藤椒油的做法（藤椒油做法 陈允斌）

藤椒油的做法是什么?

1、浸泡：将冷却后的藤椒放入一个耐热的容器中，如陶瓷罐或不锈钢锅。然后将热油缓缓倒入装有藤椒的容器中，确保藤椒被完全浸没。此时，藤椒会迅速冒泡，发出噼里啪啦的声音。浸泡提取：将浸泡有藤椒的油放置一段时间，让藤椒的香味和麻味充分融入油中。这个过程可能需要几个小时，甚至一夜。

2、在制作藤椒油的过程中，首先需要挑选新鲜的藤椒。将藤椒放入清水中清洗，去除灰尘，然后沥干水分备用。接下来，准备一些辅助材料，如大葱、生姜、干花椒、八角、桂皮、香叶和草果。这些香料能够增强藤椒油的香气。将这些香料用白酒浸泡，以更好地提取其香气。接着，将菜籽油加热至微微冒黑烟，然后降至120度。

3、藤椒学名为竹叶花椒（英文名，鲜椒洗净晾干水分，生姜切片。2，锅里倒入植物油，放入鲜椒，姜片。3，开小火，慢慢炸制。4，等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。5，等油晾凉后，用器具过滤掉椒。6，如想得到纯净的椒油，可重复过滤几次。7，最后把过滤好的花油装瓶即可。

彭州现货藤椒油做法

随着熬制的时间越长，锅里的水分减少，油锅这时出现的是小泡，彭州现货藤椒油做法。然后到锅中不起泡，这是锅中的水分已经全部挥发了，这时藤椒油就熬好了，把熬好的藤椒油连同青花椒倒入碗中，再泡2天。

藤椒油做法把青花椒放在瓷碗里，准备一小把香芹菜，洗净晾干水分，切碎。油锅放菜籽油烧热，放芹菜，用小火炸香。关火，迅速用漏勺把芹菜捞出来，然后把锅里的热油倒入装青花椒的瓷碗，藤椒油就做成了。这个油是保肝的，常吃有降血脂的作用，还能使人心情舒畅，特别适合患、的人吃。

请看一下具体步骤，方法/步骤1首先要买来新鲜的藤椒，我是从网上网购的，快递2天寄到，收到藤椒赶紧打开包装，越新鲜越好，用清水清洗干净，沥干水分，步骤阅读2准备好菜籽油，菜籽油与藤椒的比例是3：即一斤藤椒，需要三斤菜籽油，用家里的厨房小秤称一下，准确的测量出油的重量。

材料：大白鲳海鱼一条，青花椒，生姜，指天椒，蒸鱼豉油做法鱼收拾干净，加料酒和姜片腌制15分钟。指天椒一根切小圈。放小碗加蒸鱼豉油备用。如果是普通酱油可以加点白糖增加鲜甜味。腌鱼的料酒倒掉不要，鱼身下垫双筷子。上面铺适量青花椒。

彭州干青花椒采购 绵阳市川椒王子农业开发有限公司致力于食品、饮料，是一家生产型的公司。绵阳市川椒王子致力于为客户提供良好的花椒，藤椒油，八角，一切以用户需求为中心，深受广大客户的欢迎。

藤椒油的制作方法

食材：新鲜藤椒一斤、菜籽油适量。清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗。清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。锅内加菜籽油加热。菜籽油烧滚至无气泡，关火。把烧开的油浇在盆里的藤椒上，直到油淹没藤椒。静置24小时。把藤椒用漏勺漏出，藤椒油制作完成。

清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗。清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。锅内加菜籽油加热。菜籽油烧滚至无气泡，关火。把烧开的油浇在盆里的藤椒上，直到油淹没藤椒。静置24小时之后，把藤椒用漏勺漏出，藤椒油就算是制作完成了。

请看一下具体步骤，方法/步骤1首先要买来新鲜的藤椒，我是从网上网购的，快递2天寄到，收到藤椒赶紧打开包装，越新鲜越好，用清水清洗干净，沥干水分，步骤阅读2准备好菜籽油，菜籽油与藤椒的比例是3：即一斤藤椒，需要三斤菜籽油，用家里的厨房小秤称一下，准确的测量出油的重量。

主角：新鲜藤椒一斤配角：适量菜籽油制作方法：第一步：给藤椒来个“大扫除”，去掉叶子和多余的梗，让它们干干净净地准备上场。第二步：把清洗好的藤椒放入一个大盆里，这个大盆得耐高温哦，不然等会儿油一浇上来，可就麻烦了。第三步：在锅里倒入适量的菜籽油，然后开火加热。

藤椒的初步处理包括清理工作，即去除藤椒叶和多余的梗。随后，将清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里，以备后用。接下来，锅内加入菜籽油并加热。当菜籽油烧滚至无气泡时，关火。此时，将烧开的油迅速而均匀地浇在盆里的藤椒上，直至油完全淹没藤椒。

为了制作一瓶纯正的花椒油，首先需要准备好新鲜的藤椒。选择藤椒时，要挑选色泽鲜绿、香气扑鼻的优质花椒。接下来，在一个冷锅中倒入适量的玉米油。这里选择玉米油是因为其无色无味，能更好地突出花椒的香气。将准备好的藤椒加入锅中，然后点火。注意要全程保持小火，并持续煮十分钟左右。

正宗藤椒油的制作方法

1、食材：新鲜藤椒一斤、菜籽油适量。清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗。清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。锅内加菜籽油加热。菜籽油烧滚至无气泡，关火。把烧开的油浇在盆里的藤椒上，直到油淹没藤椒。静置24小时。把藤椒用漏勺漏出，藤椒油制作完成。

2、首先清理藤椒，去除藤椒叶和多余的梗。清洗好的藤椒放入一个耐高温的大盆里。锅内加菜籽油加热。菜籽油烧滚至无气泡，关火。把烧开的油浇在盆里的藤椒上，直到油淹没藤椒。静置24小时。把藤椒用漏勺漏出，藤椒油制作完成。

3、投入香料：将炒香的姜、蒜、葱及香料包（八角、桂皮、香叶、花椒）放入热油中，继续小火慢炸约10分钟，使香料的味道充分融入油中。注意保持油温稳定，避免过高导致香料烧焦。 加入藤椒 分批加入：待香料炸至金黄色后，捞出弃用。

4、炸制藤椒：将炒香的姜蒜葱捞出，把晾干的藤椒倒入锅中，用小火慢慢炸制。注意火候要控制好，避免炸糊，以免产生苦味和焦味。炸制过程中，藤椒会逐渐释放出香味和麻味，当颜色变得微微发黄时即可关火。油料分离：将炸好的藤椒用滤网过滤，将油和藤椒分开。

The End