洋葱回锅肉的做法（洋葱回锅肉怎样做）

洋葱回锅肉的做法,洋葱回锅肉怎么做

1、先准备食材：五花肉1斤，洋葱一个，姜片，蒜苗，花椒，豆瓣酱两匙，生抽2匙，味精。五花肉冷水下锅，加姜片花椒煮熟后切片。洋葱洗净切成片状，蒜苗切成马耳朵蒜。锅里放少许油，倒入切好的五花肉爆炒，炒成灯盏窝形，放入姜片，豆瓣炒香上色。

2、步骤1 准备食材：五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2 洋葱切片。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片备用。步骤5 五花肉冷水下锅，煮25分钟后捞出放凉。步骤6 把煮过得五花肉切片。步骤7 起锅倒油，加入五花肉爆炒出油。

3、食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。

4、回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。

5、原料：洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根。肉洗净放入锅中煮熟。把肉切成大小均匀的片状，洋葱洗净切丝。锅内放油加热，放入葱姜片爆香。加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻。

6、洋葱撕去老皮，洗净，切成比较粗的丝，备用。切洋葱很熏眼睛的，有个小窍门，点两支蜡烛切洋葱就不熏眼睛啦。猪肉放锅里（猪肉比较大块，蝶姐将其切成两块，熟的快些），冷水淹没，煮20分钟左右（大火烧开后请关小火），捞出放冷，分肥瘦切成薄片备用。

洋葱回锅肉做法

食材：洋葱适量、肉适量、豆瓣酱少许、盐少许、味精少许、生姜丝少许。将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。

五花肉冷水下锅，加姜片花椒煮熟后切片。洋葱洗净切成片状，蒜苗切成马耳朵蒜。锅里放少许油，倒入切好的五花肉爆炒，炒成灯盏窝形，放入姜片，豆瓣炒香上色。倒入洋葱翻炒熟，加入少许生抽提鲜，加几粒味精，最后倒入切好的蒜苗炒断生。6装盘即成。

步骤1 准备食材：五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2 洋葱切片。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片备用。步骤5 五花肉冷水下锅，煮25分钟后捞出放凉。步骤6 把煮过得五花肉切片。步骤7 起锅倒油，加入五花肉爆炒出油。

食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。

正宗的洋葱回锅肉是怎么做的?

1、先准备食材：五花肉1斤，洋葱一个，姜片，蒜苗，花椒，豆瓣酱两匙，生抽2匙，味精。五花肉冷水下锅，加姜片花椒煮熟后切片。洋葱洗净切成片状，蒜苗切成马耳朵蒜。锅里放少许油，倒入切好的五花肉爆炒，炒成灯盏窝形，放入姜片，豆瓣炒香上色。

2、步骤1 准备食材：五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量。步骤2 洋葱切片。步骤3 青椒切片。步骤4 红椒切片备用。步骤5 五花肉冷水下锅，煮25分钟后捞出放凉。步骤6 把煮过得五花肉切片。步骤7 起锅倒油，加入五花肉爆炒出油。

3、洋葱去皮，切成片状；大蒜切片；姜切丝；青蒜或葱切段；辣椒切圈。热锅凉油，油温五成热时放入五花肉片，中火煸炒至肉片边缘微微卷曲，出油且略微金黄。把煸好的肉片推到锅边，锅中间放入豆瓣酱，用小火炒出红油。加入姜丝、蒜片和辣椒圈，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。

4、食材：寇大香鲜椒豆瓣、二刀肉、洋葱、花椒粒、白糖、小榨菜籽油、生姜、大葱、食盐、味精等。将新鲜猪肉切成适量大小，放入水中开中火炖煮，添加葱段、姜片、花椒去除肉腥味。二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。

5、回锅肉：将炒好的五花肉片重新倒入锅中，加入酱油、糖、料酒，快速翻炒均匀，让肉片吸收调味料的味道。调味收汁：根据个人口味，可适量加入少许盐，继续翻炒至汤汁收紧，肉片上色均匀。出锅前加葱：加入青蒜或葱段，快速翻炒几下，使其香味释放。出锅装盘：将炒好的洋葱回锅肉装盘，即可上桌享用。

6、回锅肉炒洋葱的做法： 准备适量的葱花。 洋葱去除外皮，切成片状。 五花肉切成薄片，放入锅中煸炒。 持续炒至五花肉出油。 将锅中的肉片盛出备用。 无需额外加油，利用锅中剩余的油炒洋葱。 洋葱炒至大约软化后，加入肉片继续翻炒均匀。

洋葱回锅肉怎么做好吃不腻?

1、原料：洋葱2个、猪前腿肉500克、蒜2瓣、姜3片、小米椒2个、盐适量、油适量、鸡精适量、生抽适量、葱1根。肉洗净放入锅中煮熟。把肉切成大小均匀的片状，洋葱洗净切丝。锅内放油加热，放入葱姜片爆香。加入肉片翻炒，煸出肉中的油，使肉的口感不那么油腻。

2、准备材料：五花肉切成薄片，洋葱切丝，蒜和姜切片，青蒜或葱切段，辣椒切圈（如果使用干辣椒则剪成小段）。焯水：将五花肉片放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水时间不宜过长，以免肉质变老。

3、加肉翻炒：将炒好的五花肉片倒回锅中，快速翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。加洋葱：将切好的洋葱丝加入锅中，翻炒至洋葱变软，出香味。调味：加入生抽、老抽（可选）、糖和料酒，快速翻炒均匀，让肉片上色，调味。加青蒜或大葱：加入青蒜或大葱段，翻炒几下，使其与肉片和洋葱充分混合。

4、准备适量的葱花。 洋葱去除外皮，切成片状。 五花肉切成薄片，放入锅中煸炒。 持续炒至五花肉出油。 将锅中的肉片盛出备用。 无需额外加油，利用锅中剩余的油炒洋葱。 洋葱炒至大约软化后，加入肉片继续翻炒均匀。 加入少许盐和料酒进行调味，最后撒上葱花即可。

5、洋葱撕去老皮，洗净，切成比较粗的丝，备用。切洋葱很熏眼睛的，有个小窍门，点两支蜡烛切洋葱就不熏眼睛啦。猪肉放锅里（猪肉比较大块，蝶姐将其切成两块，熟的快些），冷水淹没，煮20分钟左右（大火烧开后请关小火），捞出放冷，分肥瘦切成薄片备用。

The End