干生蚝最简单的做法（干生蚝最简单的做法 用微波炉）

干生蚝怎么做好吃

食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

步骤：将生蚝干用生姜片、料酒和清水泡24-48小时，中途换水2-3次；准备配料，葱姜蒜多一些；将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒；水开5分钟后捞出；锅中倒油，放入花椒；放入干辣椒、葱姜蒜爆香；倒入生蚝干翻炒，加入白胡椒粉和生抽调味；出锅前可加少许生抽提味。

生蚝汤：干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

生蚝干的做法都有哪些呢?

1、步骤：将生蚝清洗干净，沥干水分；待水烧开后，加入少量盐，把生蚝倒进去；用大柴火煮5分钟，捞起后晒太阳；晒干后颜色变暗，即完成。蚝干焖冬菇：材料：蚝干、香菇、生抽、耗油、盐、姜、干大葱头、大蒜、糖。

2、一般是两种做法：汤；干货且韧性足，可以久煮。搭配的材料有：骨头，白萝卜，白胡椒。用骨头白萝卜一起炖汤。骨头先焯水，去血水捞上，汤锅烧开水，可以把骨头，蚝干都放下去熬，转小火，白萝卜块可以迟半个小时放，一共煮约2至3小时，下盐调味即可。

3、生蚝汤：干生蚝的吃法多种多样，其中最受到人们欢迎的，应该是将它做成汤。

4、蚝干排骨汤 材料：猪骨，蚝干，豆腐，蜜枣，生姜，盐。猪骨汆烫，去除血水；蚝干提前在水中浸泡半小时。将蜜枣、蚝干和猪骨一起放入砂锅中，放入生姜，大火烧滚后转小火，煲1个小时。再放入豆腐，继续小火煲半个小时。最后加盐调味即可。

5、晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。把胡萝卜清洗干净后切成丁，青椒、大葱和干辣椒切段，生姜切片。准备一个小碗，里面加入适量的豆瓣酱、一勺醋、一勺酱油、一勺白砂糖、少许淀粉、少许香油和适量的清水搅拌成酱汁。

6、生蚝干煮汤好吃。把生蚝干浇水，把腌菜和生姜切成碎片。把水放进锅里煮沸。首先，把泡菜放在水里，取出。然后，把牡蛎放在水中晾干，取出。另取一壶水，加少许油，加入泡菜、生姜，一起煮。煮沸，加入干牡蛎，再煮熟。调味后，可以在锅里吃。

干生蚝最简单的做法

1、将干蚝放入碗中加清水浸泡4小时。锅中加适量油下姜、小米椒翻炒，下干耗中小火翻炒，盐锅边淋入一勺料酒去腥。翻炒2分钟后淋入一勺蒸鱼鼓油，翻炒至干蚝通体油亮发光，注入白开水焖10分钟，汤汁快干时放入韭菜苔，炒至韭菜断生收汁即可。

2、步骤：将生蚝清洗干净，沥干水分；待水烧开后，加入少量盐，把生蚝倒进去；用大柴火煮5分钟，捞起后晒太阳；晒干后颜色变暗，即完成。蚝干焖冬菇：材料：蚝干、香菇、生抽、耗油、盐、姜、干大葱头、大蒜、糖。

3、烹制美味干蚝，其实并不复杂。首先，取一只碗，倒入足量清水，让干蚝在里面浸泡四小时，充分吸水软化。随后，热锅凉油，加入姜片和小米椒，小火翻炒出香味。接着，将沥干水分的干蚝小心放入锅中，继续用小火翻炒，注意控制火候，避免烤焦。为了去腥，可以适当淋上一勺料酒，增添风味。

晒干的生蚝怎么做好吃

1、食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

2、步骤：将生蚝清洗干净，沥干水分；待水烧开后，加入少量盐，把生蚝倒进去；用大柴火煮5分钟，捞起后晒太阳；晒干后颜色变暗，即完成。蚝干焖冬菇：材料：蚝干、香菇、生抽、耗油、盐、姜、干大葱头、大蒜、糖。

3、步骤： 将晒干的生蚝浸泡在适量的水中，约浸泡30分钟至1小时，以软化蚝肉。 把浸泡过的生蚝放入锅中，加入足够的水覆盖生蚝，然后加入适量的盐。 开火煮沸，然后转小火慢炖，炖煮30分钟至1小时。期间要不断搅拌生蚝，防止沾锅底。 待蚝肉变软烂，水变浑浊时，关火。

