虎皮鸡蛋的做法大全（虎皮鸡蛋的做法步骤）

虎皮鸡蛋有哪些家常做法?

辣椒炒虎皮鸡蛋 材料：鸡蛋、辣椒、酱油、盐、食用油、葱、姜。做法：a. 鸡蛋煮熟去壳，切半备用。b. 锅中倒油，加热后放入鸡蛋，煎至两面金黄。c. 加入葱姜末和辣椒片翻炒出香味。d. 加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收调料味道后出锅。

虎皮鸡蛋的家常做法如下：工具/材料：鸡蛋、葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、食用油、盐、生抽、老抽、冰糖、辣椒、清水、盘、锅。鸡蛋洗净放入锅中，加入水没过鸡蛋，大火烧开，转小火煮6分钟。准备香料，葱姜切片。凉水中浸泡一会，剥去鸡蛋皮。

做法：（1）熟鸡蛋剥壳用刀划开。（2）油烧热小火箭蛋。（3）锅内爆香葱、姜、八角、辣椒。（4）倒入鸡蛋加生抽老抽倒入适量清水。（5）加入白糖盐鸡粉。（6）小火焖至汤汁收干。

虎皮鸡蛋的做法如下：原料：鸡蛋8个、菠菜适量、鸡汤适量。生鸡蛋洗干净备用。如下图所示。生鸡蛋凉水下锅煮熟。如下图所示。煮好的鸡蛋捞出。如下图所示。煮好鸡蛋必须要过一下凉水，在凉水里浸泡一会，这样好剥壳。如下图所示。剥壳的时候果然很好剥，鸡蛋皮一下就脱下来了。

虎皮鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，其特点是鸡蛋表面有着虎皮般的花纹，口感咸香，制作起来也不复杂。

虎皮鸡蛋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且制作方法简单，非常适合在家制作。首先需要准备好鸡蛋、面粉、干淀粉等食材，将鸡蛋煮熟，晾凉备用。然后将面粉、干淀粉、盐、胡椒粉、五香粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，制成面糊。将鸡蛋裹上适量的面糊，再用油炸至金黄色即可。

虎皮鸡蛋怎么做好吃?

加入鸡蛋搅匀，加入清水，盐，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，大火收汁即可。

将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。

如果不着急吃，可以浸泡3到5个小时，风味更佳，炸好的虎皮鸡蛋，有多种烹饪方式，红烧、卤制都可以，鲜香美味，比荷包蛋、炒鸡蛋，都要好吃解馋。

焖煮：将煎好的鸡蛋放回锅中，用调味汁翻炒均匀，然后盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让鸡蛋充分吸收调味汁的味道。收汁：打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁变得浓稠，鸡蛋表面光亮。出锅：撒上葱花和香菜增加香气，然后将虎皮鸡蛋盛出装盘。享用：虎皮鸡蛋可以作为下饭菜，也可以作为小吃直接食用。

虎皮鸡蛋怎么做好吃又简单

将鸡蛋5个放在清水锅里，用旺火烧开后，改用小火煮10分钟，取出，放在冷水里浸冷，剥去外壳，在干淀粉上滚一滚。精肉、青椒各切成米粒大小的丁，精肉用鸡蛋、盐、干淀粉拌匀上浆；取2克干淀粉加水适量调匀成湿淀粉约3克。

加入鸡蛋搅匀，加入清水，盐，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，大火收汁即可。

煮鸡蛋：将锅置于火上，水开后转中小火煮约10分钟，使鸡蛋完全煮熟。煮好后，用冷水冲凉，这样便于剥壳。剥壳：轻轻敲打鸡蛋，使壳裂开，然后剥去鸡蛋壳。尽量保持鸡蛋表面的完整。

准备2斤鸡蛋，新鸡蛋的表面有一层脏东西，需要冲洗干净表面，尽量用软布擦洗，不要破坏蛋壳，起锅烧水，水开以后下入鸡蛋，大火煮上6分钟，关火再焖5分钟，关火捞出鸡蛋，泡入凉水中。

The End