芥菜疙瘩丝的腌制方法（芥菜疙瘩丝的腌制方法怎么做）

芥菜丝的最佳腌制方法

芥菜疙瘩洗净，削皮。用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时。杀去水分的芥菜颜色有些变深。花生米煮熟，芝麻炒熟。放入白糖，少量味精。蒜切成末，姜切成末，拌进芥菜丝里。撒上辣椒面。浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。

材料：芥菜、干辣椒、盐、白醋。将备好食材洗净，并将芥菜切成均匀的细丝；干辣椒切丝。锅内多加入些清水烧沸，芥菜丝放入锅里焯水，稍微烫一下即可捞出，沥干备用。准备一个有密封盖的容器，将沥干的芥菜丝盛入容器内。

把买回来的芥菜去根去皮，用毛刷清洗干净，再把芥菜切成丝状。再把切好的芥菜丝放入一个盆里，加入1勺盐，搅拌均匀后，腌制30 分种，杀杀水份。再把杀去水份的芥菜丝，放漏盘里晒干。

芥菜疙瘩清洗好切丝后晾晒一天，花生米炒干去皮，花椒、大料和醋熬开，用盐腌制芥菜丝，放入料水、花生米，拌好之后装入罐子密封保存，两三天后正宗的生芥菜丝就腌好了，具体方法如下：食材：芥菜疙瘩、花生米、花椒、大料、食盐、清水。用清水将芥菜疙瘩洗净。洗干净就开始切丝。

盐腌法：- 材料：芥菜、食盐、白糖、生姜、大蒜、陈醋、辣椒粉。- 步骤：将芥菜洗净切丝备用。在一个容器中加入适量的盐，将切好的芥菜丝放入容器中轻轻拌匀，盖好盖子静置10分钟。随后将盖子打开，倒掉芥菜中释放的水分。再加入一定量的白糖、生姜、大蒜、陈醋、辣椒粉，拌匀即可。

芥菜疙瘩丝的腌制方法

把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。把大蒜剁成细末备用。将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻，都拌入芥菜疙瘩丝中。一定要搅拌均匀。其实这时就可以食用了。

芥菜疙瘩洗净，削皮。用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时。杀去水分的芥菜颜色有些变深。花生米煮熟，芝麻炒熟。放入白糖，少量味精。蒜切成末，姜切成末，拌进芥菜丝里。撒上辣椒面。浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。

用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋1勺。芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。铺平晾5—6个小时左右散散水分。晾的过程中间上下翻动几次。

主料：芥菜疙瘩3斤、大蒜60克。辅料：盐150克、鸡精10克、醋150克、白酒2克、白糖60克、熟花椒油70克、辣椒粉少许。把疙瘩里面的土用刀挖去洗净，晾干水分。把芥菜疙瘩切成细丝，全部切完。把切好的芥菜丝放到盖帘上稍微晾去多余的水分。

食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。

将芥菜洗干净，檫成丝，天气好的时候在外面晾晒，基本3天左右就好了每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上。可以直接买辣椒段，微辣的，每十斤芥菜需要一斤辣椒，也可以少放或多放。

香辣芥菜丝的最佳腌制方法

1、芥菜疙瘩洗净，削皮。用擦子擦成丝，拌入盐，放在漏盆中杀去芥菜疙瘩的水分。腌制8小时。杀去水分的芥菜颜色有些变深。花生米煮熟，芝麻炒熟。放入白糖，少量味精。蒜切成末，姜切成末，拌进芥菜丝里。撒上辣椒面。浇上酱油和醋。辣椒油淋在辣椒面上。

2、主料：芥菜5斤、盐3两、细红辣椒粉5两、植物油2两、白糖2两、大蒜末3两、米醋3两。将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣。放入盆中用凉水浸泡1~2天，中间换1次水。泡好的芥菜控去表面的水用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可。

