过年蒸大枣花糕的做法（蒸枣花糕的视频）

枣花糕6种家常做法

1、做法一：传统蒸制枣花糕 材料准备 红枣200克、糯米粉300克、细砂糖50克、温水250毫升。制作步骤 处理红枣：将红枣洗净，去核，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直至红枣变软，捞出沥干水分，用勺子或擀面杖将红枣压成枣泥备用。

2、红枣花糕 材料 红枣200克 糯米粉300克 细砂糖适量 水适量 步骤 浸泡红枣：将红枣提前浸泡在清水中2小时，使其变软，然后去核切成小块。调制面糊：将糯米粉放入大碗中，加入适量的水和细砂糖，搅拌均匀，直到形成顺滑的面糊。加入红枣：将切好的红枣块加入面糊中，再次搅拌均匀。

3、做法： a. 将红枣洗净，去核，切成小丁备用。 b. 糯米粉加入适量的水和白糖，搅拌均匀，揉成面团。 c. 将红枣丁均匀地撒在面团上，用手轻轻按压，使红枣丁粘在面团上。 d. 将面团放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至熟透。 e. 取出后稍微冷却，切成小块即可食用。

4、酵母用35度左右的温水化开，加面粉和成软硬适中的面团，盖上湿布发酵。待面发酵到原来的1-5倍大，呈马蜂窝状时就好了。挑选个头差不多大的红枣，在开水中烫一下，冲洗干净，放在小筐中沥水。发酵好的面团加面粉揉光滑，一定要多揉一会儿排里面的气泡完全排出，否则蒸熟之后会有气泡。

5、山东枣花糕的做法： 准备材料：糯米粉、红枣泥、白糖、油。 将糯米粉加入红枣泥，搅拌均匀，加入适量白糖，继续搅拌至糯米粉完全吸收红枣泥。 将搅拌好的糯米粉揉成圆球状，放入蒸锅中蒸熟。 熟后取出，晾凉后切成小块。 热锅凉油，将切好的糕块放入锅中煎炸至金黄色即可。

怎样枣蒸花糕

1、制作枣蒸花糕的步骤详细如下：首先，将发好的面团取出一块，擀成圆饼状。再取一块面团，搓成长条后按扁。接着，用刀在面团上压出花纹，然后切成均等的长条。取一长条，将枣放在中间，做成一个枣花形状。做好多个枣花后，将它们摆放在最初的圆饼上，围成一个圆形，中间放上切开的枣。

2、制作枣蒸花糕的步骤：首先，从已经发酵好的面团中取出一块，将其擀成圆饼状。接着，再取一块面团，通过搓成长条后按扁。接下来，用刀在面饼上压出花纹，并切成均等的长条。取其中一条长条，将枣放在中间，制作成枣花形状。

3、在上面这张饼上面再摆放好一圈枣花。最上面中间也放上切开的枣。装饰和醒发：擀一个小圆饼放在最上面，并在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。将做好的花糕放在温暖的地方醒发半小时左右，直到体积再次膨胀。蒸制：将醒发好的花糕放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。

4、然后，将面团分成若干小剂子，搓成长条后，通过旋转和搓揉的方式，将剂子逐渐塑造成花朵的形状。最后，将沥干的红枣放在面团上作为装饰。蒸锅加热并加入半锅水，笼屉上铺一块浸湿的布以防粘锅。将制作好的花糕放入笼屉中，用大火蒸煮30分钟。蒸制完成后，即可出锅享用美味的花糕。

5、首先，我们需要准备原料：面粉、红枣、酵母。接下来，我们取一块发好的面团，擀成圆饼状。然后，另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条。取一长条，把枣放在中间，做成一个枣花。将做好的枣花摆放在圆饼上，围成一个圆型，中间放上切开的枣。

6、枣糕怎么蒸，首先把面粉倒入盆中，倒入发酵粉，用温水和面，这样温度高面容易发酵，把面和成面团，用保鲜膜盖上，放一边发酵。另外把枣洗净备用。面发好后，把面里的空气揉出，把面切成小块，把一个干成园片作为底部。把剩余的做成各式各样的花型，从底部开始一次摆开，下面大点，上面小的。

怎么蒸花糕

迅速盖上锅盖，待水蒸气上升并充分渗透后，以大火蒸制30分钟。时间到，揭开锅盖，只见花糕形态美观，蒸制效果甚佳。最后一步，将蒸好的花糕取出，置于盘中。这样，一款既美观又美味的蒸花糕便大功告成了。

把装有材料并压实的模具放入蒸锅中，用旺火蒸30 - 40分钟。蒸的时间要根据模具的大小和材料的多少适当调整，判断是否蒸熟可以用筷子插入花糕中间，若能轻松插入且没有夹生的材料，就说明蒸熟了。蒸好后，先不要着急取出，让花糕在锅中焖5 - 10分钟，这样可以使花糕更加稳定成型。