4、剁碎或切块：根据菜品需求，将干生蚝剁成小块或保持整只形态。剁碎有助于更好地融入其他食材的味道，而整只则能保留其原始形态和口感。烹饪过程 蒜蓉粉丝蒸干生蚝 （1）材料：泡发好的干生蚝、粉丝、大蒜、生姜、小米椒、葱花、生抽、蚝油、白糖、食用油。

5、将干蚝和菜干分开浸泡大约1小时后洗干净备用。因为干蚝和菜干在晒干的过程中可能混入沙子，所以浸泡的时候多换几次水。其中，菜干要切成数段。把黄豆和干无花果用水浸泡约小时候后洗干净备用。将鲜猪排洗干净，放入清水开大火焯水，去掉血水和杂质。

生蚝干怎么做好吃又香

步骤：将生蚝干用生姜片、料酒和清水泡24-48小时，中途换水2-3次；准备配料，葱姜蒜多一些；将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒；水开5分钟后捞出；锅中倒油，放入花椒；放入干辣椒、葱姜蒜爆香；倒入生蚝干翻炒，加入白胡椒粉和生抽调味；出锅前可加少许生抽提味。

准备生蚝干25只、葱姜蒜适量、花椒20粒、白胡椒粉1勺、黄酒料酒8勺、生抽3勺、干辣椒2个备用。将牡蛎干用生姜片，料酒，清水泡24-48小时。将泡好的生蚝干焯水去腥，倒入料酒，放入花椒，水开5分钟捞出。锅中倒油，放入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香。

食材：干生蚝150克、胡萝卜1根、青椒适量、干辣椒适量、大葱适量、豆瓣酱适量、醋适量、酱油适量、白砂糖适量、淀粉适量、香油适量、生姜适量、黄酒适量。晒干的生蚝需要用清水泡发7个小时，在泡发的水中加适量的料酒和生姜去除生蚝干的腥味。

原材料：蚝干15头，平菇25朵，生抽酱油适当，香油适当，盐适量，姜适当，干小葱头1个，蒜头适当，糖适当。提早3钟头把蚝干泡软；平菇也提早泡软；肉切片。滚油把蒜头蒜头进行爆香，把蚝干入锅炒至橙黄色。把肉放进，炒一小会。再添加平菇，添加香油和水，焖25分钟上下。

将生蚝干简单冲洗一下，然后加姜片用清水泡发三个小时后沥干备用。这道养生粥需要用到如图这些食材。水烧开，加入大米、泡发好的生蚝干、生姜片，再加适量料酒，中小火慢炖30分钟。然后加入胡萝卜丁、香菇丁，继续焖煮10分钟，炖至米粒开花。最后加入芹菜段、肉末，焖煮5分钟。

生蚝干煎蛋：准备适量的鸡蛋和生蚝干，最好也加一些韭菜；生蚝干先用开水泡开，将鸡蛋打开，与生蚝干放在一起，加入切好的韭菜，加入调料，拌匀；然后在锅里下素油，等油好了，将这些混合物用勺子慢慢倒进油锅内，然后稍微煎一下，翻一翻，熟了就可以吃了。

生蚝干怎么炒

准备生蚝。生蚝把外壳冲洗干净，入开水锅煮3分钟左右。煮熟的生蚝捞起来放凉后，把生蚝的肉挖出来，冲洗干净，晾干水分备用。准备姜葱段，辣椒切碎，一勺生抽半勺蚝油。热锅放油把葱白生姜爆香把晾干水分的生蚝肉倒进去快速煸炒。

食材：发菜20克，蚝豉150克，猪手2只，料酒15ML，生抽1汤匙，鸡粉1茶匙，生姜5片，大蒜5片，红腐4块，老抽两汤匙，冰糖半块。发菜放上1汤匙生油，用筷子挑洗，再用温水清洗干净。将蚝干用热水泡上2~3分钟再清洗干净。锅里水烧开放两片姜和脚手滚煮焯水。捞出冷水冲洗去血泡。

取适量的韭菜，择好洗净沥干水分备用，然后取适量的干蚝放入水中浸泡个半天左右，直至全部泡发，然后用水冲洗干净泥沙备用。锅中放入适量的油，放入姜丝和干辣椒进行炝锅，然后把干蚝倒入锅中翻炒调入适量生抽，盐，调入适量的水焖熟后盛出。

泡发好的蚝干一一洗净，沥水备用。锅中注入适量油，下生姜，小米椒翻炒。下蚝干，中小火翻炒。沿锅边淋入一勺料酒除腥味。翻炒约2分钟后淋入一勺蒸鱼豉油增味。继续翻炒至蚝干通体油光发亮。1注入适量白开水，焖约10分钟。1汤汁快干的时候，入韭菜苔。

The End