酱鸡爪子的做法（酱鸡爪子的做法最正宗的做法）

家庭酱鸡爪子做法

家庭酱鸡爪子做法：准备材料：鸡爪子500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、香油适量。鸡爪子洗净，焯水去血水，沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。

酱鸡爪子的做法：准备鸡爪子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。鸡爪子洗净后焯水去血水，捞出沥干水分备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡爪子煸炒至表面微焦。加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量的水，煮开后转小火焖煮20分钟。

鸡爪洗净焯水沥干水分。取一个碗放入酱，生抽，酱油，十三香，两勺水调匀。锅放油烧热放入糖烧至起泡。倒入鸡爪翻炒至两面金黄。倒入调好的酱汁翻炒均匀。加半锅开水放入葱姜，八角，桂皮盐料酒，大火烧开转小火炖40分钟左右大火收下汁即可。出盘撒点香菜。

一，食材：明细鸡爪子适量、花椒适量、香叶适量、酱油适量、干辣椒适量、味精适量、大料适量、圆葱适量、料酒适量、盐适量。二，步骤：鸡爪洗净中间切一刀，焯水，捞出。焯水后的鸡爪再加水。放花椒、大料、香叶、圆葱和姜片。放干辣椒、料酒、酱油和盐。

将鸡爪使用清水清洗干净后，在清水中泡30分钟主要是将鸡爪内的血水排出避免加工后的成品有腥味。将水烧开后把鸡爪投入水中，时间在3-5分钟。

酱鸡爪子好吃的做法如下：工具鸡爪子：500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜。将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。锅中加入足够的水，放入鸡爪子，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

1、鸡爪600克，葱、姜各5克，花椒、大料、桂皮、香叶适量，盐、白糖各3克，料酒、老抽、生抽各5克。鸡爪洗净，控干水分，放入盘中备用。准备一个碗，倒入料酒，生抽，老抽，放入花椒，大料，桂皮，香叶，白糖。葱去掉外皮切段，将洗净切片。

2、准备用料：鸡爪、卤肉料、盐、味素、料酒、老抽、生抽、葱、姜、蒜。鸡爪放入水中泡1小时左右，泡出血水，捞出，洗净沥干水分。卤肉料取适量放入碗中，倒入料酒，生抽，老抽，葱洗净切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中。鸡爪放入锅中，倒入碗中辅料拌匀。

3、二，步骤：鸡爪洗净中间切一刀，焯水，捞出。焯水后的鸡爪再加水。放花椒、大料、香叶、圆葱和姜片。放干辣椒、料酒、酱油和盐。大火烧开，小火慢炖二三十分钟，留有少许汤汁，加味精关火，即可食用。

4、将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。锅中加入足够的水，放入鸡爪子，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和杂质，捞出备用。锅中加入适量的水，放入姜片和蒜瓣，煮沸后加入鸡爪子，煮约5分钟，使鸡爪子更加入味。

1、首先将鸡爪清洗干净，并将鸡的指甲剁掉，然后放在水中煮。放油，把花椒放进去。炸一小段时间，待闻到香味后立刻把花椒去掉。放白糖，把鸡爪放进去，放酱油炒一下，给鸡爪上色。然后将水、姜、大料、盐、鸡精等放入锅中，用大火烧开。调至小火慢炖至熟即可。

2、，把鸡爪子洗净剪去指甲备用2，锅中放白水放入鸡爪子焯水，捞出3，放油在锅里热，放入冰糖，还没融时就把鸡爪子放下炒色4，放花椒大料香叶圆葱姜片。放足够的清水煮。

3、一，食材：明细鸡爪子适量、花椒适量、香叶适量、酱油适量、干辣椒适量、味精适量、大料适量、圆葱适量、料酒适量、盐适量。二，步骤：鸡爪洗净中间切一刀，焯水，捞出。焯水后的鸡爪再加水。放花椒、大料、香叶、圆葱和姜片。放干辣椒、料酒、酱油和盐。

捞出的鸡爪子用冷水冲洗，去除血水，然后沥干备用。准备一个大碗，加入适量料酒，生抽和老抽，加入一小勺白糖、适量的盐和鸡精，加入适量辣椒粉（根据个人口味选择），搅拌均匀成酱汁。鸡爪子放入酱汁中腌制，腌制时间最好在1-2小时以上，或者腌制一整夜更好。

步骤：首先，将买回的凤爪进行多次清洗，确保去除血水及杂质。然后置于一旁沥干水分备用。准备配料，生姜切片，小葱取葱根部分切段备用。同时，准备好适量的酱油、豆瓣酱、白砂糖等调料。开火，将锅烧热，倒入食用油。待油温适中后，加入生姜片、葱段、八角茴香进行翻炒，炒出香味。

The End

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