老鹅汤的做法最正宗的做法（老鹅汤的做法最正宗的做法视频）

人参老鹅汤人参老鹅汤的做法

首先，准备鹅肉，洗净后切成块状，放入沸水中焯水，目的是去除血水，确保口感鲜美。然后，用温水将枸杞子浸泡并清洗干净，以充分释放其营养价值。接着，准备一个干净的锅，加入清水，将鹅肉块放入，煮沸后撇去浮沫，确保汤清无杂质。

做法老鹅洗净、焯水、斩成5厘米见方的大块。金华火腿、沙参、排骨斩件后入沸水中焯5分钟，荷叶、红枣、枸杞、人参洗净。将鲜笋、排骨、金华火腿、沙参、人参、枸杞、红枣依次放入古子中，后将老鹅码放在最上层，再放入黄酒、生姜、葱段。

做法：鹅肉洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松。锅内加水，待水开时放入鹅肉块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用。在砂锅内投入鹅肉块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。煲汤时撇净白沫，否则汤汁不白。

竹荪白果老鹅汤俗话说：喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽！老板介绍：鹅不像鸡鸭几个月就养得大。能做成老鹅汤的鹅都是需要用一年以上的老鹅。爬沙虫爬沙虫是四川米易的著名特产，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾。

1、准备材料：老鹅1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克。将新鲜的老鹅，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。泡好的鹅肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。

2、正宗清炖老鹅汤的做法如下：准备材料：需要老鹅半只，当归和党参各10克，白胡椒数粒，冰糖3粒，大葱1根，生姜数片，大枣3个，百合干、白莲子适量。这些材料能为汤品增添丰富的口感和营养价值。处理鹅肉：将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。

3、老鹅汤的正宗做法需要准备以下食材：老鹅一只，生姜、葱、料酒、盐适量。首先，将老鹅宰杀洗净，切块备用；生姜切片，葱切段备用。其次，锅中加水烧开，放入鹅块焯水，捞出沥干水分。最后，锅中加水，放入鹅块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入盐调味，撒上葱段即可食用。

4、首先，准备鹅肉，洗净后切成块状，放入沸水中焯水，目的是去除血水，确保口感鲜美。然后，用温水将枸杞子浸泡并清洗干净，以充分释放其营养价值。接着，准备一个干净的锅，加入清水，将鹅肉块放入，煮沸后撇去浮沫，确保汤清无杂质。

5、首先，将老鹅剁成小块，仔细清洗以去除杂物。之后，用料酒水浸泡1小时，期间需更换2~3次水，以确保鹅肉的清洁和去腥。接着，将泡好的鹅肉放入冷水中，加入料酒、姜片和花椒，焯水约8分钟。这一步能有效去除鹅肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。

6、正宗老鹅汤的做法首先需要准备好主料老鹅肉，以及常见的调味料如盐、料酒、胡椒粉、大葱、姜等。此外，根据个人口味和喜好，还可以添加一些如山药、北沙参、玉竹等滋补药材来增强汤的营养价值。在制作过程中，首先需要将老鹅肉洗净并焯水，以去除血水和腥味。

1、正宗清炖老鹅汤的做法如下：准备材料：需要老鹅半只，当归和党参各10克，白胡椒数粒，冰糖3粒，大葱1根，生姜数片，大枣3个，百合干、白莲子适量。这些材料能为汤品增添丰富的口感和营养价值。处理鹅肉：将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。

2、准备砂锅：将翻炒好的鹅肉倒入预热的砂锅中，加入清水，开火煮沸。慢炖鹅肉：转小火继续炖煮约一个小时，直到鹅肉松软。1 加入萝卜：在炖好的鹅汤中加入萝卜块、盐，继续煮10至15分钟。1 调味出锅：加入适量鸡精，撒上葱花，然后关火，美味的正宗清炖老鹅汤即可出锅享用。

3、准备鹅肉900克，淮山40克，花椒1克，料酒20毫升，沙参40克，生姜23克，盐10克。在菜市场购买已经宰杀好的鹅肉。将8斤的鹅肉带回家后，再次进行清洗。将鹅肉焯水，焯水时加入生姜和料酒，以去除腥味。准备主要调料：沙参、淮山、生姜和花椒。

3、首先，将老鹅剁成小块，仔细清洗以去除杂物。之后，用料酒水浸泡1小时，期间需更换2~3次水，以确保鹅肉的清洁和去腥。接着，将泡好的鹅肉放入冷水中，加入料酒、姜片和花椒，焯水约8分钟。这一步能有效去除鹅肉中的血水和杂质，使汤更加清澈。

4、老鹅汤的正宗做法需要准备以下食材：老鹅一只，生姜、葱、料酒、盐适量。首先，将老鹅宰杀洗净，切块备用；生姜切片，葱切段备用。其次，锅中加水烧开，放入鹅块焯水，捞出沥干水分。最后，锅中加水，放入鹅块、姜片、料酒，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，加入盐调味，撒上葱段即可食用。

The End

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