锅饼的做法大全(锅饼的吃法家常做法)

十日日十日日02-1135 阅读0 评论

滨州锅子饼有哪些详细的做法?

1、锅中放油烧热,将饼放入锅中,小火煎至肉馅熟透,饼底金黄即可。甜口锅子饼做法:材料:面粉、酵母、温水、糖、花生碎、芝麻、植物油。步骤:面粉和酵母混合,加入温水和成面团,饧发至两倍大。发酵好的面团加入糖,揉匀。将面团分成小剂子,擀成圆饼状。在饼上撒上一层花生碎和芝麻。

锅饼的做法大全(锅饼的吃法家常做法)

2、鸡蛋:在平底锅中打入鸡蛋,将擀好的面皮覆盖在鸡蛋上,用小火慢慢煎至鸡蛋凝固,面皮金黄酥脆。馅料:可以根据个人口味选择不同的馅料,如葱花、香菜、豆芽、肉丝等,撒在面皮上,与鸡蛋一起煎熟。调味:加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料,增加风味。肉松锅子饼:面皮:同样擀成薄片,煎至半熟状态。

3、将饼皮的边缘捏紧,形成包子状,确保馅料不会漏出。煎制锅子饼:在平底锅中倒入适量的食用油,烧热。将包好的锅子饼放入锅中,小火慢煎。待一面煎至金黄色时翻面,另一面也煎至金黄色。两面都煎好后,可以加盖焖一会儿,让锅子饼内部熟透。

4、烙饼:在平底锅中倒入少许食用油,烧热后放入锅子饼,中小火煎至一面金黄酥脆后翻面,另一面也煎至金黄即可。出锅:两面煎好的锅子饼用铲子轻轻取出,放在吸油纸上去除多余的油分。享用:热腾腾的滨州锅子饼就可以出锅了,外酥里嫩,香气扑鼻。

5、锅子饼是山东滨州市特色传统名点之一。锅子饼先用软面做两个小饼,在熬子上烙黄备用,再用鸡蛋、熟肉、豆腐、香菜制馅,卷入饼中,稍煎,切成块食。由清朝末年滨城西关村邢振海初创,经过多年积累和研究,将这种用单饼卷肉或蛋的食品,称为邢家锅子饼,历经百年风雨,成为经久不衰的老字号。

6、最后是卷馅和煎制。将烙好的饼揭开成为两张薄单饼,以烙面为里在锅内稍煎。然后将制好的馅料均匀地铺在饼上,卷成圆筒状并尽量卷得紧实一些。卷好后放入锅中进行最后的煎制,待饼呈金黄色时即可取出切成段装盘食用。总的来说,滨州的锅子饼以其精细的制作工艺和美味的口感而深受人们喜爱。

锅饼的做法大全(锅饼的吃法家常做法)

配方分析哪里做??

1、需要检测、分析、测试的用户,推荐了解微谱,大品牌更放心。微谱拥有众多专业技术人员,百万条谱图数据库,各细分领域均有专业人才,保障数据的准确性。拥有化学材料、机械物理、可靠性、食品、环境、医药、微生物、化妆品功效评价等多个专业实验室。【点击我和专业技术沟通】微谱,大型研究型检测机构。

2、配方分析机构:挪亚检测机构。挪亚配方分析检测机构可提供的检测品类有:(1)纤维:棉、麻、毛天然纤维,黏胶纤维、一算纤维等合成纤维。(2)其他材料开发:助焊剂,抛光剂,表面活性剂,纺织助剂等。

3、微谱可提供专业配方分析服务,快速还原样品配方,分析涵盖了众多化工行业,如:高分子、精细化学品、生物医药、食品添加剂等行业,专业的分析过程帮助客户获取样品基础配方,并结合客户需求,提供个性化解决方案,助力企业快速发展。需要检测、分析、测试的用户,推荐了解微谱,大品牌更放心。

锅子饼的做法

将面团分成小剂子,擀成圆饼状。锅中放入适量的猪油或植物油,烧热后放入饼坯,中小火煎至两面金黄酥脆即可。鸡蛋锅子饼做法:材料:面粉、酵母、温水、食盐、葱花、鸡蛋、植物油。步骤:面粉和酵母混合,加入温水和成面团,饧发至两倍大。发酵好的面团加入食盐和葱花,揉匀。

黄瓜切丝,豆腐切成小块,鸡蛋炒熟,木耳切碎。面粉用温水加盐和好。把面团揉成剂子,两个之间抹油。抹好油两个剂子合在一起,擀成薄饼。电饼铛烙的鼓起来,把烙好的小饼分开。锅内放熟油,放葱花炒香,再放豆腐、鸡蛋、木耳、黄瓜丝、盐、鸡精、香油。

把面团揉好切成小剂子,两个剂子之间抹油。抹好油合在一起!用擀面杖擀成薄饼。用电饼铛烙的鼓起来 再把烙好的小饼分开,用毛巾盖好,不然会硬掉的,就没办法卷菜了。

鸡蛋:在平底锅中打入鸡蛋,将擀好的面皮覆盖在鸡蛋上,用小火慢慢煎至鸡蛋凝固,面皮金黄酥脆。馅料:可以根据个人口味选择不同的馅料,如葱花、香菜、豆芽、肉丝等,撒在面皮上,与鸡蛋一起煎熟。调味:加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料,增加风味。肉松锅子饼:面皮:同样擀成薄片,煎至半熟状态。

准备主料:鸡蛋2个、韭菜100克、山东煎饼1张。 准备辅料:适量油、盐、胡椒粉、味精、粉丝。 烧热锅,加适量油,放入粉丝炸至金黄色。 鸡蛋打散,加入适量盐。 锅中加油,倒入鸡蛋液,快速搅拌成小块。 将炒好的鸡蛋放入韭菜末中。

The End 微信扫一扫

文章声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)除非注明,否则均为网友提供,转载或复制请以超链接形式并注明出处。

上一篇 下一篇

相关阅读