泡椒竹笋的做法（泡椒竹笋的做法作文）

泡椒竹笋做法

1、泡椒竹笋做法： 准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。

2、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。

3、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的竹笋片放入开水中焯水1-2分钟，去除竹笋的生涩味和多余的水分，捞出后沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入泡椒碎、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

泡椒竹笋的最正宗做法

新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。

食材：竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、小米椒适量。首先锅中烧水，水开后，放入去掉壳的竹笋，焯一下。然后将竹笋切成四份。锅中将水烧开，放入切好的竹笋，煮4分钟。将小米椒洗干净。将泡椒切成段，小米椒也切段。切好的泡椒、小米椒放入盆中，加入适量白醋、盐，做成料汁。

准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的竹笋片放入开水中焯水1-2分钟，去除竹笋的生涩味和多余的水分，捞出后沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入泡椒碎、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

准备新鲜竹笋和泡椒作为主要食材，根据个人口味调整泡椒的数量。 将竹笋去皮、洗净，切成薄片或条状，焯水去除苦涩味，冲凉后沥干水分备用。 将泡椒切碎，蒜瓣和姜片切末备用，加热食用油至五成热。 爆香蒜末和姜末，加入泡椒翻炒至出色，注意不要炒糊。

泡椒竹笋的家常做法有哪些?

1、焯水：将切好的竹笋放入沸水中焯水，加入少许盐，焯水的目的是去除竹笋的涩味，同时保持竹笋的脆爽。焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，先下入泡椒末、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

2、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切成小段；蒜瓣拍碎切末；姜切片备用。焯水：将切好的竹笋放入沸水中焯水，加入少许盐，去除竹笋的苦涩味，焯水时间大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量食用油，油热后加入蒜末、姜片和泡椒段，炒出香味。

3、所需食材：竹笋500克、泡椒150克、泡椒水50克、大蒜4瓣、京葱半根、生姜适量、小红辣椒3个、花椒少许、白酒少许、白糖少许、食盐少许、白醋少许、凉开水1碗。将竹笋清洗干净后，切片，放入沸水中，加入一小勺食盐，焯水约1分钟后，捞出，沥干水分。

如何做泡椒竹笋

1、准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。

2、准备食材：竹笋1000g、泡椒280g、小米辣50克、白醋适量。竹笋剥壳焯水后放入水中，捞出清水笋，撕成四块。放入开水中煮三分钟，泡椒、小米辣切丁。切小后的泡椒、小米辣放入泡椒水混合的白醋水中，加入盐、味精。把混合好的泡椒水加入冷却后的竹笋中搅拌均匀即可。

3、做法：将竹笋洗净后切片，放入沸水中焯烫半分钟后捞出沥干水分。将大蒜去皮切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。将焯烫好的竹笋片放入大碗中，加入其余所有材料拌匀。拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

4、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的竹笋片放入开水中焯水1-2分钟，去除竹笋的生涩味和多余的水分，捞出后沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入泡椒碎、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

5、加入竹笋：将处理好的竹笋倒入锅中，快速翻炒均匀，让泡椒的香味充分包裹竹笋。调味：加入适量的盐、鸡精（或味精）、白糖和酱油调味，根据个人口味可以适当加入一些醋增加酸味。炒匀出锅：继续翻炒几分钟，直到竹笋变得更加入味，颜色鲜亮，出锅前撒上葱花增香。

6、第一步：将竹笋洗净后切成片，放入沸水中，并加入1茶匙盐焯烫半分钟后捞出，沥干水分。第二步：将大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。第三步：将沥干水的竹笋片放入大碗内，然后倒入其余所有材料，充分拌匀。

正宗泡椒竹笋的做法是什么?

1、泡椒竹笋做法： 准备食材：竹笋、泡椒、蒜、姜、葱、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、淀粉、清水。 竹笋去皮，切成片，放入开水中焯水，捞出备用。 泡椒切碎，蒜、姜、葱、辣椒切末备用。 热锅凉油，放入蒜、姜、葱、辣椒煸炒出香味，加入泡椒继续煸炒。

2、新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟。大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段、生姜切片。沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜，再依据自己的喜好放些花椒。放入小米椒和泡椒，能吃辣就多放些小米辣和泡椒，不能吃就少放。放入所有的调料(白酒、白糖、盐和白醋)。

3、准备材料：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。焯水：在锅中烧开水，加入少许盐，将切好的竹笋片放入开水中焯水1-2分钟，去除竹笋的生涩味和多余的水分，捞出后沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入泡椒碎、蒜末和姜末，快速翻炒出香味。

4、准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切成小段；蒜瓣和生姜切成末；青蒜或葱切成小段备用。焯水：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的涩味和杂质，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入蒜末和姜末爆香，然后加入泡椒翻炒出红油。

泡椒竹笋的家常做法是什么?

1、准备材料：将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切成小段；蒜瓣和生姜切成末；青蒜或葱切成小段备用。焯水：将切好的竹笋放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的涩味和杂质，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中，放入蒜末和姜末爆香，然后加入泡椒翻炒出红油。

2、泡椒竹笋的家常做法如下：首先，准备好新鲜的竹笋500克，泡椒50克，蒜瓣3瓣，生姜一小块，食用油适量，盐适量，鸡精（或味精）少许，白糖少许，酱油适量，醋适量，葱花少许（用于装饰）。然后，将竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状；泡椒切碎；蒜瓣和生姜切成末。

3、准备材料：新鲜竹笋500克，泡椒50克，蒜瓣3-4瓣，姜片5-6片，食用油适量，盐适量，鸡精少许，白糖少许，醋适量，生抽酱油适量。 处理竹笋：将新鲜竹笋去皮，洗净后切成薄片或条状。用开水焯水去除苦涩味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。 准备辅料：泡椒切成小段，蒜瓣和姜片切成末。

4、所需食材：竹笋500克、泡椒150克、泡椒水50克、大蒜4瓣、京葱半根、生姜适量、小红辣椒3个、花椒少许、白酒少许、白糖少许、食盐少许、白醋少许、凉开水1碗。将竹笋清洗干净后，切片，放入沸水中，加入一小勺食盐，焯水约1分钟后，捞出，沥干水分。

5、泡椒竹笋是一道以竹笋和泡椒为主要食材的家常菜，口感鲜辣爽脆，非常适合下饭。

The End