地参怎么吃（地参怎么吃效果最好）

地参的吃法和功效

1、地参另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，有强身壮体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。地参是当今吃出健康吃出美丽的新潮健康品。关于地参的吃法以及功效与作用就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。

2、地参的功效与作用地参具有提神醒脑、养气血、清肝解毒、开胃化食、补肝肾两虚、强腰膝筋骨的功效，而主要作用于清热泻火、滋阴润燥、止渴除烦，除此之外，还可以治疗温热病、高热烦渴、咳嗽气喘、燥咳、便秘、骨蒸潮热、、虚烦不眠、消渴淋浊等疾病。

3、地参可以做粥吃，可以将地参洗净切快放入适量的小米、红豆一起煮粥，经常食用可增强人体的免疫力。用地参30克、排骨1斤、大枣5个、枸杞10克加水炖着吃，既好吃又有补益肝肾的作用。地参的吃法是炒制和蒸煮食用，具有润肠通便、滋阴润燥、补充营养等功效。

4、地参是一种珍贵的药材，具有提神醒脑、通血管、活血、补肝肾等功效。以下是一些地参煲汤的搭配建议：地参鸡汤：地参和鸡肉一起煲汤，具有滋补身体、增强免疫力的作用。鸡肉富含蛋白质，地参则提供多种营养成分，共同促进身体的健康和抵抗力的提升。地参排骨玉米汤：这种汤融合了地参、排骨和玉米的营养。

地参怎么吃

腌着吃。地参可以腌着吃，在腌以前应该把采挖的新鲜地参用清水洗净并晾干表面的水分，然后再把它放到阴凉通风的地方晾1~2天，让它处于半干状态以后收集，取适量生抽白糖和香醋，再放适量食用盐，然后一起入锅煮成料汁，让它降温后直接把处理好的地参放到料汁中腌制，腌好以后就能吃。

炖汤：地参可以和其他食材一起炖汤，如炖鸡汤、猪骨汤等。炖汤时，将地参洗净后加入汤锅中，搭配其他食材一起煮炖，可以增加汤的滋补效果。 糖水：将地参洗净切片或取整根，与冰糖一起煮开，并慢慢炖煮，可以制成地参糖水。地参糖水具有润肺、止咳、益气补血的功效。

常见地参的吃法 油炸地参 （1）将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。（2）在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。

地参的吃法主要包括炒食、蒸煮、做汤和凉拌，其做法则依据个人口味和烹饪习惯有所不同。地参，又称虫草参、银条菜，是一种营养价值较高的食材，其烹饪方式颇为多样。若选择炒食，可将地参洗净切段，与五花肉或腊肉同炒，辅以适量的姜蒜提味，便能得到一盘既鲜香又滋补的佳肴。

干地参的吃法和做法

1、油炸地参，将地参洗净晾干，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。在同一炒锅内加入3碗色拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可装盘。

2、干地参作为常用中药材之一，除了具有很好的药用价值外，还有很多美味的吃法和做法。首先，干地参可以用于炖鸡汤、煲骨汤等汤类菜肴中，增添汤的滋味。其次，在炖羊肉时，也可以加一两片干地参，使得羊肉更加鲜美。如果您是素食者，也可以将干地参切成丝或泡发后切碎，加入到蔬菜沙拉中，增加口感。

3、干地参必须经油炸泡后才能嚼得动。炸制时，不能性急，要用温油徐徐炸泡。炸泡后的地参食法有三：一是将炸泡后的地参凉后磨成白粉，放入白酒中饮用；二是将炸泡后的地参趁热穿上一层蜂蜜，沾上少许白糖，脆香蜜甜；三是吃咸，经厨师改进后，用蛋糊穿衣复炸上酒筵。

4、制法： （1）干地参斩成5厘米长段，锅不放油，用小火将白芝麻炒香后备用。（2）在同一炒锅内加入3碗沙拉油，烧至五分热，放入地参，转中火，将地参炸至体积膨胀约1倍、呈金黄色时，捞出沥干。（3）将调料全放入炒锅内，炒至完全融匀后，将地参放入，洒上白芝麻，翻炒拌匀即可。

5、油炸地参：选择圆润饱满虫草地参，清洗干净，参面切花，以便入味。鸡蛋清加入湿淀粉打成糊。将地参炸泡呈金黄色时捞出，待凉后，放入蛋糊穿衣复炸。捞出装盘，撒上椒盐上席。这道菜为地参最为经典菜品。琉璃地参 干地参：含有大量的蛋白质和多种维生素及矿物质。

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