干鱿鱼丝的做法大全（干鱿鱼丝的做法大全图解）

干鱿鱼丝的做法大全

1、辣炒鱿鱼丝 材料 干鱿鱼丝150克、青椒1个、红椒1个、姜1块、蒜3瓣、干辣椒3 - 4个、花椒适量、料酒1勺、生抽2勺、盐适量、食用油适量。步骤 干鱿鱼丝提前用温水泡发2 - 3小时，期间换1 - 2次水，泡发好后捞出沥干水分。青椒、红椒洗净切丝，姜、蒜切末。

2、做法一：彩椒鱿鱼丝 干鱿鱼丝150g、油适量、彩椒适量、生姜片适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量准备好。 彩椒洗净切丝，生姜切片，干鱿鱼丝浸泡后冲洗干净，切丝后焯水半分钟。 热油炒香姜片，加入鱿鱼丝、料酒、干辣椒、生抽和老抽，加入彩椒翻炒均匀，调味即可。

3、将干鱿鱼丝放入清水中，泡半个小时；将黄瓜洗净，切成丝状；将鱿鱼丝放入开水中，烫3到5分钟；将鱿鱼丝捞出，等冷却后，倒在碗中；将黄瓜丝倒入碗中，加入酱油、醋、辣椒油、味精、芝麻酱；搅拌均匀后，即可食用。

4、做法：干鱿鱼丝洗净、切条。把各种调料切条。锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下鱿鱼丝翻炒几下，再依次放下所有调料（胡萝卜、洋葱、青椒）。放入适量盐，翻炒均匀即可。

5、首先，清炒干鱿鱼丝是一种简单又美味的做法。你需要先将干鱿鱼丝用温水泡发，然后沥干水分备用。接着，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，再放入泡发好的鱿鱼丝翻炒。可以根据个人口味加入一些辣椒或者青椒提升口感和色彩。最后，加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

干鱿鱼的做法大全+家常做法?

清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切片或切丝，热锅加油，煸炒至微黄，加入调味料即可。 炒干鱿鱼丝：将干鱿鱼切丝，热锅加油，煸炒至变硬，加入调味料炒匀即可。 炒干鱿鱼球：将干鱿鱼泡软切块，揉成球状，焯水后备用。热锅加油，爆香调料，加入干鱿鱼球炒匀。

把干鱿鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干水分。在干鱿鱼表面刷上一层生抽和料酒，撒上适量的盐、孜然粉和辣椒粉，腌制一段时间使其入味。将烤箱预热到适当的温度，把腌制好的干鱿鱼放入烤箱中烤制，期间可以根据情况翻面，确保两面受热均匀，烤至表面金黄、口感酥脆即可。

砂锅鱿鱼 先将干鱿鱼、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、盐、料酒、姜、葱、胡椒面都准备好。然后将水倒入大盆中，放入生石灰，然后再放入干鱿鱼浸泡一晚，浸泡的途中要记得搅拌2次。浸泡至鱿鱼均匀发胀就可以捞出，放入流动的水中冲洗，然后切成粗丝。

干鱿鱼炒蒜苔 材料：干鱿鱼、蒜苔、生姜、油、盐、味精、生抽。做法：1) 干鱿鱼用温水泡软并切成小片；2) 蒜苔洗净后切段，姜切末；3) 热锅加油，放入姜末和干鱿鱼煸炒至香；4) 放入蒜苔翻炒；5) 加盐、味精、生抽出锅即可。

- 做法： 干鱿鱼泡水切丝备用，韭菜切段，小葱、生姜切末； 肉馅加入鱿鱼、韭菜、小葱和生姜末，加盐拌匀； 饺子皮包入肉馅，捏紧； 热锅加油，下饺子煎至底部金黄； 加水焖煮，加香油即可。这些干鱿鱼的做法简单易行，不仅能够快速为家人准备美味佳肴，而且口感鲜美，营养丰富。

干鱿鱼丝怎么炒

干鱿鱼剪细丝。步骤6 用清水浸泡3小时、捞出。步骤7 热锅倒油、下姜、蒜、小茴香、八角、桂皮、香叶、炒香 步骤8 加辣椒丝、炒3分钟。步骤9 放白芝麻、生抽、盐、炒匀。步骤10 下鱿鱼丝、炒8分钟。步骤11 调入鸡精、炒匀即可。步骤12 装盘即可。

干鱿鱼丝洗净、切条。把各种调料切条。锅热下油，下姜丝、蒜爆香，下鱿鱼丝翻炒几下，再依次放下所有调料（胡萝卜、洋葱、青椒）。放入适量盐，翻炒均匀即可。

材料：干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量。将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。

选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝，用温水洗净（不宜久泡），挤干水。热锅凉油，先放入2勺的白糖，慢慢的炒糖色。再放入姜丝，煸炒一下。倒入泡发好的干鱿鱼丝，继续翻炒，中间放些鱼露或是海鲜酱油。再放入干辣椒，继续翻炒。出锅前倒入1-2勺的醋精。翻炒。出锅装盘即可。

The End