炖甲鱼汤的做法（炖甲鱼汤需要哪些材料）

清炖甲鱼汤的做法

1、步骤1 准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙。步骤2 甲鱼清净备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 红枣去核切片。步骤7 首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。

2、清炖甲鱼汤的家常做法如下：工具/材料：甲鱼一只（大约有两斤）、老姜片适量、食用油适量、黄酒稍多、盐少许、冰糖几粒。锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份。锅里倒适量食用油，爆香老姜片。

3、将甲鱼宰杀后剁成块状，用刀刮掉鱼皮，并用清水反复冲洗几次，将泥沙、泡沫洗净。 将甲鱼块放入沸水中焯水，焯水时加入姜片、葱段和适量的料酒。 焯水后用清水冲洗甲鱼块，将姜片、葱段也一并控水备用。 取一个炖盅，将焯水后的甲鱼块、姜片和葱段放入炖盅中。

4、清炖甲鱼汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是制作清炖甲鱼汤的简单做法：所需材料：- 新鲜甲鱼 1只 - 姜块 5-6片 - 黄酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 水 适量 - 香菜（可选） 适量 步骤： 将甲鱼切洗干净，在腹部和背部剁成约2寸见方的块状备用。 姜块切片备用。

清炖甲鱼汤

1、步骤1 准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙。步骤2 甲鱼清净备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 红枣去核切片。步骤7 首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。

2、清炖甲鱼汤 （1）材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许。（2）甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和黏液，剁去爪尖，剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。（3）葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕成小朵备用。

3、清炖甲鱼汤的家常做法如下：工具/材料：甲鱼一只（大约有两斤）、老姜片适量、食用油适量、黄酒稍多、盐少许、冰糖几粒。锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份。锅里倒适量食用油，爆香老姜片。

4、第一种做法：主料：甲鱼750克辅料：冬笋50克，火腿50克调料：大葱15克，姜10克，料酒50克，盐5克，味精3克，大蒜（白皮）10克清炖甲鱼的特色：味道鲜嫩，汤汁纯清。清炖甲鱼的做法： 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

5、步骤：第1步甲鱼买的时候让店家帮忙杀好，甲鱼壳不要切掉，保持完整，拿回家清洗干净待用。第2步鹌鹑蛋适量（可以买现成剥好壳的，也可以买生的，回家自己煮熟剥掉外壳就可以），生姜去皮洗净切片，当归和枸杞冲洗干净。

6、清炖甲鱼汤 材料：甲鱼一只（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。做法：a. 将甲鱼宰杀后清洗干净，去掉内脏和甲壳上的杂质。b. 锅中加入适量清水，放入甲鱼、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫。c. 转小火慢炖，炖至甲鱼肉熟烂，汤色变得清澈。

甲鱼汤最简单的做法

1、步骤1 准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。步骤2 姜切片，大葱切段。步骤3 甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖、以冷水冲干净，再切块。

2、甲鱼肉炖至软烂时，加入适量的盐调味。如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。步骤六：出锅装盘 将炖好的甲鱼汤倒入汤碗中。撒上少许香菜作为装饰，增加色彩和香气。步骤七：享用 甲鱼汤炖好后，趁热食用效果最佳。可以根据个人口味搭配米饭、面条等主食。

3、做法：a. 甲鱼处理干净后切块备用。b. 锅中加入适量清水，放入甲鱼块、西洋参片和姜片。c. 大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。d. 炖至甲鱼肉熟烂，汤色清澈，加入盐调味即可。以上是几种简单的家常甲鱼汤做法，可以根据个人口味和身体需要选择不同的药材搭配。

4、主料：甲鱼500克。辅料：骨碎补15克，山药(干)15克，枸杞子10克。调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；将山药去皮，洗净后切成块；在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

5、清炖甲鱼汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，下面是制作清炖甲鱼汤的简单做法：所需材料：- 新鲜甲鱼 1只 - 姜块 5-6片 - 黄酒 适量 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 水 适量 - 香菜（可选） 适量 步骤： 将甲鱼切洗干净，在腹部和背部剁成约2寸见方的块状备用。 姜块切片备用。

甲鱼汤的详细做法

步骤1 准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙、油适量。步骤2 姜切片，大葱切段。步骤3 甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖、以冷水冲干净，再切块。

以下是炖甲鱼汤的两种正确方法。方法一：用料：甲鱼、枸杞、黄芪、大葱、姜、蒜、料酒、盐。做法：将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2—5分钟捞出。放凉后，用手搓掉甲鱼全身的乌黑污皮，特别是头部、四脚还有裙边部分，搓掉黑皮后，再将甲鱼清洗干净备用。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。

甲鱼汤是一道口味鲜美、滋补营养的传统汤品。

甲鱼补肾汤的做法 做法 将甲鱼宰洗干净；莲子去皮，去心，浸泡；大枣去核洗净；葱、姜分别洗净，葱切段，姜切片，备用。锅内加水烧开，放入姜片、料酒、甲鱼稍煮片刻，捞起后沥干，备用。将甲鱼、莲子、山药块、姜片放入煲内，加清水煲2小时，调入盐、味精，撒入葱段即可。

甲鱼汤的主要材料是甲鱼，做法是比较多的，以下列方法为例，具体做法如下：材料：甲鱼、骨碎补、山药、枸杞、生姜、大葱、料酒、食盐。做法：先将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。然后将甲鱼切成大小合适的小块，加适量生姜片、料酒腌制去腥备用。

清炖甲鱼汤做法大全

下甲鱼块翻炒至水份干，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖翻匀。加水，水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫，转小火煮约10分钟。乌鸡炖甲鱼 材料：甲鱼一只，乌鸡一个，葱姜蒜适量，干香菇5朵，枸杞、红枣适量，料酒、生抽、老抽适量。

步骤1 准备食材：甲鱼1只、盐1茶匙、料酒1茶匙、小葱1根、姜1块、枸杞10克、红枣20克、鸡精1茶匙。步骤2 甲鱼清净备用。步骤3 小葱切葱花。步骤4 姜切片。步骤5 枸杞浸泡10分钟。步骤6 红枣去核切片。步骤7 首先起锅倒水，水开下入甲鱼、料酒焯水2分钟，捞出备用。

清炖甲鱼的做法： 将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

The End