大火将水烧开，放入装有米粉的模具，用大火蒸20 - 25分钟左右。蒸的时间根据花糕的大小和厚度适当调整，可以用筷子插入花糕中间，如果筷子取出时没有附着物，说明花糕已经蒸熟。蒸好后，先不要急于脱模，让花糕在模具中稍微冷却一下，这样更容易保持形状。

将制作好的花糕放入蒸锅中进行二次醒发，时间约为半小时。醒发时注意保持蒸锅内的温度和湿度适宜。蒸制 醒发完成后，开大火蒸制花糕。蒸制时间根据花糕的大小和厚度而定，一般需要15-30分钟。蒸制过程中要注意观察火候和水量，避免蒸干或蒸焦。蒸好后不要立即揭开锅盖，以免花糕塌陷。

怎样蒸花糕

迅速盖上锅盖，待水蒸气上升并充分渗透后，以大火蒸制30分钟。时间到，揭开锅盖，只见花糕形态美观，蒸制效果甚佳。最后一步，将蒸好的花糕取出，置于盘中。这样，一款既美观又美味的蒸花糕便大功告成了。

把装有材料并压实的模具放入蒸锅中，用旺火蒸30 - 40分钟。蒸的时间要根据模具的大小和材料的多少适当调整，判断是否蒸熟可以用筷子插入花糕中间，若能轻松插入且没有夹生的材料，就说明蒸熟了。蒸好后，先不要着急取出，让花糕在锅中焖5 - 10分钟，这样可以使花糕更加稳定成型。

食材：面粉400g，枣200g，干酵母适量。首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上。

农村过年蒸花糕做法

1、制作顶部花朵：取一小块面剂，搓成长条，从两头卷起，用筷子在中间夹一下，再用刀把四个角切开，中间可放一个红枣，制成花朵。二次醒发：将做好的花糕生胚放入蒸笼中，进行二次醒发。醒发时间一般为半小时左右，具体时间可根据实际温度和湿度进行调整。蒸制：醒发好后，冷水上锅，大火蒸制。

2、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。1然后，把花糕取出，放入盘子里，这样好看又好吃的蒸花糕就做好了。

3、制作枣蒸花糕的步骤详细如下：首先，将发好的面团取出一块，擀成圆饼状。再取一块面团，搓成长条后按扁。接着，用刀在面团上压出花纹，然后切成均等的长条。取一长条，将枣放在中间，做成一个枣花形状。做好多个枣花后，将它们摆放在最初的圆饼上，围成一个圆形，中间放上切开的枣。

4、安置笼屉，并铺设湿润的笼布。待水沸腾后，将制作好的花糕生坯逐一放置于笼屉之上。迅速盖上锅盖，待水蒸气上升并充分渗透后，以大火蒸制30分钟。时间到，揭开锅盖，只见花糕形态美观，蒸制效果甚佳。最后一步，将蒸好的花糕取出，置于盘中。这样，一款既美观又美味的蒸花糕便大功告成了。

怎样蒸枣花糕

做法一：传统蒸制枣花糕 材料准备 红枣200克、糯米粉300克、细砂糖50克、温水250毫升。制作步骤 处理红枣：将红枣洗净，去核，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟，直至红枣变软，捞出沥干水分，用勺子或擀面杖将红枣压成枣泥备用。

制作枣蒸花糕的步骤：首先，从已经发酵好的面团中取出一块，将其擀成圆饼状。接着，再取一块面团，通过搓成长条后按扁。接下来，用刀在面饼上压出花纹，并切成均等的长条。取其中一条长条，将枣放在中间，制作成枣花形状。

制作枣蒸花糕的步骤详细如下：首先，将发好的面团取出一块，擀成圆饼状。再取一块面团，搓成长条后按扁。接着，用刀在面团上压出花纹，然后切成均等的长条。取一长条，将枣放在中间，做成一个枣花形状。做好多个枣花后，将它们摆放在最初的圆饼上，围成一个圆形，中间放上切开的枣。

枣花糕的做法步骤 1 发面过程和平时蒸馒头是一样的，只是稍微硬一些。2 红枣放在开水里煮一下。捞出控干水份。3 取一块面团，擀成圆饼做底儿，稍微厚一些，下面撒上一些干面。4 再取一块面团，擀成长宽片，用刀切成手指粗细长条压上花纹。5 用面条卷上一个红枣，就做成一个小枣花。

重复上面的步骤 ，依次把圆饼上摆满。把中间空的地方铺上红枣，再取一个小面团擀成小圆饼，压住下面的红枣。再重复步骤7，交错着依次把上面的空摆满，最上层的空处压一个红枣。1把做好的枣花糕醒十分钟左右，再放在蒸笼中，中火蒸三十五分钟，关火焖一分钟左右出锅。

把做好的紫薯蒸枣花糕生坯放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后转中火蒸15分钟左右就可以了。花样体现 色彩融合花样：紫薯天然的紫色与红枣的红色相互映衬，再加上一点点金黄色的干桂花作为点缀，整体色彩搭配非常亮眼且富有食欲。

The End