，去虾线，虾背的刀下的略深1/4处 锅中放橄榄油，烧热，加入芝麻，花椒，干辣椒，待花椒略变色（不要到变黑）入虾煸炒 加入料酒，鸡精，糖，煸炒虾球，至熟 出锅前洒上葱花，和少量盐调味。

5、花生香辣虾球 材料：海虾12只、花生半杯、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油半汤匙、油辣子2茶匙、糖半茶匙、淀粉3/4茶匙 做法：花生去皮，加大约1汤匙油，用中火不停翻炒。炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看。稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆。

6、首先，准备新鲜的虾，清洗干净，然后细心地去除虾壳和虾线，注意在虾背的刀痕处稍微切深大约四分之一的位置，这样烹调时能更好地入味。接着，将锅加热，倒入适量的橄榄油，油热后加入芝麻、花椒和干辣椒。当花椒呈现出微微变色，但还未到黑色时，表明火候适中，可以继续下一步操作。

花生香辣虾球

1、起油锅，放入腌好的虾仁翻炒，虾仁自然卷曲成虾球状（这里我直接用了炒花生剩下来的油）加入酱油、蚝油、油辣子，大火让料汁迅速蒸发掉一部分，加一点点糖提鲜。最后倒入准备好的花生，翻炒均匀即可出锅。

2、主要招牌就是油焖大虾，蒜蓉口味的，十三香的，麻辣的等等总有一款适合你的口味，再加上烧烤，肉串、脆骨、韭菜、土豆、臭豆腐等等小吃，加上一小碟凉拌毛豆，一小碟凉拌水煮花生，来几瓶啤酒，夜晚生活这才真正开始了。

3、善于吸收，善于创新，享誉中外。四川省会成都市也被联合国教科文组织授予世界美食之都的荣誉称号。川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。

4、花生香辣虾球 材料：海虾12只、花生半杯、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油半汤匙、油辣子2茶匙、糖半茶匙、淀粉3/4茶匙 做法：花生去皮，加大约1汤匙油，用中火不停翻炒。炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看。稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆。

5、花生香辣虾球材料：海虾12只、花生半杯、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、酱油半汤匙、油辣子2茶匙、糖半茶匙、淀粉3/4茶匙做法：花生去皮，加大约1汤匙油，用中火不停翻炒。炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看。稍微提前一点出锅，因为出锅后还保留相当的热度，凉后会变得酥脆。海虾剥出虾仁，洗净。

香辣虾球怎么做好吃

步骤1：把生姜切片；步骤2：虾球我买的冰冻的，这个季节没有鲜活的。步骤3：锅烧热，加入色拉油 步骤4：加入姜片和秘制酱料，翻炒均匀；步骤5：加入虾球，继续翻炒；步骤6：加入黄瓜丁，盐，酱油和少量的清水，烧制5分钟，汤汁浓稠即可出锅；步骤7：一盘香喷喷的香辣虾球搞定了。

准备好大蒜瓣，小葱，花椒，生姜，干辣椒，冰糖等。炒锅放油烧热，下作料翻炒，炒出香味后下入虾球后煸炒。煸炒一会后放酱油，生抽，冰糖继续翻炒。炒出酱油香味后加水刚刚到虾球那就可以了，然后盖上锅盖焖煮。等汤汁煮干了就可以关火起锅了，这样香辣虾球就做好了。

要制作香辣虾球，首先需要准备新鲜的虾肉。选择新鲜的虾肉非常重要，因为新鲜的虾肉质地鲜嫩，口感更好。虾肉可以选择大虾或中虾，根据自己的喜好来选择。接下来，需要将虾肉剁成泥状。这一步可以使用刀背或者刀刃将虾肉剁碎，也可以使用搅拌机来处理虾肉。剁碎的虾肉质地更加细腻，虾球口感更好。

首先，准备新鲜的虾，清洗干净，然后细心地去除虾壳和虾线，注意在虾背的刀痕处稍微切深大约四分之一的位置，这样烹调时能更好地入味。接着，将锅加热，倒入适量的橄榄油，油热后加入芝麻、花椒和干辣椒。当花椒呈现出微微变色，但还未到黑色时，表明火候适中，可以继续下一步操作。

香辣虾球家常做法,正宗香辣虾球怎么做

1、步骤1：把生姜切片；步骤2：虾球我买的冰冻的，这个季节没有鲜活的。步骤3：锅烧热，加入色拉油 步骤4：加入姜片和秘制酱料，翻炒均匀；步骤5：加入虾球，继续翻炒；步骤6：加入黄瓜丁，盐，酱油和少量的清水，烧制5分钟，汤汁浓稠即可出锅；步骤7：一盘香喷喷的香辣虾球搞定了。

2、食材：小龙虾5斤、生姜8片、大蒜瓣10瓣、花椒20颗、干辣椒3个、冰糖1小块、酱油1勺、生抽1勺；首先我们去菜市场买小龙虾，选做虾球的虾，做虾球的虾不是很大也不要选太小的；选清水虾，不要选肚皮上有黑黑的虾。选好称好后，让老板帮你把虾头去掉，这样就省去了很多的麻烦。

3、要制作香辣虾球，首先需要准备新鲜的虾肉。选择新鲜的虾肉非常重要，因为新鲜的虾肉质地鲜嫩，口感更好。虾肉可以选择大虾或中虾，根据自己的喜好来选择。接下来，需要将虾肉剁成泥状。这一步可以使用刀背或者刀刃将虾肉剁碎，也可以使用搅拌机来处理虾肉。剁碎的虾肉质地更加细腻，虾球口感更好。

The End