鸡蛋的做法（鸡蛋汤的做法视频）

六款鸡蛋家常做法

1、茶鸡蛋：先把鸡蛋煮熟。在锅内放入茶叶、酱油、盐煮沸，冷却后把煮好的鸡蛋(打碎蛋皮，但不要把蛋皮剥下来)放入锅内，泡一天即可食用。糖醋荷包蛋：将酱油、白糖、醋放入小碗，对成卤汁备用。炒锅放油烧热，将鸡蛋打入，煎熟后撒上葱、姜末，倒入对好的卤汁，轻翻两次。特点是甜酸味美。

2、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。

3、准备一个小碗，打入三个鸡蛋，顺一个方向搅散，加入少许清水，鸡蛋与清水的比例是1比5，加入清水可以使鸡蛋更加鲜嫩。加入少许食盐，加入食盐可以增加鸡蛋的底味，继续搅拌化开。再加入几滴香醋，加入香醋可以起到去腥增香的作用，再次搅拌打匀。

做鸡蛋的各种做法

鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净，磕进碗里，用筷子搅拌均匀，倒入金蛋液差不多两倍的温开水，搅好后，加入盐、味精。然后，放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后，蛋羹成型。最后放入酱油，撒上葱花就行了。水煮蛋。 这种做法也简单。首先把鸡蛋洗干净，放入锅中，加些冷水。

做法：将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。做法：剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀。将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。

▼做法 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。加上各种香料。

鸡蛋怎么做好吃?教你8种新做法

1、苋菜火腿鸡蛋饼 将生鸡蛋打散，加入适量盐，再加入切碎的苋菜和香肠，搅拌均匀。热锅加油，倒入混合的鸡蛋液，轻轻旋转锅使鸡蛋液底部凝固，但表面还未完全凝固时，从一边开始将鸡蛋饼卷起。卷好后，再在锅中煎一会儿，使其完全成熟。然后将鸡蛋卷切成宽条，两块叠在一起，插入小叉即可。

2、原材料：小麦面粉100克上下（够摊2-3锅饼，27公分的规格炒菜锅）、香青菜叶、生鸡蛋2个、植物油一汤勺、盐、红萝卜（能够先把红萝卜绞碎成糊或是切割成碎）、适量水 一个鸡蛋打撒，香莱洗净切割成碎，红萝卜去皮切成硬粒。

3、做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。4。生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。

番茄米线，了解一下？

1、番茄浓汤米线、番茄肥牛米粉。番茄浓汤米线：需要食材为米线、西红柿、洋葱、木耳、生菜、盐、生抽、糖、蕃茄酱、水，酸甜可口。番茄肥牛米粉：需要食材为江西干米粉、番茄、豌豆苗、肥牛、葱、姜、料酒、番茄酱、盐，口味浓郁。

2、西红柿切滚刀块；圆白菜撕大片；油菜洗净备用。取小汤锅，放置火上，到少许油烧热，炒香番茄块，炒出红汤后倒入适量排骨汤，再放几块排骨。排骨汤煮开后下入米线，把米线搅散后打入一个鸡蛋。

3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒至出汁，随后加入适量的水。待水沸腾后，加入味极鲜、十三香、盐等调料进行调味。接着，按顺序加入准备好的食材，打入一个鸡蛋，煮约一分钟。随后，加入提前泡好的米线，稍微煮一会儿，最后加入鸡精调味，出锅前撒上几粒葱花，至此，美味的番茄米线就完成了。

4、番茄米线是什么意思？传统的米线是以米粉为主料，但番茄米线则在米线中添加了新鲜番茄酱，营造出丰富的番茄酸味和红色的色彩。这种菜品起源于云南地区，如今已经风靡全国。虽然是一种看似简单的美食，但它却充满了特色和创意。

鸡蛋的10种高级做法

水煮温泉蛋 准备洗好的鸡蛋。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右。把鸡蛋放入锅中，小火煮五分钟。用一只碗，把煮好的蛋像敲生鸡蛋一样敲开，放入碗中即可！补丁鸡蛋布丁 准备鸡蛋、牛奶。

牛油果芥末酿蛋：传闻中的“魔鬼蛋”要说用鸡蛋来做前菜的话，牛油果芥末酿蛋绝对是聚会宴请的首选，细软的鸡蛋配上牛油果的清新，再加上芥末的强劲口感，美味而又独特。鸡蛋富含蛋白质，牛油果富含优质脂肪，两者搭配起来营养丰富极了。

做法：将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。

▼做法 鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干。放入油锅中慢火炸。炸至虎皮色时捞出。锅内留少许底油，放入冰糖。小火熬到起大泡。放入炸好的鸡蛋翻炒。炒到鸡蛋表皮颜色发红。放入以前的老卤。加上各种香料。

做法：把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

鸡蛋汤 材料：嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，酱油少许，熟鸡油10克。做法：将鸡蛋打散，锅中加水烧开，慢慢倒入鸡蛋液，用汤勺轻轻搅动。煮沸约3分钟后，加入嫩菜叶，根据个人口味调味。 番茄鸡蛋粥 原料：番茄一个、菠菜一棵、鸡蛋1个、大米1杯、鸡汤5杯。

鸡蛋的各种做法大全

鸡蛋羹。首先将鸡蛋洗干净，磕进碗里，用筷子搅拌均匀，倒入金蛋液差不多两倍的温开水，搅好后，加入盐、味精。然后，放入蒸锅蒸。等到十五分钟以后，蛋羹成型。最后放入酱油，撒上葱花就行了。水煮蛋。 这种做法也简单。首先把鸡蛋洗干净，放入锅中，加些冷水。

番茄炒鸡蛋：将鸡蛋和番茄分别炒至半熟，再合并炒匀，酸甜可口。 洋葱炒鸡蛋：洋葱切丝，与鸡蛋一同炒制，洋葱的甜味与鸡蛋的鲜香完美结合。 火腿炒鸡蛋：火腿切片，与鸡蛋同炒，火腿的咸香与鸡蛋的滑嫩相得益彰。 蘑菇炒鸡蛋：蘑菇切片，与鸡蛋一起炒，鲜美的蘑菇汁与鸡蛋充分融合。

水煮温泉蛋 水煮温泉蛋 做法：准备洗好的鸡蛋。水烧开后稍稍放凉一小会儿，水温降到80度左右。把鸡蛋放入锅中，小火煮五分钟。用一只碗，把煮好的蛋像敲生鸡蛋一样敲开，放入碗中即可！补丁鸡蛋 布丁鸡蛋 做法：准备鸡蛋、牛奶。

准备鸡蛋。把鸡蛋刷洗干净。把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水面超过鸡蛋。放点盐。从凉水到煮开，大火5分钟，关火后焖3—5分钟。把鸡蛋放入纯净水中浸泡一下即可剥壳开吃。茶叶蛋 ▼食材 鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。▼做法 将鸡蛋清洗干净。

煮蛋：将鸡蛋放入沸水中煮5-6分钟即可。 水煮蛋：在煮蛋的基础上，将煮好的蛋放入冷水中，等到蛋凉了再剥皮。 水煮蛋卤：将煮好的蛋放入酱油、花生油、料酒、生姜、大葱、桂皮、八角等调料中卤制一段时间。 煎蛋：将鸡蛋打散，加入盐、胡椒等调料，然后在平底锅中煎至两面金黄即可。

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。2。水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

The End