盐水鹅的正宗做法（盐水鹅的正宗做法文字介绍）

盐水鹅的正宗做法

1、盐水鹅的正宗做法如下：主料：鹅1只、姜10克、蒜5克、葱5克、麻油10克。辅料：盐5克、胡椒粉3克、米酒10克、冷开水半碗、鸡粉0.5克。步骤：各材料，鹅砍去了脖子以上的东西，喜欢的也可以保留。用锅煮沸适量的水，下姜片、盐3克（分量外），把鹅放水里稍烫一下。

2、将炒制过腌料涂檫在晾干的鹅体腔和体表，这个步骤跟盐水鸭的“热盐檫”相似，一定要均匀的擦边鹅的全身，包括肚膛里面。这步如同给鹅洗SPA，经过盐彻底的磨砂按摩，可以把盐分均匀地渗透进鹅的体内。鹅的水分与多余的油脂必须通过擦盐而释出。将鹅腌制4小时左右。

3、将鹅的头和脚斩去放入锅中，加入葱片，把血水煮出，十分钟后，捞出控干。锅刷净，加入几片姜，陈皮，食盐，放入鹅煮十分钟，取出控干肚子中水分，翻身放入锅中，再煮十分钟，加半碗料酒，捞出晾凉切块。将蒜剁碎加入油，作为蘸料即可。

4、盐水鹅的正宗做法： 准备材料：鹅一只，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，冰糖适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，花椒适量。 将鹅洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，捞出洗净血沫。 锅中加入适量清水，放入鹅块，加入料酒、生姜、葱，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮30分钟。

5、盐水鹅的正宗做法如下：第一步、准备原料 鹅、八角、盐、姜（厚片多一些 ）、花椒。第二步、处理鹅 如果是冷冻鹅的话先解冻。如果不是就略过这一步。然后用清水浸泡，多换几次水，冲静血水，清理干净碎毛。

盐水鹅的正宗做法配方

1、宰杀：选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干水分。腌制：用盐量为净鹅重的1/16，食盐内加少量茴香，炒干并磨细。

2、准备材料：鹅450克、花椒少许、鸡精少许、料酒少许、丁香少许、八角少许、桂皮少许、葱少许、香叶少许。首先把准备好的鹅洗干净，放入适量的盐，料酒，葱，姜片拌匀。然后将拌匀好的鹅放入准备好的保鲜袋中，放冰箱两天。2天后将鹅取出洗干净，佐料扔掉。

3、材料：花椒适量，鸡精适量，料酒适量，丁香适量，八角适量，桂皮适量，鹅肉适量，葱适量，香叶适量。制作方法：首先将鹅肉半片，洗净，沥干，先用盐在表面均匀擦上一层（稍微多点），加料酒，葱，姜片，所有香料一起放进去。然后用保鲜袋装好，冰箱冷藏48小时。

4、扬州盐水鹅的正宗做法配方： 鹅肉处理：将鹅肉洗净，去掉杂质，切成2寸见方的块，用盐、料酒、姜片腌渍1小时。 煮鹅肉：将腌渍好的鹅肉放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮1小时。

去哪里学习香菇怎么种植咧？

香菇的种植有培训地。分别是欢乐菇、绿富食用菌培训基地、浙江菇尔康生物科技有限公司、湖北中兴食品有限公司、西安科技大学继续教育学院，下面分别介绍这几家培训基地：欢乐菇 欢乐菇 是中国香菇行业网络营销领导品牌。种植+加工+销售为一体。正在向中国香菇产业化资源整合 ，品牌化全网营销迈进。

确实有很多地方可以进行农业技能培训，例如农技站。如果你对香菇种植感兴趣，可以去一些香菇产区实地考察，了解当地的技术和经验。另外，聘请专业的指导人员也是一个不错的选择，比如你的父亲最初就是跟着外地的团队学习香菇种植技术。

河南绿富食用菌培训基地致力于推广食用菌生产新技术，尤其是香菇的四季生产技术。学员们不仅可以掌握这些实用的农业技术，还能学习到香菇菌种的制作方法。该基地拥有自己的实验基地，学员们可以亲自动手实践，确保每个环节都掌握扎实。在这里，学员们将体验到从菌种制作到菇类栽培的全过程。

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选择合适的地点建立菇房 在种植香菇时，应选择背风、朝阳、水源充足的地方建立菇房。菇房内部应清理干净，避免病菌滋生，同时可在菇房上搭建遮阳网，以便控制光照强度，有利于香菇的生长。 准备栽培基质 香菇是腐生菌，需要从现成的营养基质中吸收养分。

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