油果子的做法（彩色油果子的做法）

正宗油果子的做法

将糯米粉和水按照一定比例混合，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆形的饺子皮。将豆沙馅包入饺子皮中，搓成椭圆形的油果子。将油果子放入锅中蒸熟即可。油果子的制作过程比较简单，但是要注意掌握好面团的比例和揉面的力度，才能做出口感好的油果子。

油果子的做法：材料：花生、芝麻、糯米粉、白糖、油 步骤： 将花生和芝麻炒香，晾凉后磨成粉末。 将糯米粉加水搅拌均匀，揉成面团。 将面团分成小块，搓成细条。 将细条切成小段，用手搓成小球。 锅中加油，烧至五成热，放入小球炸至金黄色。

备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。倒入温水和成面团。案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。锅中倒入较多的油和红糖 开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

油果子做法如下：主料：水磨糯米粉、白砂糖。辅料：水、面粉。做法：将水磨糯米粉、白砂糖倒入盆中，加入温水和均后，反复揉至成团；锅里倒入油，火不要太大。开始搓糯米丸子，不用太圆，能成形即可，炸好后自然为圆球状；油锅加热到五成左右，把火关小。

芝麻油果子：在传统做法的基础上，可以在面片上撒上一层芝麻，然后再切成条状，这样炸出来的油果子表面会有一层香脆的芝麻，口感更佳。甜味油果子：在揉面的过程中，可以加入适量的红糖或者蜂蜜，使油果子带有甜味。这种做法适合喜欢甜食的人群。

回族油果子的做法和配方

材料：面粉，清油，鸡蛋，牛奶（可不要），白砂糖，红糖，小苏打。发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放。置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

回族油果子的制作方法如下： 将800克面粉加入8克酵母，再加入牛奶，揉和成表面光滑的面团，然后盖上湿布，让面团醒发2小时以上。 取出发酵好的面团，再次揉搓以排除多余的空气，然后将面团分成两个，一个是较大的，另一个较小的。

(1) 在一个盆中，将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖和小苏打混合，揉成白色硬面团，覆盖布料，放在暖气附近。(2) 另一个盆中，将鸡蛋打入面粉中，加入调有红糖和蜂蜜的牛奶，揉成黑色硬面团，记得加入少量小苏打，同样覆盖布料，放置在温暖处。(3) 取一小盆面粉，加入熬熟的油，揉成油酥面。

主料：面粉1200克、鸡蛋5个。辅料：植物油、白糖50克、红糖400克、酵母6克、和面菜籽油20克、牛奶。做法：做面皮：800克面粉里加8克酵母，加牛奶（也可以用水代替），和成光滑的面团，盖上醒2小时以上，发酵成两倍大以上。把发酵好的面团再次多揉揉排出空气，分成2个面团一大一小。

做法：先提前一天先把鸡蛋加入面粉和成面团放置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍后，加入碱水揉匀。先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。

陕西油果子做法

1、备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、熟白芝麻。容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀。倒入温水和成面团。案板上放块纱布（防粘），将面团分成15g一个的剂子并搓圆，放在纱布上备用。锅中倒入较多的油和红糖 开中小火将红糖烧化，漂浮在油面上，关火。

2、包馅：在面皮中间放入适量的白糖，然后将面皮对折，捏紧边缘，封住糖。热油炸制：在锅中倒入足够多的花生油，加热至中火（油温约150-160摄氏度）。将包好的糖油果子放入油锅中，炸至两面金黄酥脆。捞出沥油：用漏勺将炸好的糖油果子捞出，放在厨纸上沥去多余的油。

3、在平底锅中倒入足量的食用油，烧至五成热左右（约150摄氏度）。将包好的糖油果子放入锅中，小火慢慢炸制。炸至一面金黄酥脆后翻面，继续炸另一面至金黄色。两面炸好后，用漏勺捞出，沥干油分。注意事项：发酵环境的温度不宜过高，以免面团过度发酵，影响口感。

朔州油果子具有哪些美味的做法?

1、五香油果子：在炸制油果子时，可以在油中加入一些香料，如八角、桂皮等，使油果子吸收香料的味道，风味独特。彩色油果子：为了增加油果子的吸引力，可以在和面的时候加入一些天然色素，如菠菜汁、胡萝卜汁等，制作出五彩缤纷的油果子，不仅美观，也增加了营养价值。

2、芝麻油果子：在传统做法的基础上，可以在面片上撒上一层芝麻，然后再切成条状，这样炸出来的油果子表面会有一层香脆的芝麻，口感更佳。甜味油果子：在揉面的过程中，可以加入适量的红糖或者蜂蜜，使油果子带有甜味。这种做法适合喜欢甜食的人群。

3、炸制：在锅中倒入足够的花生油，加热至油温达到150-160摄氏度左右。将制作好的油果子小心放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。炸的过程中注意翻面，以免一面炸焦。出锅：炸好的油果子用漏勺捞出，沥干油分，放在厨纸上吸去多余的油。享用：炸好的朔州油果子外酥里嫩，可以趁热食用，口感最佳。

4、油炸是朔州油果子的传统制作方式，需要将和好的面剂逐个放入热油中，轻轻翻动，炸至色泽金黄、外酥里嫩。烤制则能带来更为酥脆的口感，适合在烤箱中进行，期间可适当刷油以保持风味。蒸制则提供了一种更加健康的选择，通过高温蒸制，油果子呈现出软糯的质地，类似于馒头。

5、做汤料：朔州油果子还可以用来煮汤，与排骨、鸡肉、鱼肉等一起炖煮，既能增加汤的口感，又能吸收汤汁的美味。做火锅料：朔州油果子还可以作为火锅的配料，与其他食材一起涮煮，既能增加火锅的口感，又能丰富火锅的营养。做糖葫芦：朔州油果子还可以串成糖葫芦，蘸上糖浆，既甜又脆，是孩子们的最爱。

6、首先，我们来了解一下朔州油果子的烹饪方法：准备原料：需要准备适量的面粉、白糖、红糖、芝麻、核桃仁、花生仁、食用油等。和面：将面粉倒入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团。然后盖上湿布，醒发约30分钟。擀皮：将醒发好的面团擀成薄片，厚度约为2-3毫米。

朔州油果子有哪些常见的做法?

传统油果子：这是最常见的一种做法，首先将面粉加水和成面团，醒发一段时间后，揪成小剂子，擀成薄片，对折后切成条状，再将两条面条粘在一起，形成果子形状。然后将其放入已经加热到适当温度的油锅中，炸至金黄酥脆即可捞出，沥干油分后食用。

芝麻油果子：在传统做法的基础上，可以在面片上撒上一层芝麻，然后再切成条状，这样炸出来的油果子表面会有一层香脆的芝麻，口感更佳。甜味油果子：在揉面的过程中，可以加入适量的红糖或者蜂蜜，使油果子带有甜味。这种做法适合喜欢甜食的人群。

炸制：将切好的小段放入已经加热的油锅中，用中火慢慢炸制。在炸制的过程中，需要不断翻动油果子，使其受热均匀，炸至金黄色即可捞出。出锅：将炸好的油果子放在厨房纸上，吸去多余的油份。待其稍微冷却后，就可以食用了。以上就是朔州油果子的基本烹饪方法。

炸制：在锅中倒入足够的花生油，加热至油温达到150-160摄氏度左右。将制作好的油果子小心放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。炸的过程中注意翻面，以免一面炸焦。出锅：炸好的油果子用漏勺捞出，沥干油分，放在厨纸上吸去多余的油。享用：炸好的朔州油果子外酥里嫩，可以趁热食用，口感最佳。

The End