波士顿龙虾家庭做法（怎样做波士顿大龙虾）

波士顿龙虾的制作方法

1、蒸制龙虾：将龙虾放在粉丝上，淋上调好的酱汁，加入葱姜蒜末，上锅蒸10分钟。出锅装盘：出锅后撒上葱花，浇上热油，增加香气。黄油焗波士顿龙虾准备材料：波士顿龙虾1只、黄油适量、黑胡椒、百里香、大蒜片、柠檬片、白葡萄酒等。处理龙虾：将龙虾清洗干净，剪掉大钳子，沿背部切开，去掉泥肠和腮。

2、步骤：首先，将波士顿龙虾放入开水中煮熟。煮约7-10分钟，直到龙虾的壳变红且肉质熟透。在煮龙虾的同时，可以准备蘸酱。将一块黄油融化，加入切碎的蒜瓣和柠檬汁，搅拌均匀。当龙虾煮熟后，用夹子将龙虾的壳打开。将龙虾肉取出，可以剁成大块或切片。

3、具体做法是从龙虾的背面握住它，腹部朝外，使用筷子从虾的排尿口插入至头部。此时需抓紧龙虾，快速操作后取出筷子，使波龙的尿从尿道口流出。完成这一步骤后，继续卸钳，将大钳卸下，再掀开头部盖子取出腮和胃囊，最后清除脑髓。根据需要，将波龙切块，至此龙虾清理工作基本完成。接下来是制作蒜蓉酱。

4、煮水或蒸制：将处理好的龙虾放入沸水中煮熟，或者采用蒸制的方式，确保龙虾肉质鲜嫩。调料制作：制作蒜蓉黄油酱汁，将蒜瓣捣碎，与融化后的黄油、柠檬汁和少许香料混合均匀。烤制或煎制：煮熟的龙虾可以进一步烤制或煎制，增加口感和色泽。

波士顿龙虾怎么做好吃又简单

1、首先，我们需要准备必要的食材：龙虾、奶油蘑菇汁以及奶酪丝。这些食材将为我们带来一道美味而丰富的菜肴。接下来，处理龙虾是关键步骤。我们需要用剪刀将龙虾的虾背和胸前部分剪开，并掰开成两半。在操作过程中，要细心地挑出虾线，并剪掉腮部，确保龙虾的清洁与卫生。

2、首先，将龙虾放入大锅中，与蛤蜊和嫩老玉米棒子一同煮熟，再用融化的热黄油蘸食。美国人认为，龙虾肉缺乏油脂，此法能增添风味。其次，选取龙虾尾部肉多部分，不切透、不去皮，加入小虾、扇贝肉、面包屑以及胡椒、罗勒等香料，放入烤箱烤至熟透。

3、龙虾虾背和胸前用剪刀剪开，掰开两半，挑出虾线，剪掉腮。龙虾泡30分钟，期间换几次水。烧开水，把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出，放在铺好锡纸的烤盘上。在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱，180度烤10－15分钟，至金黄即可。

4、波士顿龙虾1只、大蒜1头、葱叶2根、粉丝1把、生抽适量。一只鲜活的波士顿龙虾，先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把壳敲碎。用一根筷子插入龙虾尾部小孔中，放尿。刷洗干净备用。用开水泡发粉丝并清洗干净，放入大盘中。将龙虾头部对着自己，用刀从中间分成两半。

5、烹饪时不要过度煮沸，以免龙虾肉变得过于老硬。可以根据个人口味调整蒜蓉、香草和柠檬的用量。如果想要更简单的方法，可以选择蒸煮或者烤制龙虾，味道也非常不错。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一道美味的波士顿龙虾。无论是作为家庭聚餐的主菜还是节日庆典的特色菜肴，波士顿龙虾都是一个不错的选择。

6、准备食材：龙虾、奶油蘑菇汁、奶酪丝。龙虾虾背和胸前用剪刀剪开，掰开两半，挑出虾线，剪掉腮。龙虾泡30分钟，期间换几次水。烧开水，把龙虾放蒸屉中蒸10分钟取出，放在铺好锡纸的烤盘上。在龙虾上铺满奶油蘑菇汁，撒上马苏里拉奶酪丝放入烤箱，180度烤10－15分钟，至金黄即可。

冻波士顿龙虾的做法

1、冷冻波士顿龙虾的做法首先将龙虾放入沸水中煮熟，时间为7-8分钟。将煮熟的龙虾放入冰水中浸泡5分钟，使其迅速冷却。将龙虾的头和尾部分离开，取出虾肉。将虾肉放入密封袋中，挤出空气，封口。将密封袋放入冰箱冷冻室中冷冻，时间为2-3小时。冷冻后的龙虾可以保存3-4个月。

2、材料：波士顿龙虾适量。将波士顿龙虾可以放在常温下解冻，解冻完毕清水浸泡，拿着刷子把它的外壳全部清洗。将刷好的波士顿龙虾放入锅中焯水，可以提前放一些姜，料酒。焯水完毕后就可以将肉剔出来直接吃了。

3、为了打造这道独特的美食，我们精心挑选了新鲜的波士顿龙虾，搭配了250克的馒头、两条黄瓜以及100克的肥膘肉。在准备阶段，我们首先将龙虾去壳取肉，并制成细腻的虾蓉。接着，在虾蓉中加入了适量的盐、味精、鸡精、蛋清、姜末和葱末，经过充分搅拌后，我们将其挤成12个圆润可爱的虾圆子。

波士顿龙虾的做法

清蒸波士顿龙虾：首先将龙虾洗净，然后放入蒸笼中用旺火蒸10分钟左右，直到熟透。你可以搭配一些调料如姜蓉、醋和香油来提味。这种做法能保留龙虾的原汁原味，非常鲜美。水煮波士顿龙虾：将龙虾整个放入锅中，加入足够的水烧开，然后煮6-8分钟。煮熟后可以趁热吃，也可以放凉后与其他食材一起拌食。

蒜蓉蒸波士顿龙虾的做法如下：食材准备波士顿龙虾1只蒜头2个粉丝1扎蒜蓉酱4勺龙虾处理对半切开：将波士顿龙虾对半切开，并砍下两只龙虾钳。对于小只的龙虾，通常不需要放尿；三四斤以上的大龙虾，则需在龙虾尾巴排泄口的位置用筷子插进去放尿。

蘑菇汁波士顿龙虾：将波士顿龙虾清洗干净，去掉虾线，切成两半。将龙虾放入锅中，加入适量的水、蘑菇、柠檬片、黑胡椒、盐和香芹，熬煮成一锅香气四溢的蘑菇汁波士顿龙虾汤。波士顿龙虾汤：波士顿龙虾清洗干净，去掉虾线，切成两半。

蒸波士顿龙虾：这是最常见也是最简单的做法。将活龙虾洗净，放入蒸锅中，加入适量的啤酒和一些香料（如月桂叶、柠檬片等），盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟。蒸好的龙虾肉质鲜嫩，可以直接剥壳食用，也可以搭配蒜蓉、黄油等调料。