干蚕豆怎么做好吃（干蚕豆怎么做好吃又简单视频）

干蚕豆怎么做好吃

干蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。锅中留底油下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。

食材：干蚕豆150克，蒜2瓣，干辣椒3个。调味料：食用油3克，盐2克，鸡精2克，五香粉2克。蒜切末，干辣椒切段。干蚕豆用温水浸泡30分钟，捞出。锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入蚕豆炒2分钟左右，放入蒜、干辣椒炒香，加清水没过食材。

主料准备：干蚕豆500克，需豆油适量，生抽适量，盐适量，鸡精少许，姜片少量，辣椒1个，香菜少许。将干蚕豆解冻后，彻底洗净并焯水至沥干水分。热锅倒入适量豆油，放入姜片和辣椒片，以中小火炒香。加入焯好水的蚕豆，用铲子翻炒几下，使油均匀附着在豆子上。

泡发干蚕豆：将干蚕豆置于清水中浸泡数小时，直至豆粒充分吸水变软。煮干蚕豆：把泡软的蚕豆放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后转小火，续煮约30分钟，直至蚕豆膨胀变软。调味：煮熟的蚕豆捞出后，放入碗中，根据个人口味加入适量食盐和其他调料，如蒜末、生姜末、辣椒末等。

将干蚕豆彻底清洗干净后，浸泡一夜以充分吸水。在锅中炒香烧烤撒料，随后加入面粉继续炒制，直至面粉变成微黄色，然后盛出备用。将浸泡过的蚕豆沥干水分后，放入热油中炸至外皮酥脆，且轻轻翻动时能听到清脆声，即可捞出。

1、第一种吃法：加入沙拉。将干蚕豆洗净后，切成小片状，加入新鲜的蔬菜沙拉中，开胃解馋又营养健康。第二种吃法：搭配炸小黄鱼。将干蚕豆放入炸小黄鱼中一起炸，可以增加口感和营养。第三种吃法：打成豆腐脑。将干蚕豆先磨成粉末，再将其加水煮沸，即可制成美味的豆腐脑，味道丰富、口感扎实。

2、干蚕豆沙拉：将干蚕豆洗净切片，与新鲜蔬菜混合，制成营养丰富的沙拉，既开胃又健康。炸蚕豆配小黄鱼：将干蚕豆与炸至金黄的小黄鱼一同食用，增加菜肴的口感和营养价值。蚕豆豆腐脑：将干蚕豆磨粉后加水煮沸，制成豆腐脑，口感细腻，营养丰富。

3、青炒蚕豆材料青带头的6颗，蚕豆6斤（拨好差不多有1斤半），盐，味精。做法剥好的蚕豆用清水洗净沥干。将洗好的青？去根连，头切小。炒锅倒入适量的油，烧热（油温要高），先放青煸炒出味道后再倒入蚕豆炒匀。转至中火煸炒6分钟后，洒点盐、味精即可出锅。

4、清洗干蚕豆：将干蚕豆用温水浸泡并彻底清洗干净，去除杂质。煮干蚕豆：将清洗干净的干蚕豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20分钟，根据个人口味决定是否需要更长时间的煮制。

5、干蚕豆炒腊肉：准备干蚕豆，腊肉，辣椒，油，盐，蒜，清洗辣椒，切块。干蚕豆切丁，蒜切成蒜末。腊肉清洗一下，之后在锅中加水煮，煮熟后就捞出腊肉放凉。腊肉切丁后放入锅中煸炒，直到炒出肉油后加入干蚕豆丁一起翻炒。最后放入辣椒后一起翻炒就可以了。

The End

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