面包的制作方法（面包的制作方法空气炸锅）

普通面包的制作方法

普通面包的制作方法：食材：高筋面粉300克，奶粉25克，鸡蛋液50克，牛奶160克，黄油45克，酵母4克，白糖50克，盐2克 面包的简单做法：将高筋面粉、奶粉25克、鸡蛋液50克、牛奶160克、酵母4克、白糖50克、盐2克混合，放入面包机，揉面15分钟左右。

加热方法可以选择直火 ( 小火 ) 慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。其实汤种法应该是由“烫种法”改良而来，烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。也是起到一个保持水份的作用。当然，现在我们基本都用汤种的制作方法了。

以下是几种常见的自制面包做法：普通甜面包 材料准备 干性材料：高筋面粉300克、细砂糖40克、盐3克、干酵母3克。湿性材料：鸡蛋1个（约50克）、牛奶160毫升、黄油30克。制作步骤 搅拌面团 将干性材料（除酵母外）混合在一个大碗中。

烘烤：二次发酵完成后，在面团表面刷上一层鸡蛋液，用刀在面团表面划几刀，以便面包在烤制过程中更好地膨胀。开启电饭煲的“煮饭”功能，烤制50 - 60分钟左右，直到面包表面呈现出深黄色，且按压面包表面有弹性。

面包的制作采用酵母发酵法。面团调制时，除了需要加入适量的液体鲜酵母，还需要油、糖、蛋等辅助材料。具体的配料量会根据面包的种类而有所不同。

烤面包的制作方法和步骤

1、空气炸锅烤面包的制作方法 （一）材料准备 面包：可以选择白吐司、全麦吐司或者自己喜欢的特色面包。如果是多片面包一起烤制，建议选择新鲜且厚度适中的面包，这样能保证受热均匀。例如，白吐司一般厚度在1 - 2厘米左右比较合适。黄油：约10 - 15克。

2、温水融化酵母：用少量温水将酵母粉融化，放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，边加牛奶边和面，和成柔软的团。盖上保鲜膜发面：揉面揉到能拉出膜来为止。盖上保鲜膜发面。将面团再揉下，排出气体。揉到表面光滑。进烤箱发酵：面团分成大小合适，烤盘抹上色拉油，摆到烤盘里。

3、大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 制作步骤： 首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。

怎么做面包又简单又好吃?

1、模具底部和周围都刷一层油，小面团放进去进行第二次发酵，二次发酵好的面团大概有原来的3倍大，一定要充分发酵，这是关键3，很多人蒸出来的面包不松软，就是因为二次发酵不够蓬松，发酵面团的时候把锅内加入半锅水，烧到45度，刚刚烫手的温度，隔着蒸笼放入面团，温水醒发的速度快，效果好，味道香。

2、面包既可以当做零食，也可以当做早餐，是一种既美味又方便快捷的食物。外面卖的面包会有各种添加剂，所以我们还是学着自己做着吃吧。下面我就来介绍几种适合新手制作、做法简单又好吃的面包，入门级别的，不怕学不会。

3、首先在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，用打蛋器搅散开，然后加入砂糖，盐，和鸡蛋，搅拌均匀。先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀后，再将其余的面粉都倒入容器，用筷子搅拌成面团。

4、这个我有经验，在家就可以做出来好吃的面包。下面就分享一下在家怎么做好吃的面包的具体配方和方法~~食材：面粉300克，3个鸡蛋，3克酵母，五克白糖，适量红豆沙，黄油15克 做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。

5、可以用手掌将面团按压，然后将外层向内叠，反复操作，这样可以有效激发面粉中的面筋。 发酵时，需要放在温暖通风的地方，可将碗放在水中，保持湿度，有利于发酵。 烘焙过程中，观察面包的颜色，如果过早变为深棕色，可以用锡纸盖住面包，防止过度烤制。

