芋头饼的做法（芋头饼的做法视频）

怎样做芋头饼

做芋头饼的步骤如下：蒸芋头拌料：先把芋头放进蒸笼里蒸熟，然后去皮搅成泥，加入葱油、精盐和白糖，搅拌均匀，让芋头泥变得香甜可口。制作饼坯：接着，把拌好的芋头泥做成一个个直径为5厘米左右的小饼坯，一共做12个哦。裹蛋液粘配料：打散一个鸡蛋，把小饼坯放进去滚一圈，裹上蛋液。

煎炸芋饼：热锅凉油，油温五成热时（插入筷子有细小气泡冒出），放入芋头饼，小火慢煎至两面金黄酥脆。期间要适时翻面，防止糊底。若喜欢更酥脆的口感，可在煎好后放入预热至180℃的烤箱中烤5-10分钟。出锅装盘：煎炸好的芋头饼捞出沥油，趁热撒上白芝麻作为点缀，待稍微冷却后即可享用。

准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。

要做好吃又简单的芋头饼，可以按照以下步骤进行： 准备材料：芋头、鸡蛋、面粉、盐、油。 清洗芋头，并剥掉外皮。将芋头切成大块，然后蒸熟。 将蒸熟的芋头捣成泥状。 在芋头泥中加入适量的盐，然后搅拌均匀。 逐渐加入面粉，并搅拌均匀，直到形成一个柔软而不粘手的面团。

芋头最好吃的做法窍门

1、芋泥 将芋头蒸熟后捣成泥，加入适量的牛奶、白糖和黄油，搅拌均匀即可。 芋头汤 将芋头切成小块，加入瘦肉、红枣、枸杞等材料，煮成营养丰富的芋头汤。 焯水芋头 将芋头切成小块，焯水后捞出，加入适量的盐、鸡精和葱花拌匀即可。

2、将母芋头去皮，切成小块。 将切好的母芋头放入锅中，加入适量清水，煮至软烂。 捞出母芋头，沥干水分，加入适量白糖，拌匀即可。 如果喜欢口感更加细腻的话，可以将煮好的母芋头放入搅拌机中打成泥状，再加入白糖拌匀即可。

3、芋头最好吃的做法窍门来啦，一共有三步哦：准备食材：先把芋头洗干净，用高压锅压烂，然后剥皮。记得小葱也要切成小段，面粉准备好放在一边。把压烂的芋头用勺子碾碎，这样芋头泥就准备好啦。调制面糊：先加一些面粉、一个鸡蛋和适量的盐巴、味精到芋头泥里，拌匀。

4、蒸芋艿非常的简单，只需要准备好要蒸的芋头和适量的清水就可以了，另外还需要准备一个电饭煲，或者蒸锅都可以。芋头先用水泡一会，因为表层有泥，泡几分钟再来洗比较好洗。洗的时候把小颗的掰开，有的小颗的芋头粘在大的芋头旁边粘着，把他掰开。芋艿清洗干净就用碟子装起来。

芋头饼的家常做法

准备好芋头、白糖、糯米粉、面粉、盐、花生油、黑芝麻。把芋头放在水龙头下洗干净，用削皮器去皮，削不到的地方用刀刮一下。把芋头再次洗干净，沥干水分后切成小块，电压力锅放适量清水，放入蒸架，把芋头片放在上面，接通电源，按豆类键，等待30分钟左右。

轻轻地将芋头饼放入油锅中，注意不要一次放太多，以免粘连在一起。用中小火慢慢炸，在炸制过程中要不时地翻动芋头饼，让其两面受热均匀。炸大概3 - 5分钟，直到芋头饼表面呈现出金黄色，并且稍微有些变硬，就可以捞出控油了。常见的有香芋、荔浦芋头等。

做芋头饼的步骤如下：蒸芋头拌料：先把芋头放进蒸笼里蒸熟，然后去皮搅成泥，加入葱油、精盐和白糖，搅拌均匀，让芋头泥变得香甜可口。制作饼坯：接着，把拌好的芋头泥做成一个个直径为5厘米左右的小饼坯，一共做12个哦。裹蛋液粘配料：打散一个鸡蛋，把小饼坯放进去滚一圈，裹上蛋液。

准备材料：芋头、鸡蛋、面粉、盐、油。 清洗芋头，并剥掉外皮。将芋头切成大块，然后蒸熟。 将蒸熟的芋头捣成泥状。 在芋头泥中加入适量的盐，然后搅拌均匀。 逐渐加入面粉，并搅拌均匀，直到形成一个柔软而不粘手的面团。 将面团分成小块，然后搓成圆形饼。

芋头饼是用面粉还是糯米粉?

芋头饼在制作过程中通常使用面粉。 面粉的加入使得芋头和面时更容易形成面团。 芋头本身含有大量淀粉，而糯米的粘性较强。 若使用糯米，芋头与糯米的混合物会过于粘稠，不易成团。 因此，为了制作方便，芋头饼更适合使用面粉。 在制作芋头饼时，首先需要将芋头蒸熟。

芋头饼用糯米，芋头多产在南方，南方人喜欢甜食较多，故做饼用糯米粉，饼会软软糯糯的，就点白糖更好吃。

芋头饼通常使用糯米粉作为主要原料。糯米粉是由糯米经过浸泡、磨浆、沥干等工艺制成的，其特点是黏性强、口感软糯。在芋头饼的制作过程中，糯米粉能够与芋头泥充分融合，形成软糯且带有一定黏性的饼皮，这不仅使芋头饼在口感上更加丰富，还能在煎制或蒸制过程中保持形状的完整。

这个食物可以用糯米粉也可以用面粉。芋头本身富含淀粉，具有一定的粘性，糯米也具有较大的粘性，加入糯米粉后，可以降低面团的粘性，使面团更容易成团，并且使饼的口感更加软糯。

The End