红烧鱿鱼的家常做法（红烧鱿鱼的家常做法简单）

红烧鱿鱼的家常做法(口感鲜美,做法简单易学)

主料：鱿鱼(鲜)750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。

鲜鱿鱼洗净，切成合适大小的块状。 热锅加入适量的油，放入姜块、蒜瓣、葱段和红辣椒爆炒出香味。 放入切好的鲜鱿鱼块，翻炒片刻后加入适量的料酒去腥。 加入适量的生抽、老抽和白糖炒匀。 加入适量的水，大火烧开后转小火煮约5分钟。 加入适量的盐和鸡精提鲜，炒匀即可。

食材：鱿鱼适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少许、味精少许、葱1根、姜片少许、大蒜少许、八角4个、干辣椒少许、料酒适量。方法：先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。

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红烧鱿鱼家常做法,正宗红烧鱿鱼怎么做

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2、用料：鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。鱿鱼去内脏器官冼净，整个不切，蒜拍破，姜切丝 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。放入鱿鱼翻炒至变色。加入少许清水翻炒均匀。加入适量的生抽、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。

3、食材：鱿鱼适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少许、味精少许、葱1根、姜片少许、大蒜少许、八角4个、干辣椒少许、料酒适量。方法：先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。

4、制作红烧鱿鱼的步骤如下：首先将葱、姜、蒜切成片，红椒切成片备用。将鱿鱼切成条状，用沸水焯水至变色后捞出备用。锅中倒入沙拉油，加入葱姜蒜片爆香，再加入九层塔炒香。接着加入鱿鱼条翻炒，加入酱油、糖、酒等调味料继续翻炒。最后，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

5、方法一：材料： 鲜鱿鱼 500克 姜蒜切末 青红椒适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 鸡精适量 水适量 葱花适量 步骤： 将鲜鱿鱼洗净，切成合适大小的块状备用。 热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。 加入切好的青红椒炒匀。

红烧鱿鱼的家常做法

1、主料：鱿鱼(鲜)750克。调料：酱油10克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、淀粉(玉米)10克、大葱20克、姜20克。

2、作法：一整只大鱿鱼去内脏器官清洗，把生姜大蒜籽切割成末，辣椒干切割成段儿，八角预留。锅中烧开，放入姜片、蒜末辣椒干进行爆香。放入洗净大鱿鱼在油中略煎一下，至表层肉质变硬。放入米酒、老冰糖、八角、生抽适量，最终倒进凉水未过大鱿鱼开烧沸。

3、首先，我们需要准备以下材料：新鲜鱿鱼500g 葱姜蒜适量 红辣椒适量 料酒适量 酱油适量 白糖适量 盐适量 清水适量 食用油适量 处理鱿鱼 将鱿鱼清洗干净，去掉头部和内脏，切成约5厘米的圆环状。然后将鱿鱼用清水洗净，沥干备用。烹饪步骤 将葱姜蒜切成末，红辣椒切成细丝。

4、烧鱿鱼有以下做法：油热下小米辣蒜末，姜丝炒香，下干辣椒、葱头、绿辣椒盐，翻炒几下。再下鱿鱼盐一起爆炒。鱿鱼很容易熟的不用炒很久，熟了下酱油、葱段，翻炒就可以出锅了。

5、清炒鱿鱼：将鱿鱼切成片或圈，先用盐腌制一段时间，凉水将鱿鱼洗干净沥干水，锅中放油，加入蒜末姜末煸炒出香味，放入鱿鱼翻炒均匀，最后加入盐、料酒、糖、鸡精调味即可。

6、清蒸鱿鱼：将处理好的鱿鱼块放入蒸笼中，蒸制10-15分钟，直至鱿鱼变色熟透。清蒸是保留鱿鱼原汁原味的一种烹饪方式。爆炒鱿鱼：热锅中倒入适量油，待油热后放入鱿鱼块翻炒。加入姜蒜、葱段等调味料，大火快速翻炒至鱿鱼变色。此法出锅的鱿鱼口感鲜嫩入味。

红烧鱿鱼怎么做好吃,红烧鱿鱼的家常做法

1、用料：鱿鱼300克、姜一片、蒜2瓣、葱适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、清水少许、油适量。鱿鱼去内脏器官冼净，整个不切，蒜拍破，姜切丝 锅中倒入适量油烧热后放入蒜姜爆香。放入鱿鱼翻炒至变色。加入少许清水翻炒均匀。加入适量的生抽、鸡精、盐翻炒均匀即可关火。

2、食材：鱿鱼适量、食用油适量、老抽适量、冰糖少许、味精少许、葱1根、姜片少许、大蒜少许、八角4个、干辣椒少许、料酒适量。方法：先把鱿鱼洗干净，建议不要切（也可以切成块状），否则做出来后就没有形了。然后将生姜和大蒜籽切成末状，干辣椒切成小块状，八角洗干净后备用。

3、红烧鱿鱼 鱿鱼片或鱿鱼须切好各种刀功技巧待用。锅中注入适量清水烧开。沸水中加入盐和食用油(原因：油和水本来密度不同，油比水要轻所以水中可加入适量食用油来封住鱿鱼体内的水分。适量的加入盐可以有效改善鱿鱼本身的肉质，使其肉质鲜美，鲜脆Q弹)，汆煮10分钟。

4、红烧鱿鱼是一道受欢迎的中式菜肴，味道鲜美，口感酥嫩。

5、红烧鱿鱼的美味秘诀 要制作一道既美味又简单的红烧鱿鱼，只需遵循以下步骤，你就能轻松享受到这道海鲜佳肴的诱惑。首先，准备新鲜鱿鱼一斤，姜末、蒜末和葱段各适量，以及料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水。步骤如下：洗净鱿鱼，切成适中的段，以便烹饪时均匀受热。

6、制作红烧鱿鱼的步骤如下：首先将葱、姜、蒜切成片，红椒切成片备用。将鱿鱼切成条状，用沸水焯水至变色后捞出备用。锅中倒入沙拉油，加入葱姜蒜片爆香，再加入九层塔炒香。接着加入鱿鱼条翻炒，加入酱油、糖、酒等调味料继续翻炒。最后，加入适量的水，烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。

The End