家庭版鱼香肉丝的做法（鱼香肉丝怎么做家庭版）

家庭版鱼香肉丝,应该怎么做?

1、主料：肉丝适量。辅料：笋适量、香菇适量、胡萝卜适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量。配料：生抽适量、郫县豆瓣适量、剁红辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、干淀粉适量、水淀粉适量、料酒适量、蛋清适量。肉丝用蛋清，胡椒粉腌渍。

2、要制作家庭版鱼香肉丝，首先准备以下材料：新鲜瘦肉切成丝，加入蛋清和适量胡椒粉进行腌渍，提升肉质的嫩滑度。接着处理配菜：将笋切成细丝，用沸水焯水约六分钟，以去除涩味。香菇和胡萝卜也切成丝备用。葱、姜、蒜剁成碎末，为后续的炒制提供香味。

3、首先，你要准备好食材，包括猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒等。里脊肉要切成丝，用适量的盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝会更嫩滑。接着，你可以开始调制鱼香汁了。取一个小碗，加入生抽、香醋、白糖、淀粉和适量的水，搅拌均匀备用。

4、如果汤汁不够可以再加一点清水，再加入一小勺食用盐、一小勺鸡粉、两大勺白糖，搅拌汤汁化开，然后再倒入肉丝和配菜快速翻炒，再勾入水淀粉，转开大火收汤汁，最后再加入一点明油，使菜品更加鲜亮。好了，一道家庭版的鱼香肉丝就做好了。

正宗余香肉丝怎么做?

1、首先，我们需要准备以下食材：猪里脊肉、木耳、红椒、青椒、胡萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋、料酒、淀粉、盐、鸡精。接下来，我们开始制作鱼香肉丝：将猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。同时，将木耳泡发后切丝，红椒、青椒、胡萝卜切丝备用。

2、准备食材：将猪里脊肉切成细丝，用盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净后切成细丝。红椒、青椒、胡萝卜分别切成细丝备用。调汁：在一个小碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉，搅拌均匀，制成鱼香汁备用。

3、食用油：适量 接下来，我们开始制作鱼香肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入适量的水淀粉、生抽、老抽拌匀腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净后切成细丝；红椒、青椒、胡萝卜分别切成细丝；葱切段，姜切片，蒜切末。取一个小碗，调制鱼香汁。加入生抽、糖、盐、醋、水淀粉，搅拌均匀备用。

4、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

鱼香肉丝家庭版做法

1、转小火焖煮十分钟后，大火收汁，最后淋入水淀粉勾芡，根据口味放入适量味精即可完成家庭版鱼香肉丝。

2、鱼香肉丝家庭版做法如下：材料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉、清水。工具：菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盘子。青椒、红椒、木耳、胡萝卜切成丝。洋葱和葱切成末。猪肉切成条。猪肉装入碗中，放入生粉里搅拌，并加入料酒。

3、鱼香肉丝家庭版的做法其实挺简单的，只需要掌握好几个关键步骤就行。首先，你要准备好食材，包括猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒等。里脊肉要切成丝，用适量的盐、料酒、生抽和淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出来的肉丝会更嫩滑。接着，你可以开始调制鱼香汁了。

4、里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽少许、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制20分钟。黑木耳泡发后洗净切丝，胡萝卜、青椒洗净切丝备用。调糖醋汁。3勺白糖、2勺米醋、2勺生抽、3勺清水、少许耗油，搅匀备用。锅中放适量油，烧热，倒入肉丝，炒至变色后捞出备用。

5、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

6、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

The End