6、用料：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

面包制作方法

加热方法可以选择直火 ( 小火 ) 慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。其实汤种法应该是由“烫种法”改良而来，烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。也是起到一个保持水份的作用。当然，现在我们基本都用汤种的制作方法了。

冷水上锅，大火蒸45分钟，关火再焖5分钟，出锅，我们的大面包就做好了，金黄金黄的，非常好看，这个面包非常的柔软，按压下马上就回弹了，底部是没有刷蛋液的，颜色会稍微的偏浅一些； 我们掰开看一下，还带有拉丝的状态，吃起来比馒头细腻喧软，口感和面包特别的像。

大家好！今天教大家做一道烤面包，做出来的面包柔软蓬松，一学就会。 食材；面粉300克，冰牛奶200毫升，盐5克，白糖10克，酵母10克，黄油30克，纯碱50克，蜂蜜1勺，杏子酱50克。 制作步骤： 首先准备300克面粉，加入适量的盐，还有白糖10克，酵母10克搅拌一下。

面包的制作方法都有哪些呢?

1、面包的制作方法多种多样，每种方法都有其独特的特点和适用场景。以下是几种常见的面包制作方法：直接法：这是最基础也是最快捷的方法，适合时间不多的上班族。将所有材料（除黄油外）搅拌揉和成团，发酵后入炉烘烤即可。

2、加热方法可以选择直火 ( 小火 ) 慢慢加热，或者隔热水加热。也有人使用微波炉加热，个人觉得不是很容易控制。其实汤种法应该是由“烫种法”改良而来，烫种是用热水直接将面粉烫熟，然后再加入面包面团中揉面。也是起到一个保持水份的作用。当然，现在我们基本都用汤种的制作方法了。

3、其实面包面种的制作方法和叫法有很多，今天介绍的这几种比较适合新手操作；像老面肥、天然酵母等方法会在以后的文章中陆续介绍。第一大类：直接法 直接法：又称一次发酵法（也称直接面团），是指将所有面包材料一次调和成面团，再经过一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。

4、揉面与发酵：进行长时间的揉面，使面团达到“窗格”效果（即能拉出薄而透明的薄膜）。进行第一次发酵，直至体积增大两倍。分割与整形：发酵后的面团取出排气，分割成适当大小的剂子，搓成长条形，放在撒有面粉的布上进行最后一次发酵，使其膨胀并形成特有的裂纹。

5、面包的烘焙方法多种多样，每种方法都有其独特的风味和特点。以下是一些常见的面包烘焙方法：直接法：这种方法是将所有材料（除黄油外）一次性混合，揉和成团后进行发酵和烘烤。特点是发酵时间短，制作需时较短，适合忙碌的上班族或烘焙新手。成品口感软韧，但相比其他方法，面包可能更容易老化变硬。

6、面包生产的基本工艺可分为：快速法、一次法（直接法）、二次法（中种法）、其中以一次法和二次法为最基本的生产方法。快速法（不发酵法）：调制面团→静置（或不静置）→压片→分割搓圆→以后工序同一次发酵法。

家庭自制面包方法与原料

1、原料准备：高筋面粉800克、麦片200克、糖50克、盐18克、面包改良剂10克、鸡蛋50克、酵母18克、黄油50克、水600克。面团揉制与发酵：按照基本的面团揉制方法，将所有原料混合揉成面团，然后将面团放置在温暖处发酵30分钟。待面团发酵至适当大小后，等分为每个200克的的小面团。

2、原料：面包粉10g、鸡蛋适量、植物油适量、酵母粉2g、温水、绵白糖1勺、盐适量。植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合。过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟。

3、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油(或黄油)35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

4、做法步骤：鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。

5、制作面包的第一步是准备原材料。面粉需要过筛，加入奶粉、少量白糖、盐和酵母，鸡蛋一个。将这些材料混合均匀后，加入适量的水进行发酵。发酵过程需要三次，每次发酵后要进行掀面和再次发酵。确保三次发酵完成后，将面团放置在案板上，塑形或包入馅料，然后进行醒发。

The End