香菇虾仁饺子（香菇虾仁饺子馅的做法大全）

香菇虾仁饺子

首先我们取适量的鲜虾，把虾仁去除，然后用刀稍微剁一下，然后备用把香菇放入温水中，进行泡发。接着把香菇洗净，然后切成丁备用，尽量切细一点，这样口感比较好。然后再切上适量的胡萝卜末，葱末备用，接下来把虾仁，猪肉末和香菇末，胡萝卜，葱末放入碗中，加入适量调料进行搅拌。

鲜香菇虾仁饺子馅的做法材料：鲜虾仁 200克鲜香菇 100克猪肉末 100克葱适量姜适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量香油适量步骤：鲜虾仁去皮，切成小粒；鲜香菇切成小粒；葱姜切末备用。将鲜虾仁、鲜香菇、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。

食材：香菇50克，胡萝卜50克，虾仁100克，鸡蛋一个，香葱10克，蚝油10克，盐10克，食用油15克，面粉500克。香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。

首先将香菇用清水洗净，剁碎。将虾仁剁成虾茸。热锅中加入适量的食用油，放入姜和蒜爆炒出香味。加入香菇末，翻炒均匀，然后加入虾茸继续翻炒。加入适量的盐、酱油、蚝油、鸡精和胡椒粉，炒匀后加入适量的水淀粉，让馅料更加粘稠。将炒好的馅料放凉备用。

1、将虾仁、香菇洗净备用；将虾仁、香菇切碎后搅拌均匀；搅拌均匀后加入一小勺盐和一小勺味精接着搅拌；装入盆里备用即可。

2、制作香菇虾仁馅水饺的第一步是准备馅料。首先将虾仁清洗干净，建议去除水分，剁成细碎状。同时，将香菇也剁碎备用。对于口味偏淡的朋友，馅料只需加入适量的盐和味精调味即可。如果没有时间将虾仁彻底出水，也可以直接使用，但务必保证其表面干净。

3、食材：香菇50克，胡萝卜50克，虾仁100克，鸡蛋一个，香葱10克，蚝油10克，盐10克，食用油15克，面粉500克。香菇和胡萝卜洗干净，切块，绞碎备用。虾仁剁成虾泥，放入胡萝卜香菇碎中，加入葱末，盐，食用油，蚝油，搅拌均匀。面粉加清水和成面团。醒15-20分钟。

4、鲜虾仁去皮，切成小粒；鲜香菇切成小粒；葱姜切末备用。将鲜虾仁、鲜香菇、猪肉末、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油放入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的馅料放入饺子皮中，包成饺子即可。

5、步骤：虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。温水泡发秋木耳后洗净。温水泡发小香菇后洗净，喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水，上层清水可以用在调馅中。青椒洗净切碎。木耳香菇青椒剁碎后混匀。

6、最好选择干香菇，味道足，干香菇洗净，泡软，挤干水分，切成小粒，香菇水留着备用虾仁去虾线，切成小粒，葱姜切末虾仁中加料酒、盐、糖、鸡精、香菇水、一个鸡蛋拌匀，加入葱姜、香菇、香油拌匀即可。

香菇虾仁可以包饺子。方法步骤：鲜虾仁把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20分钟左右，或者倒一点点的白酒备用。红薯粉丝用温水泡上，15分钟左右，入开水煮3至5分钟，捞出放入凉水里过一下。面粉适量，把刚才剩下的半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。

香菇去蒂切末，虾仁去皮切末，猪肉剁成肉末。将香菇末、虾仁末、猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、香油、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟。包饺子：取一张饺子皮，放在手心，放入适量馅料。

香菇的香味是此饺子的灵魂，不要选择品质较差的香菇。包饺子时，注意不要让馅料接触到饺子皮的边缘，否则可能会导致饺子不易封口。煮饺子时，可以在水中加入一小勺油，有助于防止饺子粘连。如果喜欢吃脆一些的虾仁，可以将虾仁切得稍大一些，不要剁得太碎。

制作香菇猪肉虾仁饺子馅，首先需要准备食材：猪肉、虾仁、香菇、葱、姜。新鲜的猪肉要选择带有适量肥肉的部分，这样饺子馅更香。虾仁要挑选新鲜的，去壳去肠线，用清水冲洗干净。香菇选择干香菇，提前泡发，去除根部，切成小丁。

香菇虾仁饺子馅的做法：主料：低筋面粉适量、虾仁10只、猪肉馅100克、香菇（干）16个、木耳（水发）20克、青椒1个。辅料：生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。步骤：虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。温水泡发秋木耳后洗净。

油温凉后，倒入葱姜蒜末爆香，加入蚝油，再倒入香菇和木耳煸炒几下，放入红薯段和鸡蛋碎，略炒几下关火。调入盐、味精、糖，馅就拌好了。包饺子时，先放适量调好的馅，再放少许虾仁，这样每个饺子都有十足的虾仁味道。使用玻璃菜板，先抹一层油，就不会粘板。

The End

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