3、把所有的调料都倒进芥菜丝里，戴上一次性手套，用手翻拌均匀。记得要戴手套哦，不然手会被辣得受不了！腌制：拌好后，就可以开始腌制了。香辣芥菜丝腌制一段时间后，味道会更加浓郁，你可以根据自己的口味来调整腌制时间。

4、腌制芥辣丝的最佳方法如下： 准备芥菜、食盐、白糖、芝麻、味精、大蒜、豆油、辣椒片和芥末粉。 挑选新鲜的芥菜，洗净后削皮，然后擦丝。 撒一层盐，杀一下芥菜的水，通常需要放置一晚。 用滤袋挤干芥菜丝的水分。 抖散晾干的芥菜丝，加入大蒜末、味精和白糖拌匀。

5、首先，将芥菜切成丝并晾干（一天即可），然后将所有材料混合均匀，放入玻璃瓶内压实，倒入白酒和酱油，确保芥菜丝被完全覆盖，密封后置于阴凉通风处或冰箱冷藏。 香辣芥菜丝：材料包括芥菜10斤、盐8两、油3两、糖3两、芝麻3两、辣椒粉1两、厚蒜片1斤和醋半斤。

腌制芥菜疙瘩丝咸菜方法

把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。把大蒜剁成细末备用。将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻，都拌入芥菜疙瘩丝中。一定要搅拌均匀。其实这时就可以食用了。

方法一：用清水把芥菜疙瘩洗净，然后用刀把它的外皮削掉，特别是那些凹凸不平，洗不干净的地方，一定要用刀把它消下去，然后再把芥菜疙瘩平均切成四块。

首先将芥菜疙瘩切成细丝，确保每一层细丝都均匀铺上一层盐粒。将大蒜细细剁成末，备用。接着，将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油以及炒好的熟芝麻混合在一起。将这些调料均匀拌入芥菜疙瘩丝中，确保每一根细丝都裹上调料。此时，咸菜已经准备好，可以立即食用。

用芥疙瘩丝腌咸菜的方法：把芥菜疙瘩洗干净后，放进腌制用的器皿中，把盐倒进去，充分将盐涂匀在芥菜疙瘩上，密封好，腌制一个星期左右就可以了。把腌制好的芥菜疙瘩切丝，用清水洗两次，再用热水浸泡几分钟。捞起浸泡完的芥菜疙瘩丝，沥干水分。

腌大芥菜疙瘩丝腌制方法

用料：鲜芥菜疙瘩1000克、盐50克、白糖80克、苹果1/4个、梨1/4个、白醋50克、蒜50克、辣椒油60克（油和辣椒面比例1：1）、味精1勺、韩国味淋1勺。芥菜疙瘩洗净擦干，去皮切成/或擦成细丝。铺平晾5—6个小时左右散散水分。晾的过程中间上下翻动几次。

腌大芥菜疙瘩丝的腌制方法来啦，超简单的哦，快来学学吧！准备材料：鲜芥菜疙瘩1000克盐50克白糖80克苹果和梨各1/4个白醋50克蒜50克辣椒油60克味精1勺韩国味淋1勺芥菜疙瘩变身：把芥菜疙瘩洗净擦干，然后去皮，切成或者擦成细细的丝。

把芥菜疙瘩切成细丝状，然后一层细丝一层盐粒。把大蒜剁成细末备用。将白糖、味精、蒜末、醋、炸好的辣椒油、炸好的熟豆油及炒好熟的芝麻，都拌入芥菜疙瘩丝中。一定要搅拌均匀。其实这时就可以食用了。

原料：芥菜疙瘩5斤，盐150克，细红辣椒粉75克，植物油100克，白糖100克，蒜末150，白米醋150，味精50克（不喜欢味精的完全可以不放）。芥菜疙瘩削去老皮，洗净，切成两半或三瓣放入盆中，用凉水浸泡1到2天，中间换1次水。

食材：芥菜疙瘩5斤、食盐半斤、醋250毫升、酱油100毫升、白糖50克、生姜50克、大蒜各50克、芝麻少许、花生仁少许、香葱50克。

The End