炸虾仁怎么做好吃香酥（炸虾仁怎么做好吃香酥简单）

软炸虾仁怎么做好吃香酥

虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下。放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

步骤1 准备食材：虾仁300克，淀粉40克，椒盐粉适量，面粉80克，鸡蛋1个，料酒1汤匙，盐1茶匙。步骤2 将虾仁分成两段。步骤3 将虾仁放入容器中，再放入鸡蛋、面粉、淀粉、盐、料酒，搅拌均匀。步骤4 锅烧热，倒入500克左右油，油温6成热时，把挂了面糊的虾仁一个个放进去炸，炸到浅金黄捞出来。

虾仁放入面糊中。步骤7 锅中加入适量油，油温烧至6成热， 放入虾仁小火慢炸，炸至表面金黄，捞出。步骤8 待油温升高，放入虾仁复炸1分钟，捞出装盘。步骤9 撒上椒盐即可。

首先，挑选250克新鲜的虾仁，去壳洗净沥干，加入适量盐和料酒腌制10分钟，提升虾仁的鲜嫩度。然后，将虾仁均匀裹上一层薄薄的淀粉，这将是炸制后香脆的关键。接下来，制作面糊。将适量的面粉、蛋清和适量水混合，搅拌成稠密的糊状，确保虾仁能被均匀包裹。

软炸虾仁做得香酥的关键在于虾仁的腌制、面糊的调配以及炸制的技巧。首先，处理好虾仁。选择新鲜、质地紧实的虾仁，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。接着，进行腌制。在虾仁中加入少量盐、胡椒粉和料酒，抓匀后腌制10分钟，使其入味。腌制的过程中，虾仁会吸收调料的香气，为后续的炸制打下基础。

在家制作美味的软炸虾仁并不难，只要准备好食材和遵循正确的步骤，您就能享受到这道美味的佳肴。

炸虾仁怎么做好吃香酥

首先，挑去虾仁的虾线。将虾仁沥干水分后，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜进行腌制。用手抓拌均匀，腌制约15分钟，让虾仁充分入味。接下来，将面粉、淀粉、盐和鸡蛋混合，加入适量水调成糊状作为裹粉。将腌制好的虾仁控净水分，裹上面糊。

虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下。放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

虾仁洗净，用盐、黑胡椒粉、料酒、生姜粒腌制15分钟。 腌制好的虾仁沥干水分，然后用鸡蛋液把虾仁裹在外面。 准备一个碗，里面放入适量的面粉和淀粉，将裹有蛋液的虾仁放入碗中，用手将面粉混合均匀。确保每个虾仁都被面粉裹得均匀。 锅中倒入足够的食用油，准备烧热。

首先，挑选250克新鲜的虾仁，去壳洗净沥干，加入适量盐和料酒腌制10分钟，提升虾仁的鲜嫩度。然后，将虾仁均匀裹上一层薄薄的淀粉，这将是炸制后香脆的关键。接下来，制作面糊。将适量的面粉、蛋清和适量水混合，搅拌成稠密的糊状，确保虾仁能被均匀包裹。

炸虾仁的做法：主料：虾仁300g、鸡蛋1个 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量 主辅料： 虾仁、鸡蛋。把虾仁洗净，沥干水分，加盐、胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋液加淀粉搅拌均匀。取腌制好的虾仁，蘸匀蛋液。放入5成热的油中炸制。炸熟后捞出，放入吸油纸上。

香酥炸虾仁的家常做法大全怎么做好吃

1、首先，挑去虾仁的虾线。将虾仁沥干水分后，加入适量的料酒、盐、胡椒粉以及葱姜进行腌制。用手抓拌均匀，腌制约15分钟，让虾仁充分入味。接下来，将面粉、淀粉、盐和鸡蛋混合，加入适量水调成糊状作为裹粉。将腌制好的虾仁控净水分，裹上面糊。

2、取一个盘子，铺上面包糠，将裹好的虾仁再次裹上面包糠，静置5分钟，使面包糠能够牢固地粘附在虾仁表面。在锅中加入适量的油，油温不宜过高，将虾仁逐一放入锅中炸制，待虾仁变成金黄色后即可捞出。最后，准备一些千岛酱作为蘸料，这样炸好的虾仁不仅口感香酥，而且味道鲜美，既不油腻又十分美味。

3、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。一个鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉。一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀。腌制好的虾仁放面糊里滚一下。放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可。

4、材料：虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉。虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀。油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅喽。小贴士：做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感。

The End