青茄子怎么做好吃（青茄子怎么做好吃视频）

青茄子怎么做好吃又简单

切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮3分钟。弄好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

将土豆去皮切块，放入清水中浸泡，防止氧化变色；青茄子洗净切块，撒入适量盐，腌制15分钟左右，挤出水分，这样处理后的茄子吸油会少一些；青椒洗净切块，葱、蒜切末。调一碗水淀粉，加入适量盐、白糖、生抽搅拌均匀。

青茄子简单又好吃的做法推荐：蒜香青茄子 做法： 准备食材：青茄子、大蒜、生抽、盐、糖、食用油。 处理茄子：将青茄子洗净，切成适口大小的块状或条状。 煎炒茄子：在热锅中加入适量食用油，放入茄子翻炒至变色。

用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。将茄子去蒂洗干净备用。将茄子切成条。切好的茄子在水里泡十分钟。红椒切成条，姜蒜切成末。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。倒入茄子进行翻炒。

青茄子怎么炒好吃又简单的做法

1、食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、将青茄子洗净后切成均匀的块状。如果青茄子比较大，可以先将其切成圆片，再切成块状。 将大蒜和生姜切末备用。 热锅冷油，将切好的青茄子块倒入锅中，用中小火慢炒至变软。青茄子吸油较少，所以需要稍微多加一些食用油。

3、青茄子1 - 2个（根据用餐人数调整）、土豆1个、青椒1 - 2个、葱1段、蒜3 - 4瓣、盐3 - 5克、白糖2 - 3克、生抽10 - 15毫升、淀粉5 - 10克、食用油适量。制作步骤 处理食材：将青茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟左右，防止氧化变色，然后捞出沥干水分。

4、用料：青茄子一个、大红椒半个、大蒜四瓣、姜少许、油适量、盐少许、鸡精少许。将茄子去蒂洗干净备用。将茄子切成条。切好的茄子在水里泡十分钟。红椒切成条，姜蒜切成末。开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热后放入姜蒜炝锅。倒入茄子进行翻炒。

5、茄子泡过洗净，把四个茄子切成大小相等的段，备用。搅碎的肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、少许生抽和盐，调和好备用。把茄子中间用勺子或者其他工具挖空，挖出来的茄子肉不要扔，可以放在一起烧。把调好的肉馅填到茄子中间去，要把肉塞紧塞满，要不然下锅的时候容易掉出来。

6、以下是几种炒青茄子好吃又简单的做法：地三鲜 所需食材：青茄子、土豆、青椒、葱、蒜、盐、白糖、生抽、淀粉、食用油。步骤：将土豆去皮切块，放入清水中浸泡，防止氧化变色；青茄子洗净切块，撒入适量盐，腌制15分钟左右，挤出水分，这样处理后的茄子吸油会少一些；青椒洗净切块，葱、蒜切末。

青茄子怎么炒菜好吃又简单

1、食材。青茄子1个约半斤，葱、姜、蒜各适量，食用油、盐、生抽酱油各适量，五香粉、花椒、味精各适量。将青茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。

2、茄子泡过洗净，把四个茄子切成大小相等的段，备用。搅碎的肉馅中加入一个鸡蛋、葱姜末、少许生抽和盐，调和好备用。把茄子中间用勺子或者其他工具挖空，挖出来的茄子肉不要扔，可以放在一起烧。把调好的肉馅填到茄子中间去，要把肉塞紧塞满，要不然下锅的时候容易掉出来。

3、青茄子洗净切条或片，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入茄子翻炒，开始时茄子会比较吸油，可以适当多放点油，翻炒至茄子变软。加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。解释：这种做法保留了茄子的原汁原味。蒜能起到提香的作用，简单的调味能突出茄子本身的口感。

红薯粉条是什么？

- **红薯粉条**：红薯粉条是以红薯为原料制成的一种食材。 **制作工艺 - **红薯**：红薯是直接种植收获得到的农产品。- **红薯粉条**：红薯粉条的制作需要经过清洗、磨浆、过滤、沉淀、晾晒、打浆、漏丝、冷浴、挂杆晾干、拉丝等多道工序。

红薯粉条是一种以红薯为主要原料制作的食品，具有口感滑爽、营养丰富的特点。在制作红薯粉条时，应注意以下几个方面：选材：选择新鲜、无病虫害、质地细腻的红薯为原料。新鲜的红薯含有丰富的营养成分，有利于提高粉条的品质。同时，应选用优质的红薯淀粉，以保证粉条的口感和质量。

红薯粉条是一种以红薯为主要原料制作的食品，具有口感滑爽、营养丰富的特点。在制作红薯粉条时，应注意以下几个方面：选材：选择新鲜、无病虫害的红薯为原料，以保证粉条的品质和口感。红薯应尽量选择肉质鲜嫩、甜度适中的品种。清洗：将红薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。

红薯粉条是一种传统的中式食品，主要由红薯淀粉制成，口感滑嫩，营养丰富。在制作红薯粉条的过程中，有几个关键的步骤和注意事项需要特别注意：选择优质原料：制作红薯粉条的第一步是选择优质的红薯。应选择新鲜、无病虫害、成熟度适中的红薯，这样制成的粉条口感和营养价值都会更好。

青茄子做法家常简单好吃

茄子切成一厘米厚的片，分别在两面剞上花刀；锅加热刷油，放入茄子小火煎；煎至两面金黄色，茄子变软；将茄子推在锅边，锅中心加油，放入蒜茸炒香；将茄子和蒜茸一起炒，加入盐和生抽；加适量的水，放入少许白糖；待汤汁收干加入鸡精起锅。

切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮3分钟。弄好的茄子拿出来，晾凉。稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味！热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

青茄子洗净切条或片，蒜切末。锅中倒油，油热后放入蒜末爆香。加入茄子翻炒，开始时茄子会比较吸油，可以适当多放点油，翻炒至茄子变软。加入适量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。解释：这种做法保留了茄子的原汁原味。蒜能起到提香的作用，简单的调味能突出茄子本身的口感。

青茄子1 - 2个（根据用餐人数调整）、土豆1个、青椒1 - 2个、葱1段、蒜3 - 4瓣、盐3 - 5克、白糖2 - 3克、生抽10 - 15毫升、淀粉5 - 10克、食用油适量。制作步骤 处理食材：将青茄子洗净，切成滚刀块，放入盐水中浸泡10分钟左右，防止氧化变色，然后捞出沥干水分。

红烧青茄子是一道色香味俱佳的家常菜，它以青茄子为主料，通过红烧的方式使茄子入味，口感鲜美。